Dijon mustard waa cunto aad u fiican, kalluun, saladhyo kala duwan. Cunto ahaan waxaa loo diyaariyey miraha shimbiraha ama madow oo la raaciyo khamriga cad iyo dhir kale. Aan ka fekereyno sida aad si haboon ugu sameyso guriga.
Qodobka loogu talagalay Dijon mustard
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha khardaladda brown - 4 tbsp. qaadooyin;
- miraha huruudka cagaarka ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- khamri qallalan oo engegan - 0,5 qalab;
- khudradda cad cad oo qaali ah - 0,5 qalab;
- cusbo waa ganaax - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Seeds of mustard waxaa lagu shubay baaquli dhalada, ku shub khamri iyo geed isbonji la. Kadibna ku dabool walxahaaga cuntada filimka oo ka baxo ilaa 24 saacadood heerkulka qolka. Taas ka dib, waxaynu u rogaa waxyaabaha ku jira suxuunta saxanka dufanka leh, ku dar milix ay ku dhadhamiyaan oo garaacaan illaa iyo inta uu ka yimaado shucaac isku mid ah. Kadibna waxaan u wareegeynaa weelka dhalada nadiif ah, u rog oo ku rid qaboojiyaha. Mustardaha diyaar ah ayaa loo adeegsan karaa miiska kadib 12 saacadood ka dib.
Dijon mustard oo leh malab guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Saliida Rootka - 1 tbsp. qaaddo;
- basil - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri cad qallalan - 1.5 shey;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- qalalan qalalan - 130 g;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- malab - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Luchok iyo toonba waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa mindi leh basil . Duufaan leh weelka aan dusha lahayn, ku shub khamriga cad oo ku shub maaddooyinka diyaarsan. Ka dibna karkariyo wax kasta oo aad karisid kuleylka hooseeyo illaa 5 daqiiqo. Diyaari isku dar ah, qasacadee xargaha, kadibna iska tuur. Next, kareyso joogto ah, ku shub budada iniin khardal ah iyo qaso ilaa inta baaxada ay noqotaa mid isku mid ah. Hadda waxaan si sax ah u bilownaa saliidda kufsi leh, waxaan dhajinta malab iyo cusbo dhadhan. Taas ka dib, isku dar walbaha dabka gaaban oo isku kari ilaa qaro weyn. Waxaan u baddelnaa iniin khardal nadiif ah, oo gebi ahaanba nadiif ah oo nadiif ah 24 saacadood qaboojiyaha.
Sidee loo kariyaa Dijon mustardar leh qorfe?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha istiraashka cad - 150 g;
- biyaha la kala jaray - 0,5 qalab;
- malab - 1 qaado shaah;
- qorfe - qanjirada;
- dhar - 2 pcs;
- khamri oo khal - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun ah - 1 qaado shaah;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
In digsiga waxaan dhigay dhigay xawaashka Provencal, oo toon, ku shub biyo yar oo dabka ku shub si karkariyo. Ka dibna ku dar milix aad u dhadhamiso oo isku karso daqiiqad 2. Bannaanka piano wuxuu burburiyaa abuurka miro yar oo ah iniin khudradda cad, ku shub weel weel ku shub walxo isku dhafan oo isku dhafan. Ka dibna ku dar malab, tuur qanjaruufo khafiif ah, ku shub qandh iyo saliid saytuun. Dhammaan si taxaddar leh isku dar, iniin khardal ah oo nadiif ah qaboojiyaha.