Shibisku waa diidmada cuntada xoolaha. Faa'iidooyinka iyo waxyeelada cunto cunidda khudradda waa arrimo badan oo kala duwan, cilmi-baaristuna waxay soo saartaa natiijooyin is burinaya.
Maaddaama khudradda ayaa la ogsoon yahay dhowr kun oo sano, iyo maanta cunto cunista khudradda waxay noqotaa mid caan ka ah dadka caanka ah ee taajirsan. Sababta ugu weyn ee diidmada ah ee diidmada suxuunta hilibka waa dardar ay ka ilaalineyso naftaada kansarka iyo cudurrada wadnaha, ugu badnaan maanta. Sidoo kale, raashinka asalka ah ee xoolaha ayaa diidey taageerayaasha Budhiism, Hinduuga iyo diimaha kale iyo waxbarista falsafada ee aan aqbalin rabshad. Cunto khudradeed oo dheelitiran ayaa la aqbali karaa da 'kasta, waxay si wax ku ool ah u saameeyaan caafimaadka jidhka, iyo, sida laga soo xigtay xogta qaar, waxay sii dheereyneysaa nolosha. Waa cunto khudradeed oo faa'iido leh oo miisaan lumis ah - jirka ayaa laga nadiifiyaa sunta iyo dufanka ayadoo ay ugu wacan tahay cuntooyinka dhirta. Waxa ugu muhiimsan marka la dooranayo cuntada khudradda cuntadu waa inay jidhka siiyaan maadooyin waxtar leh oo ay ku jiraan hilibka iyo kalluunka:
Omega-3 oo omega-3 iyo omega-6 waxaa laga helaa walxaha, saliidda cuntada.
Borotiinka waxaa laga helaa soy, cagaarka, lowska, digirta, badarka, badarka.
Iodine waxaa laga heli karaa seeraha.
Calcium waa waxyaabaha caanaha laga sameeyo, digirta, soy, lowska, miraha la qalajiyey, sisinta, digirta, khudaarta cagaaran.
Iron - waxaa laga helaa abuurka sisinta iyo khudrada, looska, pistachios, digirta, isbinaajka, algae, khamiir, jeermiska qamadiga ah.
Zinc - lawska, lawska, taariikhda, jeermiska qamadida.
Vitamin B12 - sprouts of alfalfa, laga soosaaray khamiir, waxyaabaha caanaha, ukunta.
Jasiiradda qaarkeed ayaa diidaya dhammaan walxaha xayawaanka, oo ay ku jiraan caanaha iyo alaabada caanaha, ukunta, malab. Ujeedada caafimaadka, cuntooyinka cunnada ee caanaha ugu caansan (isticmaalka alaabada caanaha iyo cuntooyinka dhirta) iyo pechenismism (waxay qiraysaa isticmaalka badda iyo kalluunka).
Waa maxay qarsoodiga?
Cuntada loo yaqaan 'vegetarian' ee miisaanka luminta ayaa ugu waxtarka badan xagaaga, marka ay fududahay in la helo alaabta lagama maarmaanka ah iyo tan kala duwan. Xaaladdan, waxaad u baahan tahay inaad la socoto caafimaadkaaga. Cunto khudradeed oo adag ayaa jidhka u horseedi kara daal, sidaas daraadeed calaamada ugu horeysa ee niyadjab iyo daciifnimo, waxaad u baahan tahay inaad kala-beddesho cuntadaada. Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo cunto khudradeed adag oo adag sida maalin sooman. Ka dib marka la dejiyo xilliga hawada (wax aan ka badnayn 7 maalmood bishii) waxay ku kordhisaa cuntada cunta xayawaanka.
Waxaa jira tusaalooyin badan oo ah cuntada cunnada khudradda culus, laakiin waxaad samayn kartaa liiskaaga, oo ku saleysan doorbidiisa shakhsiyadeed iyo fursado. Xitaa haddii ujeedada ugu muhiimsani tahay miisaan lumis, cunto, meesha ugu horeysa, waa in ay ahaato mid caafimaad leh. Nadiifinta jirka ee sunta iyo sunta, waxaad hagaajin doontaa hawsha xubnaha jirka iyo nidaamyada jidhka oo si caadi ah u dheehan dheef-shiid kiimikaad. Kadibna miisaanku wuxuu noqon doonaa natiijo ka soo kabashada iyo, taas oo ah, khatarta ah in la helo miisaan dheeraad ah ka dib marka cuntada si weyn loo yareeyo.
Marka la samaynayo liiska, mabaadiida soo socota waa in la tixgeliyaa:
- Cuntada si dhakhso ah ayaa loo qodaa subaxdii;
- Iyadoo ay ku xiran tahay da'da, jinsiga iyo dhererka, qadarka kilocala ee loo baahan yahay maalintiiba waxaa loo xisaabiyaa si aan u keenin dareenka daal;
- Waxyaabaha ay ku jiraan borotiinka iyo karbohidratka waa in si gooni ah loo wada cuno midba midka kale;
- cuntada khudradda ah ee miisaanka lumay ma saarayso isticmaalka caanaha iyo caanaha caanaha laga sameeyey, oo aad u faa'iido leh jirka;
- waxaa jira xaddi gaar ah oo fiitamiin iyo macaadiin ah oo loo baahan yahay maalin kasta dhaqdhaqaaqa jirka. Samaynta liistada, isku day in aad soo qaadatid alaabooyinka la jaan qaadaya maaddooyinka saxda ah. Daal aad u kordhay, duufaan xoog leh, lakulmo, caajisnimo - calaamadaha ugu horreeya ee la'aanta nafaqooyinka.
Haddii calaamadaha noocan ahi dhacaan, bedelka raashinka isla markaaba; - ujeedooyinka caafimaadka, isticmaalka kalluunka iyo tayada badda ee tayo sare leh waa mid la aqbali karo, maaddaama ay ku jiraan astaamiyo badan oo asaasi ah oo muhiim ah;
- marka ay joogaan cudurrada joogtada ah ama daran, cuntooyin badan ayaa laga hortagi karaa, sidaa daraadeed waxa ugu wanaagsan in lala tashado dhakhtar ama dhakhtar.
Iyada oo habka habboon, cuntooyinka khudradda ah ayaa aad u faa'iido u leh caafimaadka. Isku dayey hab nololeed, oo dareemay koror xoog leh iyo iftiin, inta badan had iyo jeer way ka baxaan badeecooyinka hilibka, marka loo barbardhigo ilaalinta deegaanka. Laakiin haddii aadan gebi ahaan diidi Karin hilibka, ka dibna 2-3 maalmood oo ah cunto cunno adag (xitaa hal mar bishii) waxay noqon doontaa mid faa'iido leh waxayna saameyn ku yeelaneysaa caafimaadkaaga.