Belyashi waxaa badanaa laga iibiyaa suuqyada waxayna istaagaan. Laakiin iibsashada cuntada meelahan oo kale waa halis. Waxaan kuu sheegi doonaa hadda sida loo kariyo Belyasha hilibka foornada.
Cuntada hilibka cad ee hilibka ku jirta khamiir foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 koob;
- kareemka cream 73% dufanka dufanka - 100 g;
- bur - 550 g;
- biyo 100 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta - 10 g;
- beedka - 1 xabbo;
- Basasha - 120 g;
- forgemeat - 400 g;
- cows of dill;
Diyaarinta
Diyaarinta Belyasha ee foornada, waxaan ku bilaabaynaa diyaarinta imtixaanka. Kala saar khamiir yar oo biyo ah. Ku dar sonkorta meesha. Waxaan u oggolaaneynaa inay istaagaan rubuc saacad ah oo kuleylka ah, si markaa "koofiyadu" u bilaabato inay kiciso. Caanaha kuleylka ah waxaa lagu daraa subagga la dhalaaliyay, ku dar qanjaruufo cusbo ah, ku dar walxaha khamiirinta iyo isku dhafka. Ku dar burka oo cajiin cajiinka. Kadibna waxaan u wareejinaynaa weel nadiif ah oo saliidda cuntada ah oo ka baxa saacadda 2 saac oo kuleyl ah. Waqtigaan, waxaan bilaabeynaa inaan buuxino daroogada - waxaan karnaa baska oo ku rid hilibka duqadda ah. Dhamaanteen waan isku daynaa. Marka cajiinka uu yimaado, waxaynu soo saarnaa alaabooyinka - marka hore waxaan ku rusheynaa miiska oo bur ah oo meel ku dhaji cajiinka. Waxaan ka dillaacineynaa saddex meelood oo ka mid ah waxaanu geynaa xirmooyinka, ka dibna googooyaa. Qeyb kasta oo ka mid ah waxaan ka dhigi kareem leh dhumucdiis ah ugu yaraan 1 cm, gelin wax yar oo walxaha dhexe ee mid kasta oo iyaga ka mid ah. Iska yaree cidhifyada keega dabaq ah iyo jeex jilicsan. Bartamaha, waxaad ka bixi kartaa god yar. Waxaan ku dhejin karnaa weelasha wax lagu dubo oo lagu duubo warqad dubista. Dufan kasta waxaan ku daadinnaa qashinka ukunta. In belyashi fiicsan foosto Belyashi Belyashi diyaar u noqon doonaa in 40 daqiiqo.
Belyashi ee khudradda foornada for khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 800 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- biyaha - 200 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 50 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- kareemka cream 73% dufanka dufanka - 100 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- qalalan khamiir - 10 g.
Wixii buuxinta:
- forgemeat - 700 g;
- Basasha - 200 g;
- biyo 100 ml;
- cusbo;
- basbaas;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
In baaquli, ku dar kariimka labeen biyo. Ukunta waxaa si fudud u garaacan cusbo iyo sonkor waxaanan u soo diri karnaa isku dar ah labeen dhanaan. Waxaan sidoo kale soo dirnaa subagga dhalaalay, si fiican u qasaan. Waxaan ku darnaa burka la kariyay ee la kariyey khamiir qalalan. Waxaannu kudajirnaa cajiinka, ku shubay burkii sida loo baahan yahay iyo shidaalka saliidda. Waa in la helo cajiinkii qurux badnaa. Waxaan ku dabooli doonaa filim oo ka diirran diirimaadka. Dhanka kale, waxaan isku diyaarineynaa buuxinta: waxaan nadiifinaynaa basasha iyo crumbly crumbly. Ku dar qasacda hilibka duqadda ah, milix, basbaas iyo ku shub biyo. Waa hagaag, dhammaan kuwan oo walaaqaya oo saar foostada qaboojiyaha. Marka uu cajiinku kor u kaco oo uu kordho by factor of 2, waxaan u duudduubnaa oo u kala qaybiyaan qaybo ah 70 g kasta. Marka xigta, waxaannu ku duuduubnaa keeg toos ah oo hilib dhulka ku diyaarinaya meel kasta. Waxaan samaynaa Belyashi oo ku rid warqad dubis ah. Marka xigta, ku dabool dharkaaga oo ha u istaag 15 daqiiqo oo kale. Dhul dusha sare leh ukun la garaaco iyo dubi ilaa 25 daqiiqadood heerkulka dhexdhexaadka ah.
Belyashi ka soo cajiinka khamiir diyaarsan ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diyaar u ah cajiinka khamiir - 1 kg;
- doofaarka - 450 g;
- baradhada - 3daab.
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 3 xabbo;
- cusbo;
- basbaas;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Cagaarka barafka si toos ah ugu diir. Ka dibna waxaan u deynaa qaboojinta. Hilibku dhaqo, googooyo iyo
Waxaan kuu sheegnay sida loo dubo belyashi foornada. Sida aad arki karto, ma jirto wax arrin adag ah oo arrintan ku adag. Intaa waxaa dheer, badeecooyinka la dubay ayaa ka soo bixi doona wax badan oo ka faa'iideysanaya sida belaya ee caadiga ah ee la kariyey.