Hadda, mid ka mid ah cocktails khamriga ugu caansan waa cocktail "Bloody Mary", qaybaha ugu muhiimsan ee ay yihiin vodka iyo tamaandho casiir ah, mararka qaarkood wax lagu daro (liin, limon kulul cas iyo xawaashka kale, Maraqa Worcester ama Sare Tabasco ). Waxaa jira tixraacyo badan oo ku saabsan "Dhiiga Maryan" ee la yiraahdo "Bloody Mary" iyo dhaqamada kala duwan ee la xidhiidha cabitaankaan, filimada iyo suugaanta.
Taariikhda cabitaanka halyeeyada
Kaligeed, erayga "Bloody Mary" ee "Bloody Mary" wuxuu ku xiran yahay dhaqanka Anglo-ingiriisida magaca magaca mid ka mida boqoradda (Mary, Mary Tudor 1553-1558 gg.), Kala duwanaansho khaas ah oo ku wajahan diidmada Anglicans.
Su'aasha ah muhiimada koowaad ee qashinka loogu talagalay cocktail "Dhiigga Mary" ma aha mid si cad loo xalliyo.
New York Herald Tribune, taariikhdeedu ahayd 2-dii December, 1939, wuxuu loola jeedaa cabitaanka Jessel Jessel, oo ka samaysan vodka iyo casiirka tamaandhiga. Ugu horreyntii, cabitaankani waxa uu ku yaallaa sida wakiilka antipode. Waqtiga abuurista ee cocktail waxaa lagu go'aamiyaa wakhtiga u dhexeeya dagaallooyinka adduunka.
Sanadkii 1964-dii, Fernand Petito, oo u dhashay dalka Faransiiska, ayaa wareysi la yeeshay wariyayaashii wargeyska New Yorker ku andacoonayey in uu diyaariyey oo u adeegayay cabitaanka cabitaanka yaryar ee tufaaxa ah ee la diyaariyey sida uu udheerahey oo loo yaqaan 'vodka' iyo 'tomato juice with additives, back in the 20's , oo ka shaqeynaya barandooriye ku yaal hay'ad Paris ah.
Qeyb ka mid ah cunto karinta diyaarinta koktail ka soo Fernanda Petio, cusbo, liin, liin cayriin ah, Maraqa shahwada iyo baraf jajaban ayaa loo isticmaalaa. Marka la eego mid ka mid ah noocyada, marka hore cabitaanka Fernanda Petio waxaa loo yaqaan "Red Snapper", laakiin macaamiishu waxay billaabeen inay wacaan "cirifka Mary".
Hase yeeshee, maanta waxaan ka hadli karnaa laba qaybood oo muhiim ah oo ah "Kudhaca Maryan" (oo fududayd iyo ka sii adag), dabcan, kala duwanaanta Petio waa mid aad u xiiso badan, inkastoo midka fududi uusan ahayn mid xun.
Sidee loo sameeyaa caaawiyaadka dhiigga ee Maryan?
Marka hore, ku dar juuska tamaandhada galaas (saafi ama wax lagu daro), ka dibna hab gaar ah leh mindi (weelka), ku shub vodka habka sida lakabyada laysku daro. Marka la isticmaalo "Maryan Dhiiga" hal kiis, marka hore vodka, iyo isla markiiba ka dib - casiir yaanyo.
Waxa kale oo jira noocyo kale oo ah magacyada gobol-goboleed ee cabitaanka khamriga (tusaale, magaca Booliiska "Krvava Manka").
Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo "Dhiiga Maryada" ee guriga "kan dhiigga leh" oo leh hirgelinta ugu sareysa ee cuntooyinka asaasiga ah ee rasmiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- vodka leh dhadhan dhexdhexaad ah - 45-50 ml;
- juuska yaanyo - 90 ml;
- liin - 15 ml;
- Suugo kulul (Worcestersky iyo / ama Tabasco) - 2-3 dhibcood;
- cusbo - qanjaruufo;
- barafka la jajabiyey -1-2 cube;
- dhulka madow iyo casaanka ah;
- dhogorta ee celery leh caleemo - qurxinta.
Diyaarinta
Waxaan baraf ku ridnaa nooc quraarad ah. Ku dar weel gaar ah oo casiir yaanyo, liin, casaan kulul, milix iyo basbaas. Buuxi kubbadda sare ee barafka sare. Sababtoo ah la'aanta Suugaanta Worcester ama Tabasco, waxaad samayn kartaa "Cunto" oo leh "Maryan Dhiiga" oo aan lahayn qaybahaas
Si tartiib ah ugu daadi vodka galaaska galaaska mindida. Waxaan dhigi karnaa dabacsan. Mararka qaarkood naqshadda waxay isticmaalaan liinta, liinta, saytuunka. Xaalad waliba, koktartii "Dhiiga Maryan" waa ay wanaagsan tahay in ay u adeegto saytuunka, gawaarida, boqoshaada la kariyey ama saliida ah , salami salami.
Waxaa jira cuntooyin kale oo loogu talagalay cocktails noocyadan leh casiir yaanyo. Waxay isticmaalaan cabitaanno khamriga kala duwan halkii vodka: gin, whiskey, bourbon, boodhada, tequila iyo xitaa sherry. Xitaa aaladaha aan khamriga la aqoon waxaa sidoo kale loo yaqaannaa.