Chushka burek waa saxan dhaqameed Bulgarian, taas oo ah cunto fudud oo asal ah oo laga sameeyey basbaasiyiin Bulgarian ah iyo jiis. Akhri cuntooyinka nooca ah iyo fadlan martida leh neef aan caadi ahayn!
Buro qashinka leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgaariya - 2daab.
- farmaajo guriga lagu sameeyo - 100 g;
- farmaajo - 100 g;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- rooti yar yar oo rooti ah - 50 g;
- Burka burka - 40 g.
Diyaarinta
Sidaa darteed, oo leh basbaaska aan ka gooyay daboolka, waxaan ka nadiifinnaa abuurka iyo qaybaha gudaha. Mashiinka Brynza leh fargeeto ama ku xoqin daawo teuroechke ah, ku dar farmaajo iyo ukun digaag ah. Walxaha oo dhan waa si fiican isku dhafan oo dhadhamiyey, waxoogaa daaweyn ah. Biyo cayriin ah oo barki ah oo biyo ah karkariya ilaa jilicsan oo si taxaddar leh uga saar maqaarka. Hada ha ku ridin basbaaska leh weelka jiiska-iyo-ukunta oo ku soo dhaji qaabka la isku dhejiyo oo leh lakab saar leh si ay uugu sahlanaato inaad isku shiishid labada dhinac. Qaybta 2-aad ee haray ayaa lagu garaacaa qasacad, waxaan ku daadinnaa dufanka khudradda ee isku dhafka ukunta, duub oo jarjar gawaarida xayawaanka ah oo ku walaaq saliidda kulul ee laba dhinac. Waxaan u adeegnaa saxan ahaan labada foomka kulul sida saxanka labaad, iyo qabow - qaabka cunnada fudud.
Cunno fudud oo la isku qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgarian - 3 gogo ';
- jil jilicsan oo guriga lagu sameeyo - 200 g;
- toon - 2 xabo;
- ukunta - 2 qaybood;
- dill - 5 laamood;
- dhirta;
- bur - 0,5 qalab;
- rootiska - 0,5 items;
- Bambi meeraha 0.5 tsp.
Diyaarinta
Sidaa darteed, diyaarinta saxanka waxay ku bilaabataa diyaarinta basbaaska. Foornada ayaa horay loo daadshey waxaana la kulay ilaa 220 darajo. Pepper waa la shaqeynayaa, gooyaa daboolka, ka qaad miraha oo ku faafi saxan dubista. Dubo ilaa 15 daqiiqo, ka dibna aad u qabow oo si taxadar leh uga saar iyaga diirka. Hadda waxaan u jeedaa diyaarinta buuxinta: waxaan curdinka jilciyeynaynaa, ku tuur caleemaha cusub ee la jajabiyey, tuujin jiiska, dabadeedna jebin ukunta
Ka dibna si taxadar leh u cadaadi iyaga oo ku dheji, samaynta basbaaska ku wareegsan. Marka xigta, waxaan diyaarinnaa 3 saxan si aan u deyno meelaha banaan. Dabadeed waxaan ku boodeynaa basbaaska marka hore ukunta, ka dibna burka, ukunta iyo buskudka oo lagu qasi kariyo paprika. In digsi qaboojiye, waxaan kululeynaa saliidda iyo shiilada basbaaska oo dhan ka jira. Cabbirta diyaarka ah waxaa la geliyaa tuwaalo waraaq ah, ka dibna waxaan ku dhajineynaa saxan waxayna u adeegtaa miiska, qurxinta cagaarka.