Baastada bariiska ayaa ah wax soo saarka bari. Waxaa si ballaaran loo qaybiyaa Shiinaha iyo Japan. Halka, waxaa loo isticmaalaa diyaarinta noocyo kala duwan oo suxuunta kala duwan, tusaale ahaan, fangas digaag ah . Oo bakteeriyadan ka soo bur ah bariis waa la diyaariyaa. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida ay u wanaagsan tahay in la kariyo baastada bariiska leh khudaarta.
Baastada bariiska ee leh khudaarta - qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastaha bariiska - 100 g;
- caleenta - qaabka nuska ah;
- karootada - 1 koob;
- Kaabashka Savoy - 200 g;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- xididka xididka - 30 g;
- toon - 1 dhogor;
- digaag digaag - 200 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- Suugo soya - dhadhamin.
Diyaarinta
Baasto ayaa la kariyey ilaa la diyaariyo dabadeedna dib loogu riixaa xayawaanka. Karootada jarjar dhuuban ama ay suuxaan on hayso, for dabacasaha ee Korean. Basasha ayaa la jarjarey siddooyin khafiif ah, basbaas - caws, toonta ayaa loo sii mariyaa saxaafadda. Xiddiga suufku waa la diiriyaa oo uu suuxiyaa xawaashka ganaaxa ama la gooyaa taarikada khafiifka ah. Digsi weyn oo saliid ah, dib u cusbooneysii saliida dhirta, toonta, basasha, saliingaha iyo isku shiil ilaa bunka dahabka ah, kareyso marmar. Ka dibna ku dar dabacasaha kadibna ku kari daqiiqo kale kuleylka sare. Ka dib markii in, ku rid basbaas, jar jartey iyo basasha cagaaran, qaso, ku shub maraq iyo kariyo 5-7 daqiiqo. Hadda faafin baastada, si fiican u walaaq oo ku dar maraqa soy, oo qadarka la hagayo si gaar ah u ah dhadhankaaga. Baastada bariiska ee leh khudradda waxaa loo adeegaa miiska iyagoo qaabkoodu kulul yahay.
Baastada bariiska leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastaha bariiska - 100 g;
- yaanyo (weyn) - 1 xabbo;
- champignons - 150 g;
- maraq khudaar caajis ah - 30 ml;
- Suugo soya - 80 ml;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Waxaan karkarinaa qiyaastii 2.5-3 litir oo biyo ah iyo qoyaan nadiifin nadiif ah. Haddii aad qaadato khafiif ah, ka dibna ku filan inaad qoyso 5 daqiiqo, haddii uu qaro weyn yahay, markaa waqtiga ayaa labanlaabaya. Taas ka dib, waxaanu daadineynaa biyaha, waxaanna ku darnaa saliid saytuun ah oo leh saliid baasto, sidaas awgeed ma wadaagayaan.
Mushrooms waxay gooyaan 4 qaybood (haddii qolofta waaweyni ay weyn tahay, markaa waxaad jarjari kartaa 6-8 qaybood). Ku daadi digsi digsi leh saliid saytuun ah oo qiyaastii 5 daqiiqo, ku shub suugo soy ah, ku dar ilaa 30 garaam oo biyo ah kaddibna 5 daqiiqo dabka dabka kiciya. Iyada oo tamaandho ah waxaan ka saari diirka, gooyaa galay xabadaha iyo u dir digsi kudheer si ay boqoshaada. Isku walaaq dhammaan daqiiqad kale 3. Ka dib markaa, ku dar baastada iyo biyah yar. Mar labaad, wax waliba waa isku dhafan yihiin, sheyga alaabtu is badalayso dhadhanka kale - iyo 5 daqiiqo kadib saxanka waa diyaar. Baastada bariiska ee leh champignons waxaa la adeegsanayaa maraqa curry oo ku salaysan khudaarta cagaaran. Haddii aad rabto inaad wax karsato wax badan oo hilib ah, markaa adeeggaagu waa qandi bariis ah oo leh shimbiro .