Croissants waxaa lagu qooyay caanaha iyo ukunta, ka dibna la shiilay, adduunka wax lagu karsado waxaa lagu magacaabaa Faransiiska xayawaanka waxayna ka mid yihiin qaybaha dhaqanka ee Galbeedka Yurub. Dhaqdhaqaaqa dibedda ah, waxay macno ahaan afka ku hayaan oo ay ka sameeyaan shirkad cajiib leh koob oo ah kafeega la soo buuxiyey.
Xayawaanka iyo farmaajada
Badankood caanaha caanuhu way macaan yihiin, laakiin waxaan billaabi doonaa liiska raashinka oo leh wakiil aan caadi ahayn - xayawaanka ukunta leh jiis iyo jam, gaar ahaan kuwa aan loo isticmaalin in ay billaabaan maalinta macmacaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- caanaha - 190 ml;
- rooti rooti - 8 xaleef;
- subagga - 12 g;
- ama hilib doofaarro ah - 8 badar;
- jiis adag - 80 g.
Diyaarinta
Xaqiiqdii, nidaamyada wax lagu karsado xayawaankani ma aha mid ka duwan kan caadiga ah, marka laga reebo ka hor inta aanad rinjiga ku ridin roodhida, maraqa rootiga ayaa loo baahan yahay in la qooyo, oo lagu qooyay isku dar ah caanaha iyo ukunta, oo lagu rusheeyey qanjaruufo cusbo ah. Ka dib markii rootiga la qooyay dareeraha, ku rid mid ka mid ah jajabka on saxan, iyo meesha kor ku xusan jeex ah oo farmaajo iyo ham. Ku dabool sandiwijka labaad ee rootiga iyo isku shiish labada dhinac ee sabdo dhalaalaya.
Maqaarka cagaarka leh ukunta iyo caanaha
Hada hadda cuntooyinka caadiga ah ee caadiga ah, ama halkii ugu badnaanta ah ee caadiga ah ee dabiiciga ah ee sonkorta iyo caanaha - Xayawaanka Faransiiska ah, oo la diyaariyay 5 maaddadood oo kaliya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- loaf ee istiraatiijiyada;
- sonkorta - 20 g;
- caano - 240 ml;
- ukunta - 6 pcs;
- qorfe - 10 g.
Diyaarinta
Waxaan jarjarnaa jarjaraha khafiifka leh dhumucda 2-2.5 cm. Ukunta caanaha sonkorta leh iyo qorfe, oo hubinaya in isku-darku uusan samaysanayn buulshada qoraxda.
Waxaan ku dhejin karnaa naxaas iyo subag leh dabka oo sug ilaa inta ugu dambeysa kuleylka. Waqtigan xaadirka ah, waxaad ku qoyi kartaa qaybaha rootiga ee caanaha-ukunta. Ka hor intaan la dubin, u oggolow dareeraha xad-dhaafka ah inuu daadi doono, ka dibna ku dubo tolka labada dhinac. Waxaad u adeegi kartaa sidaan oo kale, rusheeyey sonkorta budada ah, ama rusheeysan macmacaan, malab, sharoobada khafiifka ah ama caanaha gogosha leh.
Xayawaanka ku jirta nalalka caanaha foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii la dubay:
- ukunta - 6 pcs;
- caanaha - 375 ml;
- sonkorta - 40 g;
- vanillin iyo qorfe;
- nalka shalay.
Cagaarka:
- jiis jilicsan - 120 g;
- sonkorta budada - 120 g;
- whiskey - 30 ml;
- caanaha - 30 ml.
Diyaarinta
Baton jarjar xabadaha laga bilaabo labada geesood ee 1.2 cm Beat ukun leh sonkorta, vaniljka iyo qorfe (ku dar dhadhanka), ku shub caanaha iyo waliba wax waliba mar waliba. Waxaan ku dhejin karnaa kijiska midab ah dareeraha, ku dabool foornada oo ku rid qaboojiyaha ilaa 10 daqiiqo, ka dibna isku dar oo ku dhaaf dhererkaas.
Saliida foomamka loogu talagalay buraashka subagga leh oo ku dar kareemka rootiga iyaga oo si buuxda u buuxiya unugyada. Ku rid foornada foornada nus saac saacad 180 ° C.
Qaado walxaha nooca 'rooti' ee caanaha leh: caanaha jilicsan oo leh budada sonkorta, caanaha iyo riyaha (whiskey waxaa lagu beddeli karaa caano isku mid ah). Waxaan ku nadiifinnaa glaze iyada oo diyaarsan diyaar ah oo isku day.
Cunto: macmacaanka caanaha iyo muuska
Mid kale oo aan aheyn qaac aad u sarreeya ee loogu talagalay in faraskii Faransiiska ahaa waa cunto ku duuban
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti rooti rooti ah - 4 pcs;
- muuska - 2 gogo ';
- shukulaatada - 110 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 30 ml;
- sonkorta - 15 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan ku dubin caanaha, qaado jajab laba jibbaaran oo rooti rooti ah, jarjar qolof ah, oo ku dhex daadi jajabta jilbaha boodhka ah ee barkada. Saliid jilicsan oo leh shukulaato shukulaato ah oo ku rid shaashad muus ah dhinaca geesaha. Isku laab keegga tuubo. Beat ukun leh caano iyo sonkor, ku dhaji duubka isku dar ah ee ku soo daadi oo isku shiil leh subagga dhalaalay.