Dhadhaminta macmacaanka "macmacaanka shimbir" ayaa nala yaqaan nooca caruurta. Hadda oo kaliya waa ay adagtahay in la helo astaamo xaqiiqo ah oo ku saabsan shabakadda ganacsiga. Iyo haddii aad weli rabto mar kale ku raaxeyso dhadhanka aad jeceshahay oo dib u cusbooneysii xasuustaada, ka samee macmacaanka guriga adoo isticmaalaya cuntooyinka hoose. Iyaga iyaga ayaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo macmacaanka qaab cake ah, waxaanu ku siin doonaa noocyo macmacaan ah "Bird Milk".
Macmacaanka "Caanaha shimbir" - qashinka lagu daro jelatin leh jelatin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- Burka burka - 155 g;
- Butter - 110 g;
- sonkorta granulated - 110 g;
- hal ukun digaag;
- qanjaruufo;
Wixii shahwad:
- borotiinada laba ukumood;
- sonkorta granulated - 310 g;
- Butter - 185 g;
- Caanaha diyaarsan - 110 g;
- biyaha la nadiifiyey - 145 ml;
- gelatin - 25 g;
- nus shaaha oo ah shaaha;
- qanjaruufo;
Cagaarka:
- barafka shukulaatada;
- cream - 100 ml.
Diyaarinta
Marka hore waxaan u diyaarinnaa keega macmacaanka ugu jecel. Si fiican u jilciya subag diiran meel qafiif ah oo garaacan leh qalab alwaax ah ama qasacad isku dhafan oo soo bandhigaya ukun iyo vanillin isku dhafan ilaa lebis. Hadda ku dar burka qaybo yar yar iyo dubi laba qaado oo ka soo cajiinka laga helay. Heerkulka foornadu waa inuu ahaado laba boqol iyo labaatan heer. Cake kasta wuxuu qaadan doonaa min 12 ilaa 15 daqiiqo.
Inkasta oo keega la dubay oo la qaboojiyey, diyaariso shahwada. Waxaan qallajinaynaa gelatin biyoodka oo ka tagaa nus saac gudahood xaaladaha qolka. Caanaha iyo subagga la karkariyey waxaa lagu dhejiyaa baaquli oo lagu duubay qasacad ilaa inta laga helayo. Sanduuq sonkor leh biyo ayaa la dhigayaa dabka, karkari shan daqiiqo, kareyso. Isla markiiba ku beddel mashiinka borotiinada xumbada cufan, adigoo ku daraya kareemo ah citric acid iyo vanillin. Sii wadista shaqada qasacadeysan, ku shub qulqulka khafiifka ah ee sharoobada sonkorta kulul, jelatin kala diri oo ku dar kareemka diyaarka ah subagga iyo caanaha gogosha leh. Waxaan ku guuleysan karnaa qaab-dhismeed isku-dhafan oo isku-dhafan oo isku dhafan oo hooseeya.
Waxaan ku dhejin karnaa hal dabool oo hoose ee qaabka kala qaybsan iyo ku shub nuska isku dar ah ee loogu talagalay maraqa. Laga soo bilaabo meesha ugu sareysa keegga labaad, buuxi walxaha haray iyo inaad macmacaan u yeelato dhowr saacadood qaboojiyaha si adag oo buuxda.
Hadda waxaa la dhalaaliyaa barafka shukulaatada biyaha qubeyska, kareemka ku dar shukulaatada dareeraha ah ee dusha sare ah, kuna dabool cuntada ka soo baxda macmacaanka, ka soo saar caaryada. Ka dib markaa waxaan siin karnaa macmacaan si aan ugu joogno qaboojiyaha muddo toddoba saacadood ah oo aan isku dayi karno.
Candy jelly "Caanaha shimbir" - waa macaan fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- borotiinada saddex ukun digaag ah;
- qanjaruufo aaska;
- galaas aan dhamaystirneyn oo sonkorta leh;
- 150 g oo ah subagga iyo caanaha gogosha leh;
- gelatine - 20 g;
- laba foornada shukulaatada madow.
Diyaarinta
Diyaargarowga macmacaanka, ka dibna geli biyaha sida ku xusan talooyinka ku jira baakadka waxaanan bilaweynaa barootiga oo leh qasacad. Isla mar ahaantaana, waxaan ku guuleysaneynaa cirifka adag, si tartiib tartiib ah ku shubaya qanjaruufo aaska. Beat ayaa sidoo kale gooni u ah subagga, ka dibna
Tallaabada xigta, waxaynu soo saarnaa jelatin qaboojiye ah oo ku dhex jira qiyaasta borotiinka, si joogto ah u xoqaya, waxaanan sidoo kale ku darnaa kareemka subagga iyo caanaha gogosha leh. Hadda waxaan ku faafineynaa miisaanka loo yaqaan 'pellets' una gali qaboojiyaha.
Daadi shukulaatada qubeyska biyaha ama microwave oo u diyaari in yar. Hadda waxaan mar kale ku dhufannaa shukulaatada nacnaca barafaysan oo ku dheji xaashida jarjar si loo adkeeyo.