Suugo baradho ah

Ha u maleyn in suugo baradho ah ay tahay suugo salad barad ah oo la adeegsan karo suxuunta aad jeceshahay. Xaqiiqna ah, Maraqa baradho waa wax ka badan dufan ee baradho iyo hilib, kaas oo helay magaca asalka ah ee sababtoo ah joogtada dareeraha. Sidee loo sameeyaa jalaato baradhada macaan ee macaan ee Maclinka ah waxaad ka baran doontaa maqaalkeena.

Recipe baradho baradhada leh hilibka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka - 500 g;
• baradhada - 3daab.
• Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
• Basasha - 2 pcs;
• karootada - 1 koob;
• yaanyada - 2-3 rodol.
• saliidda cuntada;
• cusbo, dib-u-dhadhan;
• Cagaarka cusub - dhadhamin.

Diyaarinta

Hilibka doofaarku waa la nadiifiyaa filimyada oo noolaa, maydhay oo la qalajiyey. Hilib diyaarsan oo la jarjaray qaybo yar oo cabbirka dhexdhexaad ah oo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa laga bilaabo. Ka dib markii hilibka waxaan u soo diri karnaa basasha qaybta nuska ah iyo karootada suuxdey xajmi weyn. Baasboorka Bulgarian gooyaa ee kala badh, ka saar abuurka iyo jarjar siddab kala badh. Waxaan basbaaska ku ridnaa boorsada khudaarta iyo hilibka.

Baradhadu waa la nadiifiyaa oo jarjaraan, waxaannu u dirnaa digriiga hilibka oo isku shiil ilaa inta suuska. Tamaandho blanch, ka saar iyaga diirka iyo xoqin iyada oo shaandho. Buuxi yaanyo yaanyo leh khudradda oo ku dar biyo, ama maraq ah, weelka si aad u daboosho maaddooyinka. Ha ilaawin inaad suugo maraqa baradhada leh hilibka doofaarka leh milix iyo basbaas, dabool cauldron leh daboolka daboolka ka dibna ka bixi wax walbo 30 daqiiqo. Saxanka diyaarsan waa in la kariyaa iyadoo aan dab la shidin 15-20 daqiiqo oo kale, kadibna waxaa loo adeegsan karaa miiska, rusheeyaa xawaashka la jarjaray.

Suugo baradho leh digaag iyo boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaagga digaag - 1 kg;
• baradhada - 4 pcs;
• basasha - 1 pc .;
• champignons - 400 g;
• karootada - 1 koob;
• saliidda cuntada;
• cusbo, basbaas;
• Cagaarka cusub.

Diyaarinta

Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha dhexdhexaad ah oo u samee si ay u kariyaan. Inkastoo digriiga la kariyey, aan ka taxadarno inta ka hadhay maaddooyinka: Basal gooyaa galay siddeed kala badh, karootada xoqin on hayso weyn. In digsiga saliidda ku shub saliidda khudradda iyo waxaad isku shiishaa khudaarta loo diyaariyey illaa heerka daahfurka. Marka basasha ay soo iibsato midabka la doonayo, ku dar digaagga digaaga sidoo kale si dhakhso ah iyaga shiil. Next to digsiga waa boqoshaada. Doolada ayaa diyaar u ah sida ugu dhakhsaha badan qoyaanka xad-dhaafka ah ee ka soo baxaya lakab-qaboojiyaha, ka dib markaa dabka ayaa lagu dari karaa digsiga barandhada iyo xilliga xajmiga si ay u dhadhamaan. Maraq karihi 10 daqiiqo oo kale, oo u adeegso miiska, qurxinta cagaarka.

Raadi raashin aad u xiiso leh suugada, ka dibna waxaan kugula talineynaa inaad eegto fursadda abuurista suugo likaha .