Pizza leh 4 nooc oo farmaajo ah waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan iyo macaan ee pizza. Laga soo bilaabo magaca aad horay u caddayn waxa ay ka kooban tahay: mozzarella hindhis, dufka hindhiseysan, qufac karis ah iyo xajmiga parmesan. Mid kasta oo ka mid ah wuxuu si fiican u dhammeystiraa dhejinta dhadhanka guud wuxuuna qayb muhiim ah ka yahay saxanka Talyaaniga. Guud ahaan, caanaha ka samaysan buuxinta ayaa laga yaabaa inay ka duwan yihiin, laakiin ma aha mid la mid ah dhadhan, laakiin midba midka kale. Aan waqti u haynin wax aan micne lahayn oo baro sida loo karsado pizza asalka leh 4 nooc oo jiis ah.
Qodobbo cunto leh pizza leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- biyaha - 90 litir;
- bur - 1 item;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- dhirta;
- malab - 10 g.
Wixii buuxinta:
- jiiska mozzarella - 100 g;
- jil jilicsan oo leh caag - 100 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- isku dar ah geedo talyaani ah - 1 qaado shaah;
- Jajabka Parmesan - 100 g;
- Caanaha cheese - 100 g.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, waxaan ka boodi karnaa burka, oo ku shub khamiir qalalan iyo dhir udgoon. Si diirran u maydh biyo yar, ku rid malabka iyo saliida saytuunka ah, isku dar. Ka dibna waxaan ku xirnaa qulqulka dareeraha leh qallalan qalalan iyo qaso jilicsan, aan cajiinka ahayn.
Ka dibna u kala jajabso qaabka iyo u diyaargarowga buuxinta. Ujeedadaas awgeed waxaan qaadannaa: jil jilicsan oo leh caag-buluug, jilicsan jiis, jiiska mozzarella iyo jiiska parmesan. Caanaha adag waxay ku faafinayaan teuroechke ballaaran, in yar oo ay ku qabtaan barafeeyaha, iyo mozzarella jarjar yar oo khafiif ah oo qiyaastii ah 0.5 sentimitir. Dhanka kale ee pial, ku dar saliid saytuun leh xawaashka Talyaaniga iyo dufanayo isku dar ah isku dhafan ee cajiinka ee cajiinka foomka.
Hada waxaan bilaabeynaa faafinta walxaha. Marka hore, ku rid farmaajada mozzarella, ka dibna nuugista, dor-blu oo ku rusheeyso waxkasta oo leh jiiska Parmesan. Pie pizza ku samee foorno kulul 20 daqiiqo.
Recipe for pizza leh bolse iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 500 g;
- caanaha - 1 item;
- ukunta - 1 xabbo;
- qalalan khamiir - 5 g;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tsp.
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- jiiska mozzarella - 100 g;
- Jiiska Gorgonzola - 100 g;
- Jajabka Parmesan - 100 g;
- Jajabka jinka - 100 g;
- sausage - 100 g;
- basil - 6 caleemo;
- saliid saytuun;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
Burka ayaa si fiican u qalajiyey iyada oo shaandho, rusheeyey sonkor, milix iyo khamiir dhaqso ah. Egg wuxuu si gooni ah u garaacayaa mashiinka xumbada, waxaan ku shubi saliid saliid iyo caano diiran. Ka dibna isku xir isku darka caano leh cajiinka qallalan oo dhaqso ah si aad u hesho pizza aan lahayn buro. Natiijadu, waa inay noqotaa mid jilicsan oo aan ku dhegsanayn gacmahaaga.
Marka xigta, ku dabool shukumaanka oo ka sii daa saacad. Waxaan saaray cajiinka dhammaatay miiska, ku rusheeyey bur, oo waxaan ka dhigi karnaa miro ah pizza 5-7 millimitir qaro weyn. Kadibna waxaan saldhigga u wareejinaynaa xaashida dubista warqad dubista, ku dabool saliid saytuun ah iyo meelo dhowr ah oo la fiiqo fargeeto.
Markaas jarjar xabadaha ku dhuuqda foornada oo siman rusheeyo
Ka dibna waxaan u dirnaa pizza foornada oo dubi karno ilaa 20 daqiiqo, oo heerkulkoodu yahay 180 digrii. Diyaarinta saxanka waxaa lagu go'aamiyaa cake: ka hooseeya waa in si habboon loo baro, iyo cajiinka laftiisu wuxuu noqonayaa dahab madow. Hadda si taxadar leh u soo qaado pizza, ku rid on saxan weyn guri, qurxin leh caleemaha basil iyo miiska saaro foomka kulul.