Kukiyada sonkorta waxay noqon doontaa mid aad u weyn oo lagu cabo shaaha. Samee naftaada ma aha wax adag, marka laga reebo, alaabooyinka lagama maarmaanka u ah had iyo jeer waa had iyo jeer gacanta. Dhowr fursado xiiso leh sida loo diyaariyo macmacaanka sonkorta delicious, waan kuu sheegi doonaa.
Shukulaatada sonkorta leh - Cunto
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 300 g;
- sonkorta - 200 g;
- bur - 650 g;
- subagga - 200 g;
- Sonkorta Vanilla - 2 xirmo;
- budada dubista - 2 tsp.
Diyaarinta
Saliid subagga leh sonkorta iyo sonkorta vaniljada. Ku dar kariimka labeen dhanaan soo go'ay oo si fiican u walaaq. Ka dibna ku dar bur, dubista dubista oo cajiin cajiinka. Is dabajooga dhumucda qiyaastii 0.5 cm oo sonkorta ku rusheeyso dusha sare. Iska yaree masaasooyinka, u wareeji weelka dubista oo dubi foornada ilaa 180 darajo, 25 daqiiqo, illaa dahab.
Haddii, si lama filaan ah, qof uusan jeclayn, markaad dubista ku rusheeyeen sonkorta caadiga ah, waxaad samayn kartaa khudrad oo leh budada sonkorta. Waxaan ku rusheeyaa pechenyushki diyaar ah oo ku raaxeeysa dhadhanka jilicsan.
Shukulaatada macaan ee sonkorta leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 0,5 kg;
- subagga - 200 g;
- sonkorta - 200 g;
- budada dubista - 2 tsp;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta budada ah ee budada.
Diyaarinta
Waxaan soo saareynaa subagga horay si ay u jilciso heerkulka qolka, ka dibna ku garaac mulkiinka sonkorta illaa xabbad jimicsi leh oo la sameeyay, ku dar 1 ukun oo sii wad ilaa dufanka ilaa sonkorta si dhammaystiran u dillaacdo. Ka dibna ku dar burka lagu daray milix iyo budada dubista, oo cajiin cajiinka - waxay soo baxdaa jilicsan oo jilicsan, laakiin waxay ahayd kaliya, in la jeexjeexo muddo dheer. Cajiinka la dhammeeyey waxaa la dhigay 30 daqiiqo qaboojiyaha, ka dibna ku darsaday lakabka, dhumucdiisuna waa inay ahaataa 5-6 mm. Iska ka soo jarjar sanduuqyada oo ku rido rootiga dubista. Dubo foornada heerkul ah 180 darajo daqiiqo 15. Ku daadi jajabka sonkorta leh sonkorta budada ah.
Kukiyada sonkorta leh ee saliidda cuntada
Markaad diyaarineyso buskudka sonkorta, ee ku taala buuggan, waxaan kugula talineynaa isticmaalka saliidda cuntada aan urin. Sidoo kale waa mid aad u macquul ah in aan lagu beddelin maadiga madow malab, sababtoo ah waxay ku siinaysaa beerka dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 koob;
- saliidda cuntada - ¾ koob;
- sonkorta - 1 koob;
- ukunta - 1 koob;
- soodhaha - 2 qaado shaah;
- molasses black (molasses) - ¼ koob;
- roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
- ginger ground - ½ tsp;
- dhoobo dhulka - ½ tsp;
- cusbo - ½ tsp;
- sonkorta si aad u yareyso.
Diyaarinta
Waxaan isku daraa saliidda cuntada, sonkorta iyo burka madow. Ku dar ukun iyo isku dar. Hadda ku dar burka la kariyay qorfe, sinjiga, toon, cusbo iyo soodhada. Waxaan ku darnaa burka leh subagga iyo ukunta isku dar oo cajiin cajiinka. Dabool oo ku rid qaboojiyaha ilaa 2 saacadood (oo leh cajiinka la qaboojiyey way fududahay in la shaqeeyo). Kadibna waxaan sameynaa kubbado yaryar oo leh qiyaastii 2.5 cm oo ka mid ah cajiinka, waxaannu ku daadinnay sonkorta oo ku ridnaa xaashi dubista, saliidda cuntada saliidda ah. Kubad kasta waxaa yaraa cadaadiska. Masaafada u dhaxaysa buskutka waa in ay ahaataa 5 cm, sababtoo ah marka la dubayo waxay kordhin doontaa mugga.
Waxaan ku qurxin karnaa sonkorta qabow ee heerkulkeedu yahay 190 darajo ilaa 10 daqiiqo, ka dibna iska daadi foornada, iskana daa weelka wax lagu kariyo ee kariimka daqiiqad kale 3. Waxaan u adeegnaa sonkorta si sahlan oo degdeg ah leh sonkorta budada ah.
Sidee loo sameeyaa Kukiyada sonkorta Talyaaniga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 250 g;
- subagga - 125 g;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- biirka fudud - 60 ml;
- sonkorta buniga ah ee loogu deeqayo.
Diyaarinta
Daqiiqo iyo subagga jilicsan ee gacmaha ilaa xaalad jajab ah. Ka dibna ku dar biirada iyo sonkorta, cajiin cajiinka, ku rid boorsada oo u dir qaboojiyaha mudo saacad ah. Ka dib markaa waxaan ku kala qaybineynaa cajiinka 24ka qaybood, waxaannu ku dhajino 10.3 cm oo calalin ah oo ka samaysan calamadda sonkorta leh. Waxaan isku xirneynaa geesaha xidhmo kasta oo ku faafaya siddooyinka soo dhalaalaya xaashida dubista oo ku daboolan waraaqda dubista. Waxaan ku dubi karnaa buskudka biirka heerkul ah 180 digrii, dubi ilaa 15-20 daqiiqo.