Maqaal kasta oo hilib kasta, hilibka lo'da ama hilibka doofaarka, waxaa loo tixgeliyaa in uu yahay kan ugu sarreeya hilibka hilibka ee ka shaqeeya makhaayadaha ugu fiican. Sababta tan - sida qiimaha jarista ka soo baxda, iyo tiknoolajiyada khudradda ee karinta. Iyo haddii midka koowaad ee aan saameyn kari karno, marka labaadna waxaan ku caawin doonaa caawinaadda cuntada sida hoos ku qoran.
Maqaalkaga doofaarka doofaarka ee hilibka doofaarka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maareynta hilibka doofaarka - 2 xabbo. (qiyaastii 120 g kasta);
- Baasto - 4 xaleef;
- toon qallalan iyo dhir.
Diyaarinta
Isku laab labada cirrid oo hilib doofaar ah kuna duub iyaga oo leh gabal qafiif ah. Khudaarta hilibka ku rusheeyaa saliidda sayniska iyo xilliga la xoqdo cusbo milix ah, toonta qallalan iyo dhir. Waxaanu ku faafin karnaa qallal qallalan oo soo saara maarsheega hilibka doofaarka. Waxaan karnaa hilib 12-16 daqiiqo, waxaanan u rogeynaa dhinaca kale 4 daqiiqo kasta.
Maqalka hilibka doofaarka laga sameeyo waxaa lagu samayn karaa foornada, waa in la keenaa 180 darajo, ka dibna dub hilibka 18-20 daqiiqo.
Maqaalka digaagdoonka doofaarka ee laga sameeyo qoob-ka-darka likaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga doofaarka - 480 g;
- Dhir daaweedyada;
- champignons - 230 g;
- toonta toon - 3 rodol.
- khamri (cad, qalalan) - 120 ml;
- cream - 40 ml.
Diyaarinta
Waxaan gooyay qandaraaska 12-14 oo isku mid ah iyo xilli ay ku jiraan geedo iyo milix. U diyaari hal daqiiqo hal dhinac dhinac kasta, ka dibna ku dar iyaga xaleef miro iyo toon. Waxaan sugeynaa, halka qoyaanka musqulaha uumi gali kala badh, waxaan ku shubnaa khamri iyo kareem. Isku dayo miraayad hilibka doofaarka ee maraqa kareemka ah ee 6-7 daqiiqo ama ilaa dareeraha digsiga qaboojiyaha mar labaad la uumi galay kala badh oo u rogo galaas qaro weyn.
Marka laga soo tago kareemka, jacaylka riigga ariga ayaa ku dari kara suugada, oo ay la socdaan kareem - waxaad heleysaa saxan fransiis ah.