Gorgortanka qabowga qaboobaha ee Georgia waxaa laga diyaariyey tiro badan oo ah khudaar kala duwan, isku darka kaas oo kuu oggolaanaya inaad bedesho dhadhanka saxda ah ee ku haboon. Halbeega cabbitaanka - fursada ugu habboon ee la awoodi karo, hase yeeshee, si sahlan loo diyaariyo.
Khariidadda kaabajka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- leek - 500 g;
- tufaaxa - 500 g;
- walnut - 300 g;
- basal cad - 80 g;
- qoryaha qoyan - 2-3 rodol;
- xidhmo shuban;
- Fenugreek abuurka - qanjirada.
Diyaarinta
Waxaan kala-tageynaa aan tayo lahayn iyo boogaha inflorescence ee biyo karkaraya ilaa jilicsan. Marka la eego, waxaan sameynaa jirida basasha. Khudaarta cagaaran ayaa lagu jarjarey gacanta ama qoryaha, iyagoo aan iloobin in la qalajiyo ka hor. Si gooni ah, qoyaan nuts ah oo bur ah, xoqin dhowr xabo oo toon ah oo caws ah. Basasha waxaa lagu garaacaa saliideedka waxaana lagu daraa inta ka hadhay maaddooyinka. Sdabrivaem oo dhir udgoon, ku dar cagaarka iyo foomka kubbadaha. Qalab ka soo jilciya ayaa la qaboojiyay.
Khariidada kaabajka leh lowska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka caleen - 300 g;
- Isbiilka cusub - 200 g;
- walnut - 150 g;
- dhir xoqin (waaweyn) - 2 gogo ';
- rooti cagaaran iyo dhir, baalasha basasha;
- khamrigii khanka - 15 ml;
- xayawaanka dhulka - 6 g;
- tufaaxa rummaanka - u adeega.
Diyaarinta
Ku dhaq caleemaha isbinaajka ee digsiga qaboojiyaha ilaa ay ka baxaan iyo casiirka la sii daayo. Iskuday caleemaha qoyaanka iyo jar. Kaabashka jarjaraya iyo caleemaha u dhex marin Booqday Furimaha Dagaalka. Walnut waa buro oo isku qasan khudaarta. Ku dar toonta, khudradda iyo geed isbonjiqa ah, adigoo ku dhajiya cunnada fudud ee cagaarka ah wax kasta oo la doorbiday. Isku dhaji cufnaanta kubadaha, qabow oo u adeeg, rusheynta miraha rummaanka.
Sidee loo kariyaa faleebada kaabash?
Wixii diyaarinta falalka, kaabajka ugu badan ee la heli karo waxaa inta badan loo isticmaalaa, kaas oo waa in lagu dhex miro Booqday Furiin ama hilib gacanta lagu hor inta aadan ku darin, taas oo ku xidhan joogtada ah ee la doonayo ee saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1.5 kg;
- walnut - 400 g;
- basal cad - 60 g;
- khamriga khudradda - 60 ml;
- basbaas cas - 2 g;
- Abuurka Fenugreek - 1 qaado shaah;
- toonta toon - 4 rodol.
- Qoryaha qalajiyey - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Madaxa Kaabashka wuxuu u qaybsan yahay afar qeybood iyo la kariyey ilaa jilicsan. Waxaan u gudbinaa walnut leh toon iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku dar dhir udgoon. Si yaryar u gooyaa basasha cad iyo cagaarka. Waxaan u gudubnaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama si yaryar loo jarayo caleemaha kaabajka. Isku qas dhamaan walxaha maaddooyinka oo isku dheji kubadaha dharka. Waxaannu u adeegnaa cunto fudud oo rummaanay oo la qaboojiyey.
Khariidadda kaabajka iyo xididdo
Phali leh xididdo ku soo jiidata isha sababta oo ah iftiinkooda iyo muuqaalka asalka ah guud ahaan. Caleenta dabacsan ee caleenta leh ee dhir udgoon leh ayaa noqonaya kuwa ugu cadcad martida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 250 g;
- xaashida kaabajka cad - 100 g;
- digriiga baradho - 1 pc .;
- xidhmo shuban;
- walnut - 70 g;
- basal cad - 40 g;
- toon ah (toono waaweyn) - 2 pcs.
Diyaarinta
Waxaan ku karkari karaa xididada si toos ah maqaarka, qaboojiso, nadiifi iyo ku xoqin Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama sheyga.
Waxaan isku daraa khudradda khudradda ah iyo isku dhufo ilaa daacadnimo. Ku dar basasha jar jartey, bur iyo walxo toon ah. Xilliga saxda ah, ku dar caleemaha si dhadhanka u dhajiyo oo isku rogo baalasha, iskudarkana barafku wuxuu u sahlanaan doonaa xitaa. Qalab qaboojiye ah ayaa loo adeegaa qaab caadi ah leh cagaarka ama miraha rummaanka oo si fiican u dhigay dhadhanka cuntada.