Baashka caleemaha waa xawaash loo isticmaalo suxuunta badan waxayna ka dhigtaa xitaa ka badan dhadhan fiican iyo macaan. Intaa waxa dheer, cilmi-baaris caafimaad ayaa muujisay in warshadani ay faa'iido u leedahay caafimaadka aadanaha.
Codsiga caleemaha qorraxda
Sida dhirbaaxada, caleemaha baayacmushtarka waxaa loo isticmaalaa labadaba qalajin iyo cusub. Faa'iidada ugu weyn ee warshadani waa ilaalinta guryaha faa'iidooyinka leh kaydinta habboon iyo muddada fog. Halabuurka abuurka laurel wuxuu ka kooban yahay tiro badan oo ah saliidaha lagama maarmaanka ah, sidaas darteedna dhif ah ayaa loo isticmaalaa karinta cuntada.
Sida caadiga ah, caleemaha baayacmushtarka waxaa lagu daraa hilibka, maraqyada hilibka, marinades iyo khudaarta. Sidoo kale, xawaashkaas waxaa loo isticmaalaa salting dufan, marinating kalluunka, dhadhanka qallalan, karinta duxda iyo suxuunta digaaga, suugada iyo baradho.
Laguma talin in la soo bandhigo caleen baayacmushtarka si ay u dheeraato wax soo saarka. Cuntooyinka ugu horreeya waa in la dhigo 5 daqiiqo ka hor diyaargarowga, iyo tan labaad - 10 daqiiqo. Xeerka ugu muhiimsani waa dhexdhexaadinta isticmaalka xawaashkan. In marinades waa in lagu daraa wax ka badan 2-3 caleemaha laurel.
100 garaam oo laastik ah, waxaa jira 313 kalori.
Qodobbada waxtarka leh ee caleemaha
Waa mid aad u faa'iido leh in la isticmaalo xawaashka inta lagu jiro muddada hargabka ee ugu faqiirsan, maadaama isticmaalka caleenta masoolka ah ee difaaca jirka uu aad u sarreeyo. Tani waxay u sabab u tahay phytoncides-ka xubnaheeda, oo si firfircoon u burburiya bakteeriyada cudurada.
Caleenta waxaa ka mid ah fitamiinada PP, C, B, A, borotiinka, manganese, copper, sodium, birta , selenium, zinc, magnesium, potassium, kalsiyum, fosfooraska, tannins, acids faturine, phytoncides, dufan, carbohydrates, , acids organic iyo saliidaha lagama maarmaanka ah. Thanks to ka kooban kiimikadaan, caleemaha qaxoontiga ayaa faa'iido u leh jidhka bini'aadamka, waxyeelladuna waa suurtogalnimada marka la cuno tiro badan.
Caleemaha caleemaha waxay hagaajin karaan rabitaanka cuntada iyo dedejinta hababka dheef-shiidka. Sidoo kale, soo saaridda dhirta ayaa aad waxtar u leh nadiifinta jirka ee sunta iyo sunta. Faleebo ka soo baxa masaajidka ayaa si fiican u qaboojiya nidaamka dareemayaasha, wuxuu hagaajiyaa shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka, wuxuu joojiyaa dhiigbaxa wuxuuna ka saarayaa dhagxaanta kelyaha. Aad u faa'iido leh waa caleen cagaaran oo leh sonkorow, taas oo kaashanaysa awooda lagu hagaajin karo dheef-shiid kiimikaad-karbohidreed iyo caadiyan heerka heerarka sonkorta dhiigga.
Faleebo ka soo duuldu waxay saameyn ku yeelataa maqaarka, ka-dillaacsanaanta dufanka kordhaya, finan-yada, da'da da'da iyo finanka. Ujeedooyinka qurxinta, saliida laastikada ah waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa dagaalka ka yimaada maqaarka qalalan iyo lakabyada lakulanka.
In qaab decoction ah, caleen cufan ayaa faa'iido u ah jirka ee in ay ka caawisaa in laga takhaluso xanuunka ee dhegaha, qufac xoog leh, rhinitis sii dheer, arthritis, laabotimism iyo turqo. Lugaha adigoo leh dib-u-cunis - daaweyn aad u fiican oo dhidid ah oo dhidid ah. Bixinta faa'idooyin qiimo leh, caleemaha qashinka ayaa sidoo kale leh khatar, taas oo sidoo kale muhiim ah in la ogaado.
Dhibaatada iyo ka hortagga caleemaha
Ka fogow isticmaalka caleen caleen, iyo sidoo kale fusada iyo decoctions laga bilaabo waa lagama maarmaan u tahay dadka u nugul dareen-celinta xasaasiyadda iyo haweenka uurka leh. Warshadu waxay leedahay saameyn xiiso leh ilmo-galeenka, kaas oo keeni kara dhicin. Sababtoo ah maaddooyinka ugu sarreeya ee cagaaran ee caleenta laastikada ah, waxay suurtogal u tahay inay waxyeello u geysato caafimaadka haddii ay jiraan cudurrada beerka iyo habka wadnaha.