Daqiiqada qudaarta leh ee hilibka waa cunto nafaqo leh oo caafimaad leh, taas oo labaduba iftiin iyo nafaqo leh. Ma ku dari doonaan wax kalooriyo dheeraad ah, laakiin gaajadu way sii deyn doontaa muddo dheer. Waxaa la karin karaa wakhti kasta, laakiin waa mid si gaar ah taajir iyo dhadhan fiican leh xagaaga, marka ay jiraan khudaar kala duwan iyo cusub. Iyadoo ku xiran sida aad jeceshahay dhadhankaaga, waxaad beddeli kartaa dhammaan cuntooyinka iyo tijaabinta khudaarta kala duwan.
Recipe for karootada khudradda leh hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- kaabajka cad - 1 kg;
- zucchini - 800 g;
- karootada - 2 qaybood;
- doofaarka - 700 g;
- yaanyo - 2 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa khudaarta cagaaran ee hilibka? Waxaan nadiifinaa guluubka, oo wax badan tuura oo ku tuuraa tufaaxa. Ku shub saliida yar iyo baaskiilka ilaa jilicsan, ka dibna ku dar hilibka jarjartey, walaaq oo isku shiil kuleyl dhexdhexaad ah. Waxaan qallajiyey karootada, ku dar xabadaha yar, ku rid hilibka iyo qaso. Kaabashka weyn ee la gooyey, ku dar kemiiriga iyo isku dar. Baradhadu iyo zucchini waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha oo lagu daraa khudaarta. Ugu dambeyntii, waxaan gelin yaanyada yaryar la jarjarey, ku dar caleen laamoon, basbaas-digir, podsalivaem dhan iyo basbaas. Marka xigta, ku shub biyo si tartiib ah si aan si buuxda u daboolin waxyaabaha ku jira digsiga, isku dar oo waliba wax kasta ku dabool daboolka 40 daqiiqo dabka daciif ah.
Dufanka khudradda leh ee dhadhan leh hilibka iyo digirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta kala duwan - 100 g;
- dufanka - 400 g;
- yaanyo - 4 pcs;
- zucchini - 1 xabbo;
- eggplant - 1 xabbo;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- guluubka - 4 pcs;
- toon - 2 xabo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- maraq khudradda - 1 item;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Aynu kula karno adigoo ku kariya khudradda qudaarta. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu qaadanaa eggplant, nadiifin, jarjar tuubooyinka oo ku dhaji saacad badhkeed xabbad, rusheeyeen cusbo. Markaas waannu maydhaynaa oo waxaan ku jarjarnaa xabado. Haatan waxaannu ka shaqeynaa hilibka waxaanna ku shubi doonaa xaleefyada. Waxaan samaynaa basasha, googooyaa iskudhafka iyo gudbinta saliidda cuntada. Markaa waxaan ku darnaa hilib si aan u karno, iskuna shubi ilaa 10 daqiiqo. Waqtigan waxaannu nadiifinno oo nadiifinnaa dhamaan khudaarta kale, ka dibna iyaga jarjar. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka u noqdaan dahab, ku dar zucchini, basbaas macaan, eggplant iyo digirta. Demi dhammaan 5 daqiiqo oo ku rush. Ka dib markaa, faafin yaanyada, ku cadaadi tufaaxa saxaafadda ee toonta iyo xilliga xawaashka. Si tartiib ah ku shub maraq kulul oo isku kari kari ilaa 40 daqiiqo, isagoo intaa ku daray, haddii loo baahdo, maraq khudradeed. Dhamaadka karinta, waxaan ku shubi karnaa fuudka soo dhalaalay oo u adeega miiska.
Daqiiqada qudaarta leh hilibka iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 700 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- Champignon cusub - 200 g;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- paprika - 1 qaado shaah;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta dufanka khudradda leh hilibka, hilibka lo'da waxaa lagu baaraandegay oo jarjar xabadaha. Waxaan nadiifinaa guluubka, xardhan oo garaac weyn oo weyn, oo jarjaran karootada caws. Mushrooms dhaqday oo la jarjarey saxarka khafiifka ah. Hadda ku jirta digsi leh hoos u qaro weyn waxaan ku shubi karnaa saliid khudradeed ah, diirran oo soo saar kabaha hilibka hilibka lo'da. Iska yaree ilaa inta la kariyo, kadibna ku dar basasha, karootada iyo toonta. Isku qas wax kasta oo u dhaaf 10 daqiiqo, kadibna ku dar boqoshaada, ku dar suugo soy ah, biyo, dhajin yaanyo, jamacad iyo dhir udgoon. Wax kasta waxaan u keennaa karkarinta, dabool daboolka oo ku walaaq hilibka digaaga ee hilibka ka baxsan dabka muddo 1.5 saacadood ah.