Cake-ka Apple uma dulqaadan karno sifo sharaxaad ah, sidaas darteed iyada oo aan rantings muddo dheer, aynu u dhaqaaqno cunto nafaqada.
Macmacaanka Cake Macaan
Sida loo diyaariyo fudfudud macaan Faransiis - tart-taten , waxaan horey u sheegay. Qodobka hoos ku xusan ayaa sidoo kale noogu yimid Europe iyo wuxuu leeyahay dhadhan aad u xiiso badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- bur - 4 item;
- soodhaha - 2 qaado shaah;
- budada loo dubo - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- dhulka duurka - 1/2 tsp;
- subagga - 1 1/2 alaabooyinka;
- sonkorta - 2 1/2 qalabka;
- ukunta - 2 qaybood;
- Tufaaxa - 4 qalab;
- lawska - 1 caan ah.
Caramel:
- sonkorta - 1 1/2 qalabka;
- sharoobada sonkorta - 1/4;
- subagga - 1/2 tbsp.
- cream - 1 1/2 tbsp.
For cream for:
- sonkorta - 1 1/2 qalabka;
- bur - 1/3 qarni;
- caano - 1 1/2 alaabooyinka;
- cream - 1/3 qarni;
- subagga - 1 1/2 alaabooyinka;
- Dibnaha laga soo saaro - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin moofo tufaax ah, kuleylka kuleylka ilaa 180 darajo. 3 foom oo leh dhexroor 20 cm oo saliid leh saliid iyo dabool leh xoqan.
Duufaan isdabamarin leh budada dubista, ku dar milix, qorfe iyo toon. Si isku dhafan.
Weel kale, garaaca subagga jilicsan iyo sonkorta si cad oo cadaan ah. Waxaan ku dari karnaa ukumaha ukunta hal mar, kareyso si joogto ah. Hadda warshad saliid ah, si tartiib ah ku shub isku dar ah ee maaddooyinka qalalan iyo cajiin cajiinka. In cajiinka, ku dar suugada tufaaxa iyo wax kasta oo dhan ilaa inta siman. Qaybi cajiinka 3 foom oo ku rid foornada 40-45 daqiiqo. Keega diyaarka ah ee keega leh suugada tufaaxa waa inay qaboojiso 20 daqiiqo.
Dhanka kale, waxaanu diyaarinaa caramel. In digsi ku shub sonkorta iyo ku shub sharoobada leh 1/2 koob oo biyo ah. Waxaan sugeynaa kareemada sonkorta si ay u milmaan, ka dib markaa waxaan sii deyneynaa dabka oo ha caramelka lagu shubo, adigoon ku qasmin, ilaa ay ka noqoto dahab dahab ah. Waxaan karamel ka soo saaraa dabka, ku dar subag iyo caano leh jajab joogto ah.
Hadda ka dhig kariimka. Sonkorta waxaa lagu daraa bur iyo dabka isku dar ah. Ku shub caanaha, kareemka iyo walaaqka joogtada ah, isku darka isku kari. Karkari kariimka kulaylka yar 10-15 daqiiqo, kadibna ku shub baaquli qabow. Waxaan ku shubnaa kareemka 1/3 koob oo sharoobada ah, kaas oo aan hore u diyaargaraynay, isla markaana u diyaarso. Si tartiib tartiib tartiib ah u raaci subagga jilicsan iyo vaniljada, adigoo ku dhejinaya kareemka leh qasacad.
Hadda waxaannu leenahay maqaarka la qaboojiyay ee kareemka gudaha iyo dibedda, oo ku shub sarajoogga keega leh caramel. Daji labada dhinac ee cake leh looska dhulka.
Karootada iyo miro qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 item;
- sonkorta - 1 1/2 qalabka;
- soodhaha - 2 1/4 tsp spoon;
- budada loo dubo - 1 1/2 tsp.
- qorfe - 1 1/2 tsp.
- dhulka duurka, dhirta - 1/4 tsp;
- budada kookaha - 2 tsp;
- saliidda cuntada - 1 item;
- cusbo - 1/4 tsp.
- ukunta - 4 nooc + + sir;
- karootada - 3 xabbo;
- Tufaax - 2 xabbo;
- walnut - 1 item;
- Macaanka tufaaxa - qarni nuskii;
- jilci 300 g;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- sonkorta budada ah - 2 tbsp.
Diyaarinta
Foornada diirran ilaa 180 darajo. Saliid u samee 3 foom oo la dubayo si ay u dubaan keega saliid iyo dabool leh xoqan.
Mid ka mid ah baaquli, ku dar bur, sonkorta, soodhaha, budada ah ee dubista, dhammaan dhir udgoon iyo kookaha. Waxaan ku darnaa subag iyo ukumo, oo cajiin cajiideed ah.
Waxaan ku ridaa keega foornada 35-40 daqiiqo. Marka la eego, keegga loogu talagalay cake hilibka ah waxaa lagu dubi karaa lakabyo badan. Si arrintan loo sameeyo, qayb kasta oo ka mid ah baaritaanka waxaa lagu shubaa koob finanka ah ee isku dhafan iyo la kariyey "Habaynta" ee 40-45 daqiiqo. Keega diyaarka ah wuxuu u baxaa ilaa 20 daqiiqo.
Cheese jilicsan oo la cabo sonkorta iyo huuriga laga soo saaro ilaa kareem si siman.
Waxaan ku qaboojinaa moofa marka hore lakabka macaanka, ka dibna kareemka. Marka laga soo baxo dibedda, cake ayaa sidoo kale lagu macaan yahay kareem. Daji keega dhamaystiran ee macaanka tufaaxa leh haraaga ah walxaha.