Saladuhu way kala duwan yihiin. Qofna shaki kuma jiro in noocyada cusub lagu soo rogi karo dadka horey caan u ahaa, laga yaabo inay xitaa salad cusub, kuwaas oo ay ku kala duwan yihiin fikrado aan la filayn oo la xidhiidha alaabta iyo hababka diyaarinta.
Mid ka mid ah unugyada aan la abaabulin, laakiin isku-dhafka naf-gariirka ee isku-dhafan ee salad ah waa dabocase leh dabayl. Dhaqdhaqaaqyada waxay ka kooban yihiin dhowr arrimood oo faa'iido leh, iyo, nasiib daro, qaar ka mid ah walxaha waxyeelada leh, xaddiga kaas oo lagu kordhin karo si aan habooneyn. Xaqiiqdu waxay tahay in si loo siiyo dalabaadka soo bandhigid aragti muuqaal leh, iibiyayaashu inta badan waxay ku fashilmeen inay carqaladeeyaan habka caadiga ah ee wax looga qabanayo iyo diyaarinta alaabta. Mashiinka wanaagsani waa inuusan iftiimin (haddii uu goglan yahay - lagu shaqeynayo glycerin) oo uu leeyahay midab madow (haddii brown, ka dibna lagu daaweeyo biyo karkaraya).
U sheegi sida loo kariyo xididdo leh shinni.
Si aad u diyaarsato saladkan basbaaska leh oo salad ah, marka laga reebo xididdo iyo shinni waxaan u baahannahay iniinta iyo toonta, iyo sidoo kale dharka (jilicsanaanta aan macaan lahayn, labeen dhanaan, majones).
Dabcan, kiis kasta, ka hor inta aadan isticmaalin suunka si aad u bilowdo, ku shub biyo karkaraya, sug 15 daqiiqo, ka dibna ka daadi biyaha oo ka saar lafaha.
Recipe for salad beetroot leh finaha, lawska iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qiyaas dhexdhexaad ah oo casaan ah - qiyaastii 500 g;
- walxaha laga soo jaray -1 dhalo (qiyaastii 170 g);
- farmaajadu waa adag tahay - qiyaastii 100 g.
- ee shidaalka:
- yogurt, majones ama labeen dhanaan - ku dhawaad 100 ml;
- toon - 2-5 digiticles;
- dhirta qoyan ee dhulka (xiiri, basbaaska);
- liin darayga - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaa laga yaabaa in ay jiri doonaan kuwa jecel oo ah xididdo caws ah - iyaga ayaa u sahlan. Guud ahaan, kasoobaxa saliid ama dubid (waxay noqon kartaa gudaha foorno) foornada 40-50 daqiiqo. Qabow iyo nadiif (haddii la kariyo - markaa biyo qabow). Nutska waxaa lagu dubay digsi qallalan oo engegan. Kadib waxaad si fiican u xoqin kartaa xididada mindida leh mindhicirka leh dhuuban dhuuban ama ciriiri, oo aad jarjartey lowska (kernels) iyo hilibka . Yaa jecel yahay tufaax jilicsan oo salad ah - u isticmaal hawaare weyn oo xididdo iyo nutmilk ama Booqdaha kafeega, isku darka. Cheese duudduubay on hayso.
Hadda waxaan diyaarin doonaa saldhiga gaaska. Haddii aad isticmaasho majones, waxaa fiican inaad karsato. Caano fadhi, ama majones, ama labeen dhanaan ah oo la jarjaray toonta la jarjaray, ku dar tiro yar oo toon ah iyo vanilj. Ka mid noqoshada maraakiibta yaryar ee liinta ayaa siin doona soodhadan dhadhan gaar ah.
Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh, buuxi dhaymo iyo qaso. Daadi jiiska jiiska. Salad Tani waxay si fiican ugu shaqeysaa hilibka hilibka iyo xawaare khaas ah oo xoog leh (Madera, malaga, shariif, dekedda, geela).
Recipe ee xididdo ku tuntay leh raso
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - qiyaastii 400 g;
- dhir - 250 g;
- nuts dhul - 200 g;
- malabku wuu dhalaalay - oo ku saabsan 80 g;
- khamri xoogan (shariif, madera) - 60 ml;
- basbaar, xumbo (dhulka);
- toon;
- labeen dhanaan ah - qiyaastii 150 g.
Diyaarinta
Mastar diyaarsan oo aan lahayn godad ayaa la jarjiray mindi aan si ciriiri ah lahayn. Waxaan xoqin xididada on hayso weyn (ama jar jarjartey). Waxaan u soo saari beetroot ee duufaanka saliidda iyo kari ilaa kulaylka hooseeyo ku dhow diyaargarowga rabitaanka. Ku dar khamri isla markaana ku dar shuun. Daadi saacado dheeraad ah (daqiiqo 8), kareyso, hadda aan lahayn dabool. Xilliga leh dhir udgoon, ku dar labeen dhanaan, nuts dhulka iyo toon la jarjarey. Iska ilaali 5 daqiiqo oo kale, oo aan isku kicin. Ku darso macaan macaan ah oo jidka yurub ah.
Maraq beetroot la dubay oo leh finaha iyo lowska
Si aad cunto karisid, waxaad u baahan tahay foom. Qiyaasta cuntooyinka waa mid la mid ah sida cuntada hore (fiiri kore), laakiin halkii shidaal, 1-2 ukun ayaa loo baahan doonaa.
Diyaarinta
Xididada caleenta ah (horeba loo diyaariyey), nuts dhulgariir, jilibka la jarjaray iyo jiiska waa la isku qasan yahay ukunta. Saliida foomka saliid (waxaad ku wareejin kartaa warqad dubista) oo ku faafi isku dar ah. Dubo foornada 25-30 daqiiqo.
Waa in la ogaadaa in dhammaan suxuunyadani ay yihiin kuwo kalooriga ah.