Ravioli - saxan ee cuntooyinka talyaaniga, aad u la mid ah qalab yar yar, laga sameeyey cajiinka dhuuban leh kala duwan ee buuxinta: ka hilibka caadiga ah ilaa macaan. Ravioli leh isbinaajka aad u jilicsan iyo delicious. Waxay yihiin kuwo sax ah waxayna kuu adeegi doonaan casho buuxa. Ku darso habka ugu wanaagsan ee suugo cream ama fudud oo leh labeen dhanaan.
Ravioli leh isbinaajka iyo ricotta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buuxinta:
- Ricotta - 200 g;
- Jajabka Parmesan - 50 g;
- Caleemaha isbinaajka - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- subagga - 15 g;
- dhir udgoon.
Imtixaanka:
- burka burka - 300 g;
- digaaga ukunta - 3 qaybood;
- dhir udgoon.
Lahaanshaha shidaalka:
- subagga - 50 g;
- Sage cusub - 5 pcs;
- Cheese piesesan - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore, aan u diyaargarayno cajiinka adiga oo leh ravioli. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu kudajirnaa burka leh miiska saaran miiska, korka ka samee dalool yar iyo ku shub ukunta digaagga ee hore loo daadshay. Ka dib markaa, tuur qanjaruujin oo cusbo ah oo cajiin cajiinka ku filan oo isku dhafan. Ka dibna ku duub foornada raashinka oo ka tag meel qabow ah 60 daqiiqo. Wakhtiganna waxan ka qaban doonaa buuxinta. Caleemaha isbinaajka ah ayaa la kala soocaa, la warshadeeyaa oo lagu maydhaa biyo qabow. Ka dibna ku tuur iyaga biyo karkaraya iyo barkad 5 daqiiqo. Ka dib markaa, waxaan dib ugu soo celinaynaa xajiyaha, ka dibna ka soo daadi dareeraha xad-dhaafka ah. Waxaan nadiifin karnaa basasha, melkko shinkuem iyo passeruem subagga kereemada ee digsi kala go'ay ilaa inta uu jilicsan yahay. Hadda waxaan ku xirnaa isbinaajka, ku dar ricotta iyo jiiska. Si fiican u walaaq wax kasta oo qaado qaado, diirran ilaa 2 daqiiqo oo ka qaad dabka. Waxaan gooyay cajiinka dhammeeyey qeybtii oo qayb kasta u rogo lakabyo dhuuban. Marka xigta, soo saar hal buuxi, dufan geesaha leh ukunta ukunta, oo dabool sarajoogga qaybta labaad ee cajiinka, ku riix wax yar oo gacmahaaga ah ku buuxi buuxinta. Hadda si taxadar leh u jarjarida mashiinka mustaqbalka leh mindi oo ku yaal meeraha iskuna dhajin kari biyo 2 daqiiqo ah. Waqtigan xaadirka ah, waxaan ku sameyneynaa shidaalka. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isku shiishaa kareemka cagaarka. Waxaannu soo saarnaa ravioli diyaar ah oo leh jiis iyo isbinaajka leh qaadada laga soo qaado digsiga, waxaan ku ridaa digsi qaboojin leh dhar, oo isku dar oo isla markiiba u adeega miiska, ku shub badanaan farmaajo parmesan!
Recipe for ravioli leh isbinaajka iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 400 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- khamri cad - 6 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Wixii buuxinta:
- isbinaajka - 150 g;
- rooti rooti ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- jiiska jiiska - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- dhirta;
- subagga - 80 g;
- caleemo sage ah - 16 pcs.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo burka, khamriga, ukunta digaaga iyo milix, cajiin cajiinka qoyan. Waxaan ka sameynaa kubad, ka duub filimka oo ka tag 60 daqiiqo heerkulka qolka. Waqtigaan oo dhan waxaan xallin doonaa isbinaajka, ku maydh, ku rid digsi