Musaka leh eggplants iyo baradhada - qashinka

Musaka waa xaleef khafiif ah oo la dubey oo ah eggplant leh lakab iyo khudaar. Waxaa jira cuntooyin badan oo cuntadan ah waxaana ku faraxsanahay inaan kuu sheegno sida loo sameeyo moussaka ee eggplant iyo baradhada.

Musaka leh eggplants iyo baradhada foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka duqadda - 200 g;
• eggplant - 2 gogo ';
• baradhada - 2 qaybood;
• guluubka - 1 xabbo;
• yaanyo - 1 pc .;
• yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
• saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
• farmaajo - 100 g;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Si loo diyaariyo moussaka, eggplant iyo baradhada waa la dhaqay oo diiray. Ka dibna googooyaa khudaarta goobada, oo guluubka ku xoqin qeybaha kala badh. Ka dibna ku shiishaa saliida cuntada, ilaa ay ka buuxaan, oo ku ridaan baaquli. Ka dib markaa, ku dar hilibka duqadda ah, isku walaaq oo cusbo ku dar dhadhi. Ku dhaq tamaandho, ku xoqin on hayso iyo ku dar ku dar digsi qabow. Ku dar baasto dabiici ah, oo dhir udgoon oo dhadhamiya oo si fiican u walaaq. Iska yaree kuleylka ugu yaraan iyo hoos u dhig daboolka daboolka 10 daqiiqo oo kale. Foomka waxaa lagu daboolay warqad, waxaanu ku fidinnaa lakabyo baradho ah, xawaashyo badan iyo sarreen leh oo ka sameysan digsiga qaboojiyaha. Daadi jiiska jiiska iyo u dir moussaka Giriig leh ukunta iyo baradhada saacad badhkeed ee foornada preheated.

Musaka leh eggplants iyo baradhada - qashinka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• eggplant - 500 g;
• zucchini - 1 xabbo;
• baradhada - 2 qaybood;
• Qalabka guryaha - 500 g;
• guluubka - 1 xabbo;
• yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
• dhirta;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
• toon - 1 canbar.

Suugo:

• ukunta - 2 qaybood;
• Cusbadu waa qadhaadh;
• farmaajo - 100 g;
• bur - 2 tbsp. qaadooyin;
• kareemka dufanka yar - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Eggplant maydheen, la warshadeeyay oo jarjarey wareegyo khafiif ah. Ka dibna ku dar cusbo oo ka tag meel nus saac ah. Nalalka waa la nadiifiyaa, oo si la mid ah u burburay, iyo toonta waxaa lagu jajabiyaa ilaa toon. Waxaan ku dhejineynaa habka "Naje", ku dheji baaquli subagga, rinjiga, toonta, iyo toonta passeruem dahab ah. Taas ka dib, waxaan ku darno baradhada leh zucchini - xabo diiray oo la jarjaray. Xilliyadii hilibka duqadda ah ayaannu ku darsannaa dhir udun, u daadi si aad u dubtaan oo u dhaaftaa 20 daqiiqo oo kale. Kadibna waxaanu soo bandhigi karnaa tamaandhada tufaaxa, isku dar, ku dabool daboolka iyo kariyo 10 daqiiqo.

Dhanka kale, isku dar qasacad: garaaci ukumaha cusbo, ku dar kariimka, labajibaaray jiiska, bur iyo waliba si qumman u wada walaaq ilaa ay ka siman yihiin. Eggplants waxaa si sax ah loo qaybiyaa walxaha, ku dar suugada oo dubi moussaka leh baradho, zucchini iyo eggplant ee quraacda 20 daqiiqo kale.