Chili - waxyeelo iyo faa'iido

Khudradda Chili waa jawi caan ah, faa'iido iyo waxyeelo taas oo horey loogu yaqaanay qabaa'ilka Hindida ah. Faa'iidooyinka gawaarida casaan gaduudu waxay u egtahay heer aad u weyn oo lagu go'aamiyay qaybta khaaska ah ee ka mid ah qaybaha ay ka kooban tahay.

Qodobbada waxtarka leh ee qashinka

Red Bari, oo sidoo kale loo yaqaan 'basbaaska', ayaa bilaabay inuu koro Aztecski hore, magaca magaca laftiisa - wuxuu ka yimaadaa luqada Indiya. Chili waxaa ku jira fitamiin badan iyo macdan, kuwaas oo saameyn togan ku leh hababka dheef-shiid kiimikaadka.

Si kastaba ha ahaatee, qaybta ugu muhiimsan ee chili waa capsaicin, kaas oo siinaya sharo gaar ah. Walaxkan gubanaya, inuu ku dhaco xuubka afka, wuxuu si firfircoon u kiciyaa xayiraadaha xanuunka, kuwa kalena waxay u diraan calaamad maskaxda ah. Iyada oo looga jawaabayo xanaaq, maskaxdu waxay keentaa quudinta xad-dhaafka ah iyo feejignaan xoog leh, sidoo kale waxay kordhisaa soo saarida endorphins. Dhamaan dhacdooyinkaani waxaa weheliya saamayn kuleyl leh - qofkii isku dayey in uu cuno cuncun culus wuxuu dareemayaa kuleylka jirka iyo dhididka. Waxaa mahad leh saamayn kuleyl ah oo ah in basbaaska yar yar uu faa'iido u leeyahay miisaanka.

Kuwa ugu taajirsan ee qaybaha capsaicin ee pod waa abuur iyo septa, haddii la soo saaro, guntooda biber ayaa hoos u dhigi doonaa. Haddii aad inta badan ku daraysid basbaaska yar yar ee cuntadaada, jidhku wuxuu u isticmaalaa xawaashkan oo uu ka soo horjeedaa u nugul.

Saameyn wanaagsan oo ku saabsan jiritaanka miisaanka ayaa leh heer sare oo ah sonkor iyo kolestarool. Maaddaama jawigaasu uu si fiican u kulul yahay, waxaa loo isticmaali karaa cudurrada catarrhal iyo in laga saaro cudurrada xanuunka qaba radiculitis, osteochondrosis , iwm.

Waxyeellada kilyaha waxay u keentaa kuwa isticmaala tiro badan. Taageerayaasha shisheeye ee xawaashku wuxuu ku dhici karaa cudurada mareenka caloosha iyo mindhicirka, kansarka caloosha.

Faa'iidada basbaaska leh miisaanka luminta

Waxaad miisaankaaga ku dhumin kartaa adoo adeegsanaya basbaas yaryar oo cun cun, oo dibadda u codso. Saamaynta thermo ee ay keento suxuunta dhirta ayaa xoojiya kala qaybinta iyo iskudhafka cuntada, iyo sidoo kale geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka. Intaa waxaa dheer, nafaqada waxay ku talineysaa isticmaalka kilyaha si loo yareeyo rabitaanka cuntada - saameyntaas oo ah saameynta "waa inay ahaato" dhammaanba capsaicin isku mid ah.

Dheecaan kaaga lumaya miisaanka, basbaaska yar waxaa loo isticmaalaa qayb ka mid ah duubista. Kiriimyada la kariyey ama cadarka leh ee la kariyey waxa lagu daraa saliidda qorraxda ama kareemka nafaqada leh, sheyga soo baxaya waxaa loo adeegsadaa qaybaha dhibaatada ah ee jirka (caloolle, bowdyo), ku duudduubay filin khafiif ah oo duudduuban. Si loo sii wado nidaamkan waa mid aad u adag, sababtoo ah wakiilku si xoog leh ayuu u gubayaa, laakiin saameyntu si fiican ayaa loo calaamadeeyay - maqaarka ayaa la siman yahay, la jiiday, lakabka laftirkiisu wuxuu noqonayaa mid khafiif ah.