Jam ee ash buurta ma aha oo kaliya dhadhan cajiib ah, caraf udgoon, laakiin sidoo kale guryaha dawooyinka. Ka hor inta karinta, berry ayaa lagu qooyay biyaha qabow habeenkii oo dhan si ay uga saaraan dhammaan qadhaadh iyaga ka. Aan ka fekereyno sidaad u samayn lahayd macaanka roogga leh ee tufaaxa.
Jam oo ka samaysan cagaarka cas oo leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ash buur kulul - 1 kg;
- tufaax casaan - 500 g;
- biyaha la karkariyey - 2 shey;
- sonkorta granulated - 2 kg.
Diyaarinta
Tufaaxa waa la maydhaa, tirtiraa qalalan, jarjar xaleef khafiif ah, ka saareen dhexda dhexda leh abuurka. Rowan ee Colander ah, ka dibna, la mid ah midhaha, waxaan ku ridaan digsi. Buuxi biyo, marar 2 daqiiqo oo daadi dareeraha. Weel gaar ah, ku dar sanduuqa sonkorta leh, walaaq iyo karkari. Diyaargarow sharoobada sonkorta ku shub qadar tufaax ah, isku kari ilaa 20 daqiiqadood, si tartiib ah uga soo bax dabka oo ka tag. Nidaamkan waxaa lagu soo celiyaa laba jeer, ka dibna waxaan ku faafinnaa suugada diyaargarawga ah ee dhalada, gogol dhigo, ku duub buste ka dibna ka tag daaweynta si aad u qaboojiso.
Jam of buunshaha leh tufaax iyo isteroberi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ashberry - 300 g;
- Tufaax - 300 g;
- isteroberi - 300 g;
- sonkorta - 1,5 kg.
Diyaarinta
Waxaan kobcinaynaa qashinka, waxaan ka sii deynaa peduncles, waxaan ka saarnaa berry cayayaanka oo ku dhaq iyaga Colander. In tufaax iyo isteroberi, waxaan jaray dhirbaaxada iyo khudradda miraha yar yar oo ku saabsan qiyaas ahaan nus mitim ah. Ku shub biyo ilaa digsi weyn oo isku kari ah. Korka kor ku xusan waxaannu dajinaa suunka leh berry iyo kuleylka 5 daqiiqo. Kadibna waxaan ka soo qaadnaa suunka oo ha daadin biyaha. Hadda soo saar jilitaanka jilicsan ee digsi, ku dar tufaax, isteroberi, oo ku seexan sonkorta iyo karinta, kareyso, qiyaastii 40 daqiiqo dabka daciif ah. Ka dibna ka saar saxanka, qabow macaanka oo ku celi habka dhowr jeer. Ka dib markaa, waxaan ku duubi karnaa qasacadaha ama ku rid pialachu oo u adeega miiska.
Jam oo ka soo jiidan leh tufaax kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry ee ash buur - 500 g;
- Tufaax - 300 g;
- biyaha - 2 tbsp.
Diyaarinta
Rowan ayaa la farsameeyaa, la dhaqaa oo la qalajiyaa tuwaal. Waxaan gooyay tufaax kala badh, ka saar qudaarta, xargaha oo la jarjarey oo ay la wadaagaan berry ee baaquli ka mid ah kala duwan. Next, ku shub sanduuqa sonkorta iyo ku shub biyo la kariyey.
Xidh daboolka qalabka, dooro barnaamijka "Quenching" ee bandhigga oo ku karsari macaanka ilaa 2 saacadood, kareyso marmar.
Jam oo ka soo jiidda madow oo leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chokeberry - 1 kg;
- sonkorta - 1,5 kg;
- tufaax - 400 g;
- biyaha - 2 shey;
- budada qorfe;
- citric acid - 5 g.
Diyaarinta
Berry caleemaha waa la maydhaa, ku rid weel biyo ah oo layskula socdo dhowr daqiiqadood. Iyadoo la barbar dhigo tan, digsi gaar ah, karkari sharoobada: kala badh hal kiilo oo sonkor ah laba qaado oo biyo ah, adoo isku dardaraya dab aad u gaaban. In sharoobada kulul diyaar u dhigo khaanadda, sug sugaan karkari iyo kariyo 5 daqiiqo kaliya.