Tamaandho (yaanyo) - warshad dhirta ah (oo ah, hooyo) loogu talagalay Bartamaha Ameerika. Xaqiiqdii, laga bilaabo halkaas yaanyo ku faafin jiray adduunka oo idil, iyo sidoo kale kuwo badan oo la cuni karo oo badan oo dhirta lagu beeray (digir, galley, baradhada iyo qaar kale).
Tamaandhada - warshad aad u faa'iido leh, hal qaab ama mid kale, miraha midkood ayaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo suxuuno kala duwan, oo ay ku jiraan maraqa yaanyada.
Aad ayey u fiicantahay caafimaadka (gaar ahaan ragga, iyo kuwa doonaya in ay is dhistaan) si joogto ah u diyaargaroobaan oo ku daraan raashinka yaanyo, waxay ka karsan karaan yaanyada cusub, laga bilaabo yaanyada, qasacad ama saxaraha. Kaliya si aad u doorato yaanyo yaanyo ah oo fiican iyadoon wax shubin (yaanyo lafteedu waa ilaaliye wanaagsan). By habka, in geeddi-socodka warshadaha, jajabka yaanyo ay ku jiraan daaweynta kulaylka khasab ah, taasoo ka dhigaysa, si ka mid ah, si ka badan faa'iido badan yaanyada cayriin.
Maraqa yaanyo waa caan u ah dalalka ay cimiladu u saamaxayso beerashada waaweyn ee khudaarta, gaar ahaan Mexico.
Cunnada casriga ah ee casriga ah ayaa ka soo baxday caadooyinka dadka Hindida ah ee asaliga ah ee Mexico iyo kuwa soo booqda (badiba inta badan ee reer galbeedka ah ee reer galbeedka ah). Sidaa darteed, waxaa suurtagal ah in la qadariyo mid ka mid ah macaanka miraha Mexican, waxaa jira noocyo badan oo la yaqaan. Si kastaba ha noqotee, midkastaa wuxuu dhihi karaa waxay diyaarinayaan maraqa noocaas ah oo ka soo baxa alaabta dhaqameed ee Central America.
Maraqa yaanyo yaryar oo laga sameeyey jooniska Mexico waa lagama maarmaan in la kariyo basbaaska chilli (adigoo isticmaalaya basbaaska noocyo kala duwan iyo heerka fiiqan). Kiimikada waxaa loo diyaarin karaa iyadoo ku saleysan maraqa hilibka, oo leh hilib xayawaano kala duwan (oo ay ku jiraan kuwa cayayaanka). Doorashooyinka cunnada ayaa sidoo kale suurtagal ah.
Yaanyo kulul maraqa Mexican oo leh qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo yaanyo - 3-5 st. qaadooyin;
- basbaas macaan - 1;
- avocado miro - 1 pc.
- hilibka bocorka (musqul ka sii wanaagsan) - qiyaastii 200 g;
- cagaarka (luchok, kalluunka, dhir, basil);
- basbaas kulul oo qafiif ah;
- dhirta la cuno;
- toon;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Pumpkin waa la googooyaa xabadaha yar yar, sida basbaas macaan. Shub dhalada digsi leh biyo yar oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
Ku dar basbaaska macaan oo qadhaadh ah iyo toon, iyo sidoo kale hilibka avokado midhaha leh ee qaabka ugu yar ee xabadaha. Waxaan isku soo daadinnay isku darka blender. Ku dar jajab yaanyo iyo jeex jeex, xilliga kulaylka kulul. Waxaan caleemaha ku jaray mindi. Aan jarno maraqyada qaybo, xilli leh saliid saytuun, kula saydhaa caleemo la jarjarey. Halkan, maraq ugu faa'iido leh, ugu badnaan fitamiinada ayaa la keydiyaa.
Tani waa, si aad u hadasho, saldhigga macaan-macaan ee Mexico. Haatan waxan aragnaa waxa kala duwan ee noocyada maraqa ah iyadoo saldhiggani suurtagal tahay.
Waxaad ku dari kartaa hadhuudhka qasacadeysan ee saldhiga, digirta la kariyey (waa la shiidi karaa) ama digir cagaaran oo la kariyey. Waxaad ku dari kartaa ma aha oo kaliya digirta, laakiin sidoo kale nooc kasta oo ah nooc ka mid ah foomka diyaarsan (noocyada, digir, iwm.).
Waxa kale oo aad ku dari kartaa maraq baraf ah oo la kariyey (ka hor inta aan lagu darin blender).
Waxaad ka buuxin kartaa maraqa yaanyada Mexican leh labeen dhanaan, sidoo kale hubso inaad ka shaqeyso tortillas (tortillas laga bilaabo burka hadhuudhka ama isku dar ah burka).
Maraq yaanyo Mexico leh hilibka duqadda ah
Diyaarinta
Qaado 200 ilaa 300 g oo ah hilib lo'aad oo waaweyn iyo 1 basal. Marka hore, basasha waa la jarjarey oo si khafiif ah loo shiilay digsi qabow, ka dibna ku dar fal waxashnimo leh, isku darka iyo dabacsan ilaa diyaar (ilaa 15-25 daqiiqo). Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa biyo.
Ku dar hilibka duqadda ah ee la shiilay maraqa yaanyada (fiiri kor), isku dar, xilliga oo ku raaxee.
Dabcan, waxaad ku dari kartaa salbada yaryar ee yaryar ee Mexican ah oo maraq ah hilib ama xitaa maraq kalluun leh xayawaanka kalluunka iyo / ama cuntada badda. Waxay noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican leh.