Baradhada kulul ee kuleylka leh kuleylka leh kuleylka - si fiican, kan iska caabin kara caynkaas oo kale! Gaar ahaan sababtoo ah suxuunta baradhada ee foornada waa kuwo aad u fudud in la fuliyo, iyo waxaa jira cuntooyin badan. Si aad isugu darsato casho quruxsan oo ka imanaysa waxa ku jira qaboojiyaha, marka ciidamadii hore loo siiyay shaqada iyo carruurta - ma aha riyo dumar kasta? Iyo waxa aan la burburin karo xubnaha qoyskooda oo dhan - ku dheji, khudradda baradho la dubay ma qalalan. Iska daa aroortii, quraac quraac!
Salmon baradho ah oo ku jira shumaca
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 400 g;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- liin - 1/2 pcs;
- celery - madaxa 1/2;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- isku dar ah basbaaska (dhulka cusub) - 1/2 tsp;
- Dhir daaweynta - 1 qaado shaah;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Salmon Salmon, basbaas, biyaha casiirka nus nus liin iyo ku duub foornada cuntada. Waxaan u baxnaa nus saac si aan u marino. Waxaan nadiifiyaa baradho, jarjar, cusbo, basbaas, kula saydhaa leh geedo talyaani, ku dar 2 tbsp. qaaddo subag iyo qaso. Waxaan gooyaa basasha ee siddooyinka kala badh, shiil ilaa dahabka, ku dar straws cufan ee celery. Nooc kasta oo salmon kasta oo khafiif ah oo khafiif ah (waxaa wanaagsan in la qaato lakabka labadaba) waxaan ku faafinnaa basasha cagaarka, korka kalluunka, dhinacyada - maraqa baradhada, mar kale daboolo basasha la shiilay oo si adag u xir dhammaan wax kasta. Waxaan u soo diri karnaa ilaa nus saac si foornada, kululeeyo ilaa 200 digrii.
Waxaad si toos ah ugu adeegi kartaa kalluunka iyo baradhada ama ku rid on taarikada, qurxinta leh cagaarka. Waxay kuxirantahay xaaladda dimoqraadiyada ee xaaladda. Laakiin, kiis kasta, saxan dhameystiran ayaa ku farxi doona dhadhan fiican.
Barandhada la kariyey ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 6 baradhada;
- cream - 200 g;
- paste - 150 g;
- Boqoshaada cusub - 300 g;
- subagga - 50 g;
- toon - 2 xabo;
- Parmesan (jiiska) - 3 tbsp. qaadooyin;
- dharka - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan isku duuduubeynaa baradho kasta oo ku jira foornada iyo kuleylka kuleylka sarreeya 40 daqiiqo. Hubi jilicsanaan, haku furo cadayga. Fry qaji jar jartey, ku dar subagga, boqoshaada jar jartey iyo shiil ilaa laga sameeyo. Waxaan ku shubi cream (waxaa lagu beddeli karaa labeen dhanaan), toonta, cadaadis, basbaas. Isku karkari oo ka qaad dabka.
Baradho la dubay oo furfuran oo la gooyey nus-iyo badh. Kala sooc si tartiib tartiib ah si aad ugu qaadatid saddax dhererka derbiga ah oo ku saabsan hal mitir ah. Isku qas bataatiga la soo saaro leh boqoshaada iyo walxaha dambiilaha dhayalsan. Ku darso kulul, rusheeyey jiis iyo cagaarka.
Digaag leh baradho ku jirta foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet ee digaag - 400 g;
- baradhada - 8 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 30 g;
- malab - 1 qaado shaah;
- mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- curry - 1/2 tsp;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Maraq digaag ah oo la dhaqay, la qalajiyey tuwaal waraaq ah iyo jarjar yar. Xilliga la isku dar ah ee garbaha iyo malab, ku dar curry, cusbo, basbaas, isku dar oo ka baxso si ay u marinayaan ilaa 30 daqiiqo.
Waxaan nadiifinaa baradhada iyo jarjar xaleef, milix, basbaas. Basasha ayaa gooyaa siddooyinkii kala badh. Saliidi gabal qurub oo leh subag, faafin badh baradho, digaag iyo basasha, si adag u duub. Waxaan ku celinnaa sidan oo kale qaybta labaad. Dubo ilaa nus saac ee foornada, kululeeyo ilaa 200 darajo.
Baradhada oo leh hilib doofaar ah ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 8 pcs;
- canjir - 100 g;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sida loo kariyo baradho leh hilib doofaar ah ee foornada? Digriiga (waxaa ka wanaagsan in la doorto kuwa qumman, iyo baradho waa in aanad u jajabin) oo waxaanu ka dhignaa meelo qoto dheer oo aan ku ridno xaleef khafiif ah oo hilib doofaar ah. Solim, basbaas iyo ku duub baradho kasta oo ah bireed.
Dubo foornada, kululeey ilaa 200 digrii, 40 daqiiqo. Hubi jilicsanaanta cadayga. Barandhada la dhammeeyey oo hilib doofaar leh ku rusheeyey dill la jarjaray waxayna u adeegtay cagaar iyo khudaar badan.