Waxyaabaha ay hooyadu nuujineyso, dabcan, waxay saamayn ku yeelaneysaa isugeynta caanaha naaska . Dhammaan waxyaallaha waxtarka leh iyo kuwa waxyeellada leh ee ka yimaada cuntada, hal qaab ama mid kale, iyo tirada, caanaha yimaadaan. Sababtan awgeed, cunto gaar ah oo loogu talagalay quudinta ilmaha dhashay waa loo baahan yahay inta badan kiisaska.
Miyuu jiraa baahi loo qabo cunto marka ilmuhu quudinayo?
Cuntada ma mar walba lagama maarmaan yahay marka naas nuujin? Jawaabta su'aashan waa mid qarsoodi ah. Nidaamka dheef-shiid kiimikaadka aan qaliinka lahayn ee dhasha cunug cusub ayaa aad ugu nugul dareenada kala duwan. Waxay u qalantaa hooyada in ay wax cunaan qaar ka mid ah saxarada, tusaale ahaan, kaabajka, iyo sida ay u xun tahay in ilmaheeda la siiyo. Laakiin waxaa jira qayb kale oo ka mid ah dhalaanka cusub, calooshooda oo aan ka soo horjeedin qof kasta oo cunay hooyada. Carruurta noocan oo kale ah way yar yihiin, hooyooyinkoodna runtii nasiib u yeeshaan, sababtoo ah wax fikrad ah kama qabaan fal-celinta xasaasiyadeed ee xun, gurriga xanuunka iyo xaaladaha kale ee xun ee dhalaanka.
Sidaa darteed, baahida loo qabo cunto naas-nuujinta waxaa lagu go'aamiyaa sifooyinka shakhsi ahaaneed ee maskaxda mindhicirka ilmaha. Hase yeeshee, sida ku dhaqanka ayaa muujinaya, inta badan inta lagu guda jiro quudinta cunnooyinka cusub ee dhalaanka si ay u hogaansamaan dhammaan isla aad u baahan tahay. Badanaa, baahida loo qabo in la hagaajiyo cuntada waa la sii hayey ilaa ilmuhu yahay saddex bilood.
Cunto inta lagu jiro quudinta ayaa faa'iido leh maahan oo kaliya jajabyada, laakiin hooyada. Ugu horreyn, waa hab fiican oo dib loogu soo celiyo jirka ka dib dhalashada kadibna u samee iyada oo leh maaddooyinka waxtar leh ee loo isticmaalay inta lagu jiro geedka. Marka labaad, haweenka qaar ayaa maamula in ay isticmaalaan cunto marka ay quudinayaan miisaanka. Runtii, xayiraadyada isticmaalka dufanka, la shiilay, cuntooyinka macaan ayaa saameyn togan ku leh jaantuska hooyada, iyo xitaa dadaal badan, cunnaanta inta lagu jiro quudinta ayaa noqon karta habka ugu fiican ee lumista miisaanka, taas oo inta badan la raadsado haween kadib dhalmada.
Mabaadi'da cuntooyinka xilliga quudinta
Waxaa jira talooyin badan oo ku saabsan cuntada marka la quudinayo. Waxaa jira tiro badeecooyin ah oo lagu mamnuucay in ay u adeegsadaan by hooyo cusub. Marka, inta lagu jiro naas nuujinta:
- Ka fogow cuntooyinkaaga cuntada gaasta soo saara: Kaabashka, digirta, digirta, qajaarka, canabka, canbaarada;
- Ha cunin cuntooyinka xasaasiyad leh: miraha liinta iyo miraha kulaylaha, raspberries, strawberries, cuntooyinka badaha (mackerel, macmacaanka, qolofka), shukulaatada, malabka, ukunta, lawska;
- iska ilaali isticmaalka basasha iyo toon;
- ha cunin waxyaabaha la dubo ee cusub, iyo walxo macaan, macmacaanka, caanaha gogosha leh;
- iska daaya oo sigaar cabbin, dufan iyo la shiilay, raashin dhadhan leh oo qasacadaysan;
- Ha cunin sausages, majones, boqoshaada;
- xasuuso dareere ku filan (qiyaastii 2 litir maalintii);
- waqtigaa, iska daaya shaaha iyo qaxwaha xoogan.
Isticmaalka xaddidan ee soo socda ayaa loo ogol yahay:
- caanaha (aan ka badnayn 200 ml maalintii);
- subagga;
- baradhada;
- baastada;
- Noocyo dufan ah oo hilibka lo'da ah iyo hilibka doofaarka;
- beerka;
- kafateerin xoog leh;
- tufaax la dubay;
- muuska;
- sabiibta madow;
- Halva;
- abuurka.
Haddii ay dhacdo falcelin xasaasiyad ama xanuunada kale ee xaaladda guud ee ilmaha, waxyaabaha kor ku xusan waxay gebi ahaanba ka reebayaan cuntada.
Inkasta oo dhamaan xannibaadyada, liiska raashinka la aqbali karo ee raashinka lagu quudinayo xilliga quudinta waa mid ballaaran. Haddii aanad cabsigelin caafimaadka ilmaha, hooyada yar waxay isticmaali kartaa:
- farmaajo qoyan oo hooseeya;
- waxyaabaha kale ee caanaha laga sameeyey (ilaa 800 ml maalintii);
- caanaha fudud;
- rooti galley ah oo la qalajiyey;
- waxsoosaarka firileyda (gaar ahaan bakeeriga, sarreen, galley, bariis, shaciir);
- maraq khudradeed oo aan lahayn cagaarka, maraqyada maraq yar-baruurta;
- hilibka doofaarka iyo hilibka digaaga;
- ukunta boodhadhka;
- badda iyo kalluunka webiyada ee dufanka yar;
- saliidda qudaarta ee dhammaan noocyada kala duwan;
- buskutka, buskudka, qallajinta, qalajinta;
- nadiif ah midhaha ilmaha;
- shaah daciif ah oo aan la macaanayn;
- Isku daridda miraha la qalajiyey iyo kuwa la qaboojiyay, cabitaanada miro.
Mabda'a ugu weyn ee cunnooyinka marka la quudinayo ilmo dhasha ah waa in la ilaaliyo xeerarka cunto caafimaad leh : waa inay noqotaa mid isku dheeli tiran oo joogto ah.