Oggol, in kulaylka gabi ahaanba aanad doonaynin inaad isticmaashid suxuunta kulul ama culus. Laakiin laga bilaabo saxan qabow marinka qaboojiye qaboojiyaha qadada maalin kulul, dad yar ayaa diidi doona. Mid ka mid ah kuwan waa "Marinka Holodnik" ee xididdo, iyo sida loo saxo oo loo diyaariyo, waxaan hoos ku sheegi doonnaa cuntadeena.
"Holodnik" Maraq leh dhirta beetroot - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la sifeeyay - 2.2 litir;
- dabocase miisaanka - 180 g;
- celceliska qiyaasta ukunta digaaga - 5 nooc;
- basal cagaaran - 1-2 cearro;
- qajaarka cusub - 320 g;
- digaagga dill cusub - 5-7 gogo ';
- liin - 180g;
- sonkorta granulated;
- labeen dhanaan;
- cusbo aan lahayn.
Diyaarinta
Diyaarinta beetroot qabow waxay ku bilaabataa karkarinta khudaarta ugu muhiimsan, taas oo ah saldhigga saxanka. Si arrintan loo sameeyo, xididdo waa la dhaqaa, la nadiifiyaa, lagu tuuraa dheriga biyaha la sifeeyay iyo la kariyey ilaa xididdada jilicsan. Taas ka dib, waxaan ka qaadnaa dibadda maraq, iyaga xaaqay oo u soo celi digsiga. Waxaan ku dar milix ku dar dabocase, ku dar sonkorta, tuujin liin macaan oo ku daadi astaamaha xaaladaha qolka, ka dibna qaboojiyaha, ka dib oo aan sii wadi karno saxanka saxda ah.
Qajaarada cusub waxay jarjartaa caleemo yaryar, iyo ukumaha digaagaha karkariya, nadiifi oo jarjar xabadaha ama jarjar.
Waxaan sidoo kale mop ku yahaa basasha la dhaqay ee basasha cagaaran iyo xayawaanka dillada cusub, qaso cagaarka leh qajaarka, ku dar milix oo ku rid shelf qaboojiyaha.
Hooyooyinka intooda badani waxay isla markiiba ku qasmaan maaddooyinka ku jira maaddadaas, iyaga oo u diyaari kariimka labeenta, una diyaarso dhowr saacadood. Laakiin in cuntada ugu horeysa ee filimka Belarus, nidaam kala duwan ee saxanka ayaa la bixiyaa laga soo dabka. In saxan kasta, gelin wax yar oo isku dhaf ah oo qajaarka iyo caleemo, ku shub saldhig maraq dabocase leh beetroot iyo saaray on spoonful of labeen dhanaan iyo badhkii ukunta.
Sida loo kariyo beetroot qabow leh kefir leh digaag iyo baradhada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kefir - 1,4 l;
- biyaha la kariyey - 1 l;
- labeen dhanaan - 95 g;
- dabocase miiska - 250 g;
- digaagga digaagga la karkariyey - 220 g;
- celceliska qiyaasta ukunta digaaga - 5 nooc;
- basal cagaaran - 2 rucubood;
- dill cagaaran - 1 farabadan oo yar;
- caws cagaaran - 1 farabadan oo yar;
- qajaarka cusub - 285 g;
- baradhada - 285 g;
- qolofta - 2 qanjaruufo ama dhadhamo;
- cusbo miiska.
Diyaarinta
Xaaladdan oo kale, sida ku saleysan qabow, waxaan u isticmaali doonaa isku dar ah ee kefir iyo la karkariyey la kariyey biyaha qaboojiyey, sidaas darteed waa ka fiican tahay inaan karkariyo xididada sidii hore ee la karinayo, laakiin si aad u dubi foornada . Sidaa darteed, dhadhanka iyo sifooyinka faa'iido leh ee khudradda ayaa lagu hayn doonaa ugu badnaan. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu ku dhajinaa dalagyada xididdada lagu dhaqay ee foornada ama foostada dubista, waxaan ku dhajineynaa weelka wax lagu dubo ama caaga ah oo ku shub biyo yar. Ka dib konton daqiiqo foornada 180 darajo, waxaan qaadaneynaa beetroot, qabow, nadiifi oo xoqaya xayrta. Waxa kale oo aad dhimi kartaa khudradda leh xabado yaryar. Ku wareeji burooyinka dabocase ku dar digsi leh isku dar oo caano fadhi ah iyo biyo, waxay keenaan dhadhanka citric acid iyo milixda iyo dhowr saacadood qaboojiyaha si loo yareeyo iyo qaboojiyo.
Inta lagu jiro waqtigan waxaan ku karkarinaynaa awoodda kala duwan ee qashinka digaag, digriiga baradho dhaqday iyo
Ka hor inta aanad adeegayn, waxaan ku soo rogi karnaa saxanka qashinka qayb ahaan iyo ku shub faleebo kefir, biyo iyo beetroot.
Haddii la rabo, qabow waa la diyaarin karaa xididdo pickled . Tani waxay noqon doontaa mid sahlan oo dhakhso badan, sababtoo ah marxaladda dubista khudradda looma baahna.