Dhowr sano ka hor, ereyga "ratatouille" wuxuu u horseedi karaa dadka ku hadla afka Ruushka in ay kufilan yihiin oo dhoolacadiyaan - ereyo xiiso leh oo u eg sida macquulnimada caruurnimada leh. Maanta, dad badan ayaa xusuustaa kartoon ku saabsan jiir, kaas oo la kariyey khudaar la dubay oo cajiib ah. Saxanka Faransiiska ah ee ratatouille - waa nooc ka mid ah casserole laga bilaabo khudradda oo lagu daro geedo iyo dhir, saliid saytuun, geedo iyo dhir. Waxaad u diyaarin kartaa ratatouille aad u wanaagsan oo siyaabo kala duwan. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin waa la heli karaa oo fudud: basasha, basbaaska macaan, zucchini, eggplants, yaanyada, toonta, saliidda cuntada iyo geedo bixiya. Eggplants waa in la qooyay, si aanay u noqon qadhaadh.
Ratatouille: Hal xulasho
Sidee loo kariyaa ratatouille? Waa mid sahlan. 2 basasha iyo 1 karootada si yar u jar. On saliidda khudradda, khafiif ah isku shiisho toon ah toon, qaado toonta oo ku rid basasha iyo karootada. Iskeelo, kareyso, kuleyl dhexdhexaad ah 2 daqiiqo. 4 tamaandhada la kariyey biyo karkariyo, diirka iyo jarjar. Ku dar tamaandhada basasha iyo karootada oo isku kari ilaa 3 daqiiqo dheeraad ah. 2 eggplants, 2 basbaaska macaan iyo 2 zucchini gooyaa gudaha siddo. Saxanka dubista, ku dhaji qeyb ka mid ah labiska, ku dhaji khudaarta ku jirta, iyaga oo ku dhaji qaybta labaad ee dhaymada, ku dar milix iyo basbaas. Ku dar daawooyinka dhirta (isku dar ah), toonta jar jartey iyo cagaarka cusub. Waxaad ku dubtaa wax kasta oo foornada ah heerkulka celceliska qiyaastii hal saac.
Ratatouille: doorasho labaad
Sidee loo sameeyaa ratatouille ee ku saabsan macaanka labaad? Si tartiib ah ayay u adag tahay, laakiin dhadhanka ayaa noqon doona mid xiiso leh. Marka hore, dubi 4 basbaaska macaan, iyaga iska daa, ka saar miraha. Labo basbeel iyo 2 karooti ah oo la jarjarey oo la shiilay khudradda, saliidda ugu fiican. In blender ah, isku dar basasha leh dabacasaha iyo basbaaska la dubay, cusbo, ku dar toonta iyo isku dar ah ee caleemo. Ka tag ilaa iyo inta suunka ah. In saxuunta dubista ku shub yar saliid ah, jiifsan, beddelid, wareegyada eggplant, zucchini, yaanyada, basbaas macaan - qaadan khudradda si siman. Ku shub isku dar ah khudaarta isku darka ah, ku dar dusha sare ee khudaarta, basilkada qaarkood. Bake ratatouille ilaa saacad ah heerkulka dhexdhexaadka ah.
Ratatouille leh baradho
Doorasho dheeraad ah oo lagu qanco - ratatouille leh baradho. Si aad u diyaariso suxuunkan, diyaariso khudradda, sidoo kale iyaga ayaa ku xoqa wareegyada, laakiin gooyaa baradho aad u khafiif ah, waxay u dhowdahay jajab. Samee dufka dubista saliidda, dul dhig khadadka cagaarka: basasha la shiilay, baradhada, zucchini, basbaaska iyo ukunta. Daadi saliid, cusbo, basbaas iyo dubi ilaa nus saac. Iyada oo yaanyada, diirka oo iyaga ku dheji blender. Buuxi khudradda ka sameysan suugada yaryar iyo dubi 20 daqiiqo oo kale.
Xulashada labka
Waxaad u karin kartaa ratatouille hilibka, tusaale ahaan, digaag. Hilibka digaag jarjar googooyo, badbaadi basasha oo ku dar hilibka, kari ilaa 20 daqiiqo. Ka dibna ku dar qiyaasaha la jarjaray iyo ukunta, basbaaska macaan iyo yaanyada. Iska ilaali 20 daqiiqo dheeraad ah, ku dar toonta, milix, basbaaska madow ee madow, isku dar ah ee dhirta Provencal. Finatououille la dhammeeyey oo hilib ku rusheeyeen dhir la jarjaray, basil, waxaad ku dari kartaa basal yar oo cagaaran.
Fadlan jiilaalka
Mabda 'ahaan, khudaarta cagaaran (iyo ratatouille waa khudradda cagaaran) waa la soo iibsan karaa