Faa'iidada sida badeecad gaar ah sida yogurt ayaa ku adag in la dheelitiriyo. Thanks to xayaysiis, xitaa kuwa cunta yaryar ee yaryar ayaa ogtahay waxtarkeeda. Sidaa daraadeed, kuma sheegi doono sifooyinka muhiimka ah ee bakteeriyada caanaha leh, laakiin waxay ku siinaysaa inaad tijaabiso alaabta la yaqaan ee qaab cusub oo la qaboojiyey.
Sida loo sameeyo Caanaha la qaboojiyey ee leh Miro-guriga dhexdiisa - Recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 l;
- Tufaax - 1 xabbo;
- miro - 3 gogo ';
- pear - 2 gogo ';
- sourdough - 1 dhalo;
- malab - 8 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Dabcan, diyaarinta badeecada noocan oo kale ah, waxa ugu muhiimsan tayada caanaha iyo waxa loogu yeedho dhaqanka qoyan, oo ku jira noocyada bakteeriyada, ulaha iyo wixii kale ee lagama maarmaanka u ah isbeddelka caanaha galay yogurt.
Caanaha waxaa loo isticmaali karaa guri-guri, la karkariyo, loona karkariyo. Labada nooc ee ugu horreeya ee caanaha leh diyaarinta horudhaca ah ee alaabta waa in la kariyaa, dilida noocaas oo ah nidaam aan bakteeriyada aan loo baahnayn oo saameyn karta ama xitaa burburin kara diyaarinta yogurt. Cuntada lagu kariyo cuntada sidoo kale waxay ubaahantahay in la kariyo ama lagu shubo biyo karkaraya, ama lagu hayo foornada.
Caanaha waxaa lagu tirtiri karaa yogurt gaar ah, waxayna ku jiri kartaa digsi ama weel caadi ah. Ka dib marka la kariyo, caanuhu waa inay qaboojiyaan heerkulka 37-40 degrees, hubi inaad isticmaasho heerkulbeegga, maxaa yeelay caanaha ka sarreeya 42 darajo ayaa hubaal ah inay dilaan bakteeriyada bilawga ah, mana shaqeyn doonto. Ka dib markaad ku qaboojisid caanaha heerkulka la rabo, ku shub kala badh khamriga leh malayga, taas oo si dabiici ah loo iibsaday dukaanka ka hor, kadibna si wanaagsan u rux oo ku shub waxyaabaha ku jira bulkada caanaha. Hadda kulaylka 37-40 digrii waa in la dhigaa 8 saacadood, waxaad u baahan tahay buste ama buste si aad u duubtid saxarada halsano. Sidoo kale, horay u go'aanso meel kulul sida batari, sababtoo ah kaliya digsiga duubmay ma haynayo heerkulka sidaa daruuri ah.
Haddii aad isticmaasho yoogurtiyeed, waxaad si fudud u sameyn kartaa heerkulka heerkulka 30-40 digrii oo sug cuntada.
Hadda, 8 saacadood ka dib, hubi badeecada, haddii ay dhuuban tahay, markaa si ammaan ah ugu gudbi kartaa qaboojiyaha, oo waxay qaadan kartaa 1-3 saacadood oo kale inay diyaar u noqoto. Miraha waa in si fiican loo dhaqo, diiray, ka saar miraha oo aan la jarin ballaaran. In 250 ml ah yogurt ah ku dar 2 tbsp. malqacadaha malab, sida caadiga ah dareeraha iyo sidoo kale si fiican u leh blender ah. Foomamka, waxaad isticmaali kartaa koobabka wax lagu duubo ama caarye ah ee keegga la dubayo iyo waxyaabaha kale ee macmacaanka. Kaliya isku dar miro leh isku dar ah yoghurt iyo malab, ka dib, u wareejinta wasakhaha hore loo kariyey. Ka dibna, qaboojis ilaa 6 saacadood, ka dib oo aad ku raaxeysan karto badeecadda dhamaysay.
Recipe for caano fadhi barafaysan oo leh miraha iyo miraha kale
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 l;
- cambe - 1 xabbo;
- kiwi kiwi - 2 pcs;
- muuska - 1 xabbo;
- Strawberry - 12 gogo ';
- sourdough - 1 dhalo;
- malab - 8 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
U diyaargarowga caano fadhi ah ee loogu talagalay maahan wax waliba