Waxaanu kuugu soo bandhigeynaa cuntooyinka muhiimka ah ee hilibka hilibka ee kala duwan. Roodhi noocan oo kale ahi kama tagi doono qof aan indho la'aan ahayn oo martida ayaa dhab ahaantii weydiisan doona waxyaabo dheeri ah.
Hilib Cunto Hilib Cagaaran ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 320 g;
- caanaha - 230 ml;
- subagga - 35 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- qalalan khamri deg deg ah - 5 g.
Wixii buuxinta:
- Qalabka hilibka doofaarka ee guriga lagu kariyo - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta;
- Maraqa hilibka - 40 ml.
Diyaarinta
Caanaha wax yar ka diirran, oo subagga ayaa kala jabay oo isku daraan wax kasta oo ku jira baaquli. Ka dibna ku dar khamiir, saliidda cuntada iyo milixda. Si tartiib ah u barbaar burka oo si fiican isku dar miisaanka ilaa cajiinka jilicsan. Waxaan ku daboolnaa shukumaan nadiif ah oo ka tag 45 daqiiqo diirimaadka. Hilibku wuxuu ku wareegsan yahay BooqILe hilibka, ku dar basasha jarjaran oo basbaas. Walaaq ku shub maraq yar. Qeybta hoose ee waraaqaha waxaa lagu daboolayaa warqad khaas ah oo la shiiday saliid. Qeyb ka mid ah cajiinkii ay ku qallajisay gacmihiisa, jeexjeexay badankeeda oo si siman u qaybi baaquli, sameynta dhinacyada. Marka xigta, ku dabool daboolka walxaha hilibka iyo daboolo cajiinka haray ee la geliyay lakabka khafiifka ah. Waxaanu ilaalinaa cidhifyada, soo jeedi "Rijeynta" kaddibna karsi saacad. Ka dibna si taxadar leh u jooji hilibka duqadda ah ee dhinaca kale ka dibna ku karsan qaybaha kale ee 20 daqiiqo oo kale.
Cunto hilib laga bilaabo rootiga pita ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- waraaqaha khafiifka ah ee Armenian - 1 xaashi;
- hilibka lo'da - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- farmaajo "Ruush" - 120 g;
- burbada -1 pc;
- yaanyo yaanyo - 15 ml;
- labeen dhanaan - 60 ml;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin hilib hilib ah, waxaan saliideynaa nalalka kala duwan ee saliidda cuntada ah iyo hoos u dhig hilibka duqadda ah. U diyaari 5 daqiiqo, adoo dooranaya barnaamijka "Frying". Guluubka waa la nadiifiyaa, oo si la mid ah u burburiyaa oo lagu daraa hilibka. Xilliga oo leh dhir udgoon, geli jinka yaanyo iyo qaso. Passer ah 5 daqiiqo dheeraad ah, iyo gelin walxaha ku jira baaquli. Marka xigta, waxaan diyaarinnaa buuxinta: ukunta waxaa lagu garaacaa qasacad, ku shub kariimka labeen dhanaan isku dar. Miiska waxay ku faaftaa xaashida macmacaanka, soo saar walxaha oo ku faafi qaadada. Daadi jiiska jiiska, lafdhab oo leh caag weyn oo ku faafa suxuunta sheyga. Buuxi isku dhafka ukunta, xir qalabka iyo karinta "Cashada" ilaa 50 daqiiqadood. Marka xigta, soo celi cambe iyo brown dhinaca kale 20 daqiiqo kale.
Hilibka hilibka laga sameeyey oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 350 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- rootiga lafaha - 440 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato hilibka hilibka ah ee isku-dhafan, horay u dhuftey bakeeriyada lafaha. Guluubka waa la nadiifiyaa, oo si la mid ah u burburiyey oo la shiilay hilibka duqadda ah. Caleemaha la duubay, jarjar xayawaanka lakabyada kala duwan 2 canjeelo iyo jiif lakabka kowaad ee hoose. Laga soo bilaabo kor u qaybinta hilibka duqadda ah iyo daboolo xaashi labaad ee cajiinka, si fiican u jeexan geesaha. Xidh daboolka iyo dubi "dubista" dhinaca dhinac kasta 30 daqiiqo.