Brownie - raaxo dhaqameedka cuntooyinka American, taas oo ah iskutallaabta u dhexeeya keega shukulaatada iyo buskudka qalalan. Waxay leedahay qolof qallalan iyo nadiif ah, walxo adag. Waa hagaag, miyuu jecel yahay cuntada? Ka dibna aynu eegno dhowr browni fudud oo leh johannesel aad kula.
Recipe for brownies shukulaatada leh jeeriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jeeriga la qalajiyey - 50 g;
- kookaha - 40 g;
- subagga - 125 g;
- bur - 40 g;
- budada dubista - 3 g;
- sonkorta - 175 g;
- diirka liinta - 2 tsp.
- shukulaatada madow - 100 g;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
Sidaa darteed, sameynta brownies shukulaato leh jeeriga, waxaan ku darnaa dhamaan walxaha qalalan ee baaquli: bur, kookaha, budada dubista iyo sonkorta granulated. Markaas kadib wax waliba si qoto dheer ayaan isugu dhejin karnaa homogeneity. In qubeyska biyaha, subag cream subagga iyo shukulaatada. Dheeraad ah miisaanka la helay waxaan ku ridnaa cherry qalalan iyo jilicsan ee jilicsan. All walaaq oo si sax ah isku xiro isku dar ah, isku jajaban yihiin homogeneity. Si tartiib ah ugu garaac mulkiinka ukumaha digaaga adigoo ku shubaya massaajada shukulaatada. Hadda isku daa cajiinka cufnaanta dhexdhexaadka ah oo u dhig 10 daqiiqo dhinac.
Foomka wax lagu dubo ayaa lagu daboolay xajmiga, waxaan ku shubi doonaa cajiinka, ku rid foornada oo dubi heerkul ah 180 digrii 20 daqiiqo. Cidhifyada brownie dhameysatay waa in yar wax guga, iyo bartamaha ayaa qoyan. Taas ka dib, si tartiib ah uga soo saar keegga ka samaysan caaryada iyo qabow. Waxaan u jareynaa qaybo yaryar oo u adeega shaaha.
Brownie leh cherry ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada madow - 200 g;
- subagga - 150 g;
- bur - 100 g;
- sonkorta - 200 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- nuts - 150 g;
- budada dubista - 2 tsp.
Diyaarinta
Waxaan ku dhalan karnaa shukulaatada iyo subagga biyaha qubeyska iyo qabow yar. Kala daadi koobka koobsan, ku dar milix, sonkor iyo budada dubista. In shukulaatada dhalaalay, si tartiib tartiib ah u bilawday ukunta oo si fiican u isku dheji. Ka dibna ku shub isku dar ah burka iyo ku dar nuts. Walaaq, ku shub cajiinka galay koobka greased ee kala duwan iyo kalluunka brownie ee "Habaynta" ku saabsan ilaa 60 daqiiqo. Ka dib markaad calaamadeysatid, iska fur barnaamijka "kuleylka" oo ka sii daa kake 5 daqiiqo oo kale adoon furin daboolka. Ka dibna qaado baaquli adigoo u daaweynaya shan daqiiqo kale. Marka xigta, qaado brownie oo ku qabo qaboojiyaha.
Cuntada macaan ee Brownie oo leh cherry
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada qadhaadh - 100 g;
- subagga - 120 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta -50 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- jeeriga la qaboojiyey - 300 g;
- cusbo;
- bur - 150 g.
For cream for:
- jiiska - 300 g;
- vanillin - 1 baakidh;
- sonkorta - 100 g;
- ukunta - 2 pcs.
Diyaarinta
Si aad u karsato brownie brown leh john, waxaan jebiyaa shukulaatada googooyaa iyo dhalaalida ay la socoto saliidda, biyaha qubeyska. Ukuntu waxay ku garaaceen sonkor, tuurin qanjaruufo iyo milixin. For cream, isku dar qasacda sonkorta leh iyo ukunta digaaga ee haray. Razirayem dhammaan mixer, in ay creamy state. In ukunta garaaceen sonkor, ku shub si taxaddar leh taxadar leh, shukulaato dhalaalay iyo isku daraan
Ku dabool leh dhinacyada sare, dufan leh subag, ku shub 1/3 oo cajiinka ah oo u qaybi saxamada. Kadibna waxaan ku faafinnaa kala badh tirada cawska, jeeriga la kariyey, cajiinka, iwm. Waxaan isku dayeynaa inaan si isku mid ah u qaybinno. Lakabka sare, waxaad sameyn kartaa furitaan qurux badan haddii aad rabto. Marka xigta, waxaan ka saaraa cake foornada iyo dubi 40-50 daqiiqo heerkul ah 180 darajo. Brownie Ready oo ay la socoto jeeriga iyo shukulaatada ayaa la qaboojiyey foomka, ka dibna loo wareejiyey saxan, jarjar qaybo yaryar oo ku raaxaysta martida!