Qiyaastii 90% dadka Ruushka sababo kaleba waxay u cunaan cunto diyaar ah (taas oo ah, waxyaabo aan faa'iido lahayn) majones. Heerka isticmaalka suugaanta mucjisadan ee Russia iyo qaar ka mid ah wadamada kale ee CIS ayaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa adduunka ugu sarreeya (suuqa Suuqa Ruushka ee majones waa kan labaad oo keliya suuqa Suuqa Maraykanka). Waxay noqon lahayd fiican haddii ay cuneen majones, macaan iyo faa'iido leh. Diyaarso, habka, ma aha mid aad u adag. Oo haddii aadan helin sida qaro weyn sida diyaar, si fiican, ku dar istaarijka. Iyo adigoon lahayn kiimikooyin kiimikaad ah, waxaad xaqiiqdii sameyn kartaa. Si kastaba ha noqotee, doorashada waa adiga.
Muwaadiniinta ka soo jeeda deegaankii hore ee Soofiyeeti ayaa waxay la soo baxeen sida loo karsado leh majones oo leh waxyaabo kala duwan, tusaale ahaan, cutlets ama pies.
Raashinka leh majones ah ee loo yaqaan 'pie'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- majones (dherer ahaan qaro weyn) - 250 g;
- burka dhuxusha - 1.5-2 koob;
- baking soda, la bakhtiiyay liin ama khal - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Iyada oo fargeetada ama fargeeto ah, waxaan ku dhufan karnaa majones leh majones si ay u noqoto xaalad isku mid ah, ka dibna ku dar soodhada soodhada. Si tartiib ah ku shub oo ku dar bur, waa lagama maarmaan. Raashinka diyaarka ah ee joogtada ah waa inay u ekaataa caano labeen dhanaan ah. Salt uma baahna in lagu daro: majones waa ku filan.
Isku day inaad kaabajka ka soo cajiinka on majones
Wixii karinta, marka laga reebo cajiinka, kaas oo aynu horay u duubnay (eeg xagga sare), waxaad weli u baahan tahay buuxinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 yar yar;
- basal - 1-2 suugaan;
- Basbaaska iyo dhir udugga kale ee la qalajiyey - sida ay tahay dhadhankaaga;
- saliidda cuntada;
- cusbo.
Diyaarinta
Kaabashka jar jartey waxaan ku shubi karnaa biyo karkarana ka tago si ay u istaagaan 5-10 daqiiqo, ha karkariyo. Waqtigaan ka dib, waxaan dib ugu soo celinaynaa xayawaanka.
In digsi qaboojiye khafiif ah oo la jarjarey basasha jarjaran, ku dar dhir udgoon, waxoogaa qabow oo qaso kaabaj. Hadda dubi kake. Waxaan u qaybin lakabka cajiinka ah ee hoose ee saliidda, foomka dabka, ka dibna soo saar daaha fiilaha iyo buuxi lakabka labaad ee cajiinka. Waxaan ku qurxin karnaa dabayl dabaysha leh
Waxaad ku dubi kartaa kalluun kalluun leh cajiinka majones, waayo waxaanu isticmaalnaa kalluunka duugoobay ee kalluunka badda (hake, cod, qoob-ka-dhac, boodhadh, buluug, boodbood) sida buuxinta. Haddii walxahaas aad u qalalan, waxaad ku dari kartaa ukun digaag ah. Waxaanu u barbardhigaynaa si la mid ah.
Cunno baradho ah majones - kala duwanaansho kale, sida walxaha aan isticmaalno baradhada shiidan . Noocyada noocan oo kale ah ayaa si dhakhso ah loo sameeyaa waxayna yihiin kuwo aad u fiican, iyo walxaha aad ku tijaabin karto wax badan oo ka badan.