Aragga muuqaalka qalabka guryaha ayaa si fudud u fududeeyay nolosha hooyooyinka. Tusaale ahaan, baradho leh hilib la kariyey oo leh noocyo badan oo kala duwan ayaa diyaar ah sida ugu dhaqsiyaha badan habka caadiga ah. Sodankan waxaa ka buuxsamay dhadhan aad u macaan, taas oo ah mid aad u adag. Tiknoolajiyadda casriga ah ee geedi socodka wax karinta waxay la qabsan doontaa 40-50 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa barandhada hilibka canjeera ee leysku daro?
Si aad u diyaarsato suxuunta delicious ee macmacaanka iyo baradhada, waxaa habboon in la tixgeliyo qodobbada soo socda:
- Ku habboon cunnooyinka, hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga ama turkey.
- Waxaa lagugula talinayaa in aad doorato alaabta tayada ugu sareysa markaad doorato. Dibedda, hilibka wuxuu u egyahay mid adag, laakiin cadaadis yar, waa inuu jebiyo fiilooyinka.
- Baradhadu waa in la doortaa cuntooyin yaryar, ka dibna marka wax lagu karsado waxay u noqon doontaa baradho la shiiday.
Suugada leh fuudka iyo baradhada
Cuntada waxaa lagu samayn karaa kala duwanaansho kala duwan, mid ka mid ah waa suugo baradho ah oo leh hilib doofaar ah oo ku yaal dhowr nooc. Waxay soo baxaysaa mid aad u nafaqo leh waxaana loo isticmaali karaa qaab saxan oo madax bannaan, oo leh hannaan dareere ah. U adeegso in lagu saxo saxan qoto dheer, haddii la rabo, waxaad qurxin kartaa cagaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1.5 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- hilibka qasacadaysan - 500 g;
- biyaha - 600 ml;
- Baay caleen, milix.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha galay xabadaha yaryar, iyo karootada qaybo yaryar.
- Iska yaree baradhada maraqa waaweyn.
- In baaquli multivarki ku shub saliidda cuntada iyo isku shiil basasha.
- Ku dar karootada si basasha oo isku shiil 3 daqiiqo.
- Ku dar barandhada godka, kuna rid fuudka kor.
- Ku shub biyo, ku dar milix, ku dar caleen.
- Daar galka "quustin" kadibna ku dar kareemka ilaa 30 daqiiqo.
Maraq baradho leh hilib la isku qurxiyey oo ku yaal dhowr nooc
Waad kari kartaa uun saxan yar oo ganaax ah, laakiin sidoo kale baradho leh hilib la kariyey oo ku yaal meelo kala duwan, oo lagu kariyey qaabka maraq. Qadada kulul waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah, iyada oo suurtagal ah in ay dhadhan fiican iyo si qancis ah u quudiyaan qoyska. Dhammaan geedi socodka waa la samayn karaa iyada oo la samaynayo habab ku haboon, waa in la beddelaa inta lagu jiro karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 2 qaybood;
- bariis - 0.5 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- biyaha - 2.5 litir;
- milix iyo cagaarka.
Diyaarinta
- Basasha iyo karootada waa la jarjarey, saliidda ku shub baaquli kuna rid gudaha. Fry, barnaamijka "Frying" ka dhig 7 daqiiqo.
- Iska yaree barandhada galka yar yar.
- Biyo raaci biyaha. Si khudaarta loo badbaadiyo waxaa lagu daraa baradho, bariis iyo cagaar.
- Iska ilaali fuudka qalabka, ku mil milix iyo cagaarka sare.
- Buuxi waxyaabaha ku jira biyaha kala duwan.
- Isku karkari adigoo isticmaalaya barnaamijka "Kedis". Ka dib markaad barnaamijka "Soup" u beddesho 20 daqiiqo.
Baradhada oo leh boqoshaada iyo hilibka la isku qurxiyo ee isku dhafan
Cuntada aadka u kokantay waxay iman doontaa baradho leh fuud iyo boqoshaada, tani waxay ka caawinaysaa ma aha oo kaliya qayb ka mid ah qayb ka mid ah, laakiin sidoo kale wax lagu kariyo ee noocyo kala duwan. Daaweynta waxaa la siiyaa qashin asalka ah, xaddiga kaas oo lagu kala duwanaan karo inta biyaha la isticmaalo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 600 g;
- boqoshaada - 300 g;
- yaanyo yaanyo - 2-2,5 st. l.
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- Karootada iyo basasha yaryar.
- Iska yaree barandhada iyo boqoshaada.
- Ku rid dabacasaha iyo basasha ee baaquli, iyaga shiil.
- 10 daqiiqo ka dib ku dar baastada, qasaca iyo qajaar la jarjaray.
- Ka dib 10 daqiiqo kadib ku dar barandhada iyo boqoshaada, cusbo.
- Ku kari qaybta "Soup" ama "quenching" ilaa 20 daqiiqadood. Ka dib markaa, baradhada ku jirta hilibka qasacadaysan ee ku yaala isgaadhsiinta waa in la dhigaa 10 daqiiqo.
Baradho la kariyey oo leh hilib la isku qurxiyey oo ku yaal dhowr nooc
Ugu yaraan alaabooyinka waxay u baahan yihiin baradhada la shiilay oo leh fuud , halka saxanka waa mid aad u nafaqo leh oo dhadhan fiican leh. Halbeegyada iyo tirada qaybaha dheeraadka ah waxay ku kala duwanaan karaan go'aankooda, haddii loo baahdo, kaliya labo qaybood oo waaweyn ayaa la isticmaali karaa. Si aad u bixisid xusuus qor ah waxaad ku dari kartaa balsam iyo sinjiga dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 800 g;
- Fuud - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- cagaarka;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iska yaree baradho yar yar.
- Iska yaree hilibka doogga ah, gooyaa basasha qaybaha kala badh.
- Dhammaan waxyaalaha maaddada ku jirta ee ku jirta baaquli, waxaad u jeedisaa habka "Hot" 25 daqiiqo.
- Dhamaadka, ku dar milix iyo basbaas, cagaarka.
Dufanka ah baradho la jarjaray oo ku yaal meelo kala duwan
Fries leh fuudka iyo baradho ayaa aad loogu jecel yahay hoygooda. Waxaa la diyaariyaa iyada oo la isticmaalayo maaddooyinka caadiga ah ee saxan, qoraalka basbaaska leh ee la raaciyay iyo dhir udgoon. Si loo keeno casriyeynta iyo u samee adeegga suxuunta asalka asalka ah, marka ugu dambeyn lagu rusheeyo geedo la jarjarey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1.5 kg;
- Fuud - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 5 digirta;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- biyaha - 200 ml;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iska yaree khudradda, jarjar fuudka.
- Ku shub koobka saliidda, ku rid basasha, dabacasaha iyo toonta, ku shiir habka "kuleyl".
- Ku dar barandhada iyo fuudka, dhirta.
- Ku shub biyo, ku kari habka "Quenching" 30 daqiiqo.
Casserole leh fuud iyo baradhada
Cuntada noocan oo kale ah sida baradho delicious leh hilibka canjeeray ee kala duwan ayaa loo diyaariyaa iyadoo la isticmaalayo habab kala duwan. Doorasho aad u fiican oo casho ah waxay noqon doontaa mid cajiib ah, tani waa hilib aad u jilicsan, taas oo laga yaabo in ay jirto ugu yaraan alaabooyinka. Haddii aad rabto inaad soo bandhigto noocyo kala duwan iyo jimicsi, waxaad awoodi kartaa, inaad ku dareyso wax kasta oo dheeraad ah, tusaale ahaan, qashinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- Fuud - 1 koob;
- labeen dhanaan - 6 tbsp. l.
- ukunta - 1 xabbo;
- mustard - 1h. l.
- toon - 1 dhogor;
- subagga - 50 g;
- farmaajo - 50 g;
- cagaarka, dhirta.
Diyaarinta
- Peel barandhada ku jirta baaquli, ku dar biyo cusbo. Daar habka "Varka" oo aad sii wadato baradhada ilaa ay diyaar u yihiin.
- Samee jajabinta, oo ay ku jiraan labeen dhanaan, ukunta, iniin khardal ah, toon, caleenta la jarjaray, subagga dhalaalay. Isku qas dhamaan walxaha.
- Hoos u shid saliid kala duwan oo saliidda cuntada leh, hareereeyaa baradho, digaag oo haraaga. Qayb ka mid ah suugada iyo lakabka sare.
- Dhaji barandhada haray, ku shub impregnation iyo kula saydhaa leh jiiska.
- Iska daa qaabka "dubista" oo aad karisid kareeraha ilaa 30 daqiiqo.
Kaabashka leh fuudka iyo baradhada
Cunto badan oo nafaqo leh oo baraf badan leh waxay ku imaanaysaa baradho leh fuudka kudubdhexaadka ah, ka kooban oo ay ku jiraan kaabajka. Qaybtan waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo cusub, noocyada ugu wanaagsan ee cadcad ayaa ku haboon, laakiin kuwa kale ayaa loo isticmaali karaa. Ka hor intaadan isticmaalin saxanka, waxaad u baahan tahay inaad siiso waxoogaa yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 5 nooc;
- kaabajka - 500 g;
- Fuud - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- cusbo, basbaas, geedo yaryar;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Kaabashka jar jartey.
- Basasha iyo karootada.
- Barandhada googooyo yar yar.
- Ka jar baaquli saliid, u rog habka "Hot". Ku rid Kaabashka iyo basasha iyo karootada.
- Ka dib 15 daqiiqo ka dib ku dar baastada, baradhada, biyo yar.
- Samee habka "deminta". Baradho la jarjaray oo hilib la jarjaray oo ku yaala dhar kala duwan ayaa diyaar u ah nus saac.
Baradhada oo leh hilib la kariyey oo leh cunto kariye badan
Cuntada maalin kasta, baradho leh fuudh leh maraq ku jirta marwaaxda ayaa ah mid qumman. Waxaa loo diyaariyaa si aad u fudud, geedi socodku wuxuu qaadaa kaliya rubuc saacad ah. Saabashadu waxay ku kala duwanaan kartaa waxyaabo dheeraad ah, tusaale ahaan, basbaaska macaan ama dhirbaaxo. Xaaladdan oo kale, waxay ku jiraan bowdada iyo waxyaabo kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 0.5 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- Fuud - 1 koob;
- biyaha - 150 ml.
Diyaarinta
- Iska yaree baradhada iyo basasha oo ku rid baaquli.
- Ku dar qasac iyo biyo.
- Hannaan habka "Quenching / Pilaf". Baradhada delicious ee hilibka lo'da ayaa diyaar u ah 15 daqiiqo.