Khudaarta la dubay ee khudradda - cuntooyinka caadiga ah ee cuntada. Nadiif ah oo nafaqo leh oo nafaqo leh ayaa si sahlan u kala duwanaan kara dhadhankaada adoo isku daraya noocyo kala duwan oo dadka degaanka ku nool oo leh noocyo kala duwan oo ah xilliyo iyo suugo.
Kalluunka dubitaanka waxaa loo samayn karaa siyaabo badan iyo farsamada wax lagu kariyo waxay sidoo kale saameyn weyn ku yeelaneysaa dhadhanka ugu dambeeya ee saxanka. Ku saabsan sida aad u karin karto kalluunka khudradda, waxaan ka hadli doonaa maqaalkan. Dabcan, waxaan horey u soo qornay sida loo dubo foornada foornada iyo karsiinka lakabyo foornada , laakiin cuntooyinka soo socda waxay noqon doonaan kuwo guud.
Kalluunka lagu dubay barkin khudradeed - qariirad
Si aad u badbaadisid gogo 'nuucyada kalluunka ee kalluunka laga bilaabo foorno kulul iyo qalajinta ayaa ka caawin doonta barkinta daaqada. Iyada oo habkan loo isticmaalo qumbaha, khudradda waxaa lagu daboolaa casaannada kalluunka ee cayayaanka leh, dabeecadda ugu weyn ee maqaalku waxay haysaa hindis iyo qaab dhismeed jajab leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 4 xabbo. (180 g kasta);
- zucchini - 2 pcs;
- basasha cas - 2 pcs;
- yaanyada - 3 xabbo;
- Saytuun - ½ st.
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- toon - 1 dhogor;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- Dijon mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 1/3 ee damiga;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Nacnacda kalluunka ayaa dhaqday loona nadiifiyey lafaha. Zucchini, basasha cas iyo yaanyada gooyaa xabadaha, kula saydhaa cusbo, basbaas iyo ku shub saliid saytuun. Digirta kalluunka la qalajiyey oo la qalajiyey sidoo kale waxaa lagu rusheeyaa saliid, cusbada oo ku faafay walxaha khudradda. Waxaan u diyaarineynaa suxuunta saxanka dubista ee greased ah 25-30 daqiiqadood.
Dhanka kale, diyaariso suugada: dhoobo jar jartey oo toon ah oo isku qasan oo lagu daray qasacad iyo saliida saytuunka ah. Saxanka saxda ah ayaa la siiyaa qayb ahaan barkin khudradeed, waraabinta digirta adag.
Maqnaanshaha saxaraha dubista, kalluunka khudradda cagaaran ayaa si sahlan loo dubi karaa weelka iyada oo la raacayo qashinka iyo tiknoolajiyada la midka ah.
Recipe for kalluunka la dubay oo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacade ee salmon - 500 g;
- toon - 2 xabo;
- jarjar - 1 xabbo;
- vermouth - 1 item;
- maraq digaag - 2 shey;
- cream - ½ shey;
- Saytuun - 100 g;
- ka tago aad shinni - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri cad qallalan - 2 shey;
- asparagus - 500 g;
- yaanyada cherry - 400 g;
- tarhun cusub - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Warshaduu ku shubaa saliideedka oo ku rid waxa toon ah oo la jarjarey oo la jarjarey, oo isku dar ah isku daadi ilaa ilaa ½ oo dareeraha ka baxa (5-8 daqiiqo). Ka dibna maraq digaag ku dar digsiga oo dib ugu soo celi khatarta markale. Waxaa sidoo kale ku dar kariimka, caleemaha aad jarjartey iyo xaleef ah ee saytuunka, milix iyo basbaaska isku dhafan. Waxaanu uumi saarnaa suugaanta mustaqbalka ilaa ay ka timaado cufnaanta daboolka, iyo mugga wadarta ma uumi galin ilaa 1 ¼ st.
Noodhada Salmon waa la dhaqaa oo la qalajiyaa, lafaha laga nadiifiyaa. Waxaan ku riday kalluunka on asparagus la karkariyey badhkeed la kariyey, subagkeena subagga, khamriga iyo tarragon, milix iyo basbaas. Dhinac kasta oo kalluunka ah waxaan dhigaa saqafyo yaanyo cherry, si khafiif ah iyaga kula saydhaa saliid saytuun. Noodhada kalluunka, oo lagu dubay khudaarta, ayaa la kariyaa ilaa 15-18 daqiiqo 200 200 digrii. Ka hor inta adeegista, Maraqa ayaa la kululeeyo oo la waraabiyaa saxanka horey loo soo shaqeeyay.
Casserole leh kalluunka iyo khudradda iyo baastada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta ukunta - 230 g;
- tuna qasacadaysan - 300 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- basal huruud ah - 3 pcs;
- karootada - 1 koob;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- caanaha - 2 ¾ item;
- kareemka - ½ st.
- Dijon mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- digir barafeysan - 1 item;
- galley - 1 item;
- farmaajo "Parmesan" (jiiska) - ½ st.
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Noodles waa la kariyaa sida ku qoran tilmaamaha xirmada. In dheriga qaro dufan, isku shiil basasha iyo karootada ilaa jilicsan. Ku dar burka oo sii wad qaboojinta, kareyso. Waxaan ku shubaa caanaha isku dar ah, si fiican u walaaq oo isku darso 5 daqiiqo oo kale, illaa inta dhagaygu bilaabmayo. Kadibna waxaan soo dirnay jimicsi, sharoobo, milix iyo basbaas, waxaanu diyaarinnaa 2 daqiiqadood oo kale.
Waxaan saari karnaa saxanka. Noodles waxaa lagu qasan yahay gogo 'tuna, ½ oo jiiska ah iyo digirta pre-defrosted, ku rid hoose ee dheriga, ku shub Maraqa iyo kula saydhaa leh hadhaaga jiiska. Kalluunka khudradda leh ee dheriga ah waxaa lagu dubi doonaa 5-7 daqiiqo 180 digrii ama ilaa laga helo qolofta dahabka ah.