Samsa waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee ku jira Uzbekistan iyo dalal badan oo bari ah. Waxaa jira cuntooyin badan oo cunto karis ah, marwalba waxay ku dubtaa siyaabo kala duwan, cajiinka kala duwan, oo leh dhar kala duwan, laakiin had iyo jeer soo baxo si aad u muuqata oo udgoon leh oo si daacad ah! Aynu ogaanno sida loo diyaariyo samsa leh jiis.
Recipe for samsa leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 gogo ';
- subagga - 100 g;
- biyaha - 1 item;
- Caanaha adag - 500 g;
- toon - 1 dhogor;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- sisinta - 1 qaado shaah;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad samsa uga sameysid farmaajo, qaado ukunta, ku dar milix, biyo iyo wax waliba si fiican u walwal. Waxaannu ku shubi doonaa burka oo ku shubaa baaquli qoto dheer, samee jeexdin sare oo si tartiib ah ugu shub walxaha ukunta. Ka dibna cajiin jilicsan, cajiinka elastikka ah iyo ku rid qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo.
Ka dib marka uu dhaco, waxaan u qeybinnaa 4 qaybood oo siman. Qeyb kastana waxaa loo geliyaa lakab khafiif ah qiyaastii 2-3 mm qaro weyn. Ka dibna si badan u saliidi lakabka subagga la dhalaalay oo isku xoqaya duubka. Hadda waxay ku faafinayaan qaab isku-buufin ah oo ku yaal dabaq adag, oo ku daboolan filim cunto ah oo ku rid 2 saacadood qaboojiyaha.
Ha ku haynin waqti aan waxtar lahayn, waxaan diyaarinnaa buuxinta. Tani, jiiska waa la jarjarey. Garlic waxaa la dhex mariyaa toonta oo lagu qaso jiis. Ku dar ukun haray oo mar kale isku dar.
Ka dibna ku rid cajiinka yar yar. Waxaan ku ridnaa miiska, ku rusheeyaa bur, oo ku duudduubay pin oo dildilaaca galay miro guri. Mid kastaaba wuxuu soo saaraa jajab yar oo farmaajo ah oo sameynaaya saddex xagalo, si adag u dhaji cidhifyada cajiinka.
Waxaan ku dhejineynaa Sedax warqad dubista oo ku daboolan waraaqda dubista. Ku shub dusha sare ee cadarka leh ukunta garaacan iyo ku rush adaxyo. Waxaan samed ugu dirnaa foornada si loo kariyo ilaa 180-200 ° C una kariyo 40 daqiiqo. Bedelkii farmaajada caadiga ah, waxaad isticmaali kartaa farmaajo, ka dibna waxaad heli doontaa mid aad u jilicsan, oo dhadhanka piquant ee samsa leh brynza.
Samsa oo ah ham iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeetka - 1 kg;
- farmaajo - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- majones;
- Ham - 300 g.
Diyaarinta
Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay qaybo yaryar oo shakhsi ahaan loo geliyey lakabyo yar yar. Ham iyo jiiska waa la jarjarey galay xabadaha, labbisto majones iyo isku dhafan. Hadda waxay ku faafinayaan buuxinta cajiinka oo ay hagaajiyaan geesaha si ay saddexagal u sameysmaan.
U samee sanduuqa layers leh caanaha saaran dubista dubista iyo dufan leh ukunta garaacay. Dubo foorno preheated ilaa 200 ° C ilaa 30 daqiiqo.