Haddii aad jeceshahay pelmeni, laakiin waxaa ku caajisey qamriga dhaqameed ee Ruushka, diyaarinaya burqada qalabka Japanese-ka. Noocyo kala duwan iyo dhirbaaxo ayaa kuugu farxi doona, iyo dhaqanku waa hilibka doofaarka iyo gawaarida. Taasi waxay la tahay walxahan ka mid ah burka gedza, waxaan ku bari doonaa sida loo kariyo maanta.
Recipe for la shiilay budada Japanese la shiilay
Tani waa qashinka caadiga ah ee hilibka doofaarka, oo loo yaqaan Yaki Gedza.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka duqadda ah - 0.5 kg;
- bur - 300g;
- ukunta - 2 qaybood;
- biyaha - 70 g;
- Kaabashka Peking - 6 waaweyn oo waaweyn;
- ginger - 5 g;
- istaarijka - 20 g;
- sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soya ah - 70 ml;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- toon - 2 ilkood;
- sonkorta - 5 g;
- cusbo.
Diyaarinta
In burka ku shub biyo iyo jebiyaan ukunta, waxaad ku dari kartaa wax yar. Waxaannu kudajirnaa cajiinka jilicsan oo aan u dhigno si ay u nastaan. Kaabashka, toonta iyo cagaarka cagaaran oo la jajabiyey cawska, gaasku wuxuu ku sifoobey xayr, xumbo shiil leh digsi qallalan oo engegan. Dhammaan maaddooyinka waa isku dhafan, ku dar maraqa soy, sonkorta iyo istaarijka iyo qaso.
Cajirtu waa mid aad u yar, oo la jaray galaas ama caaryaal ah keega dabaq ah oo u sii socota moodal. Buuxi buuxinta badhkeedka, ku dhaji cidhifyada biyaha, si ay u fiicnaayeen in ay isku dhajiyaan. Waxaannu samaynaa pelmeni, hal cidhib oo cajiinka ah ayaa wali taagan, kan labaadna waa kan ugu horreeya ee la isku qurxiyo, oo abuura "goon". Burburka diyaarinta waxaan ku dhejinay digsi qoto dheer oo qoto dheer kuna buuxi biyo ilaa nus. Karso ilaa inta biyaha la gooyey, ka dibna ku dar saliidda cuntada iyo shiil.
Sidee loo karsaaraa jiiska jinka oo leh cufan cufan leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 315 g;
- shimbir boqoshaada cayriin - 12 gogo ';
- hilibka Turkiga - 300 g;
- ukunta cad - 1 pc;
- ginger - 10 g;
- cusbo;
- toon - 1 ilig;
- Kaabashka Peking - 5 caleemo;
- burjikada - 115 g;
- Suugo subag - 55 ml;
- saliid saliida - 30 ml.
Diyaarinta
Qaado nuska iyo 95 grams oo istaarijin ah, isku dar dhammaan. In digsi qaboojiyaha ama digsi ku shub 2/3 koob oo biyo ah, sug ilaa iyo kasoobaxa, ka dibna ku shub bur halkaas oo si dhaqso ah u cajiinka, soo dhiga cajiinka. Inkastoo aan meel u dhigeyno qaboojinta. Waxaan u rogi doonaa hilibka Turkiga iyo hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah, xoqinayaan xajmiga iyo toonta, jarjar kaabajka. Next, buuxi buuxintii, basbaas, ku dar galliga hartay, maraqa soyka iyo saliidda, oo dhan