Salad ka soo baxa dhirta cagaaran ayaa ku badan faytamiinada, wali waxaa si fiican ugu habboon suxuunta hilibka, sida khudaarta cagaaran waxay ka caawisaa dheefshiidka hilibka dufanka leh. Sauerkraut ee Ruushka waxaa loo isticmaalaa sidii cunto yaryar oo madaxbannaan, laakin waxaa lagu daraa qaybo kala duwan, saladh asal ah.
Salad noocee ah ayaa laga samayn karaa dhir laga sameeyey?
Salaad ka soo kaabajka cusbayn waa saxan caan ah ee Europe Central, iyo xitaa Russia ee kaabash dhanaan istaagay on miisaska qabow. Laga soo bilaabo khudraddan, waxaad diyaarin kartaa dilaacin kala duwan, iyada oo ku dari karta khudaarta xilliga caadiga ah, miraha, miraha, hilibka, kalluunka, cuntada badda.
- Salaadku waa la diyaariyaa marka lagu daro xididdo, berry oo ah qolada qolofta ama karinta, karootada, basasha, yaanyada, boqoshaada.
- Salad baradho leh qudaar ama hilib - hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga ayaa ka sii daraya.
- Salad macaan oo dabacasaha ah iyo dhir macaan ayaa ka farxin doona carruurta, iyo iliga macaan. Haddii aad ku darto canab si fudud cunto fudud, waxaad sidoo kale heli doontaa daaweyn aan caadi ahayn oo macaan.
- Salad diiran leh kaabajka, tusaale ahaan, "Po-Bavarian", oo leh naaso cagaaran iyo geedo yaryar. Tani waxay ku haboon tahay xilli qabow, markaad rabto wax kuleyl ah.
- Salad ka soo baxa sauerkraut leh majones, taas oo ka kooban oo keliya basasha, kaabajka iyo majones, waxaa lagu dari karaa khudaarta kale, tusaale ahaan hadhuudh, digir cagaar.
Saladh baradho Jarmal leh salool
Salad leh salad baradho iyo baradho waa saxan aad u caan ah oo ku yaalla Bavaria (Koonfur Jarmalka), sababtoo ah Jarmalka ayaa loo yaqaan jacaylka cagaaran. Tilmaamaha saladkan waa maqnaanshaha majones! Salt sidoo kale ma lagu dari karaa, sababtoo ah qorerkraut lafteedu waa cusbada. Waxaa ugu wanaagsan in la dubo baradhada, oo aan karkarin, ka dibna fiitamiin badan ayaa sii ahaan doona. Haddii aad yar tahay baradhada aan fiicnayn, markaa way fududahay in la gooyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 250 g;
- digir cagaaran;
- baradhada - 2 qaybood;
- mustard - 10 g.
Diyaarinta
- In baaquli saladh, isku dar ah kaabajka iyo digir.
- Diyaarso dhar, isku darka saliidda khudradda oo la dubay. Tag 10-20 daqiiqo.
- Iska yaree baradhada qaybo badan, ku dar baaquli ilaa intiisa kale khudaarta.
- Haddii loo baahdo, qurxin salad leh cagaarka sauerkraut.
Salad leh saladh iyo digir
Badbaadada dhabta ah ee haweeneyda mashquulsan waa salad leh cadaan cusbayn iyo digir. Jarida iyo diyaarinta qaybaha oo dhan waxay qaadataa wax ka badan 10 daqiiqadood. Wixii isbedel ah, waxaad ku dari kartaa saxan ee baradho la kariyey, dhadhan aad ku dhajin kartid basbaaska madow. Si aad uga dhigto mid aad u wanaagsan, dareeraha salad ah ayaa ugu fiican ee la miiray, iyo kaabajka pre-squeeze.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 240-300 g;
- basasha - 130-160 g;
- digir qasacadaysan - 350 g.
Diyaarinta
- Biyaha ka daadi digir, ku rid baaquli qoto dheer.
- Ku dar basasha jarjaran oo la jarjarey.
- Iska yaree kaabajka, ka daadi brine, ku rid khudaarta.
- Haddii la rabo, basbaaska salad, subagga leh saliidda cuntada.
Salad leh salad iyo tufaax
Fiitamiinada waxaa ku jira saladh leh salad iyo tufaax leh iskugeynta dabocase, waxay si fiican ugu habboon tahay suxuunta hilibka, oo ku habboon koorsada ugu muhiimsan xilliga soonka. Jiilaalku wuxuu awood siin doonaa wuxuuna ka hortagi doonaa qabowga. Basasha waa la qaadan karaa aan casaan, laakiin cas, waa macaan badan. Waxaa ugu wanaagsan in la gooyo karamberir weyn oo laba jibbaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 150 g;
- tufaax - ½ pcs;
- basal cas - 1 pc;
- karamberriga - 3 tbsp. l.
Diyaarinta
- Iska yaree tufaaxa, ka saar xudunta, xoqin.
- Goob-dhaqdhaqaaqa dhaq, qalalan, jarjar biraha waaweyn.
- Googoosho oo si fiican u jar.
- Isku qas dhammaan walxaha maadooyinka leh kaabajka. Saliidda.
Salad ka soo baxa qajaarka iyo qajaarka la kariyey
Waxay si fiican u isku daraan suxuunta hilibka dufanka leh, baastada nafaqada leh ama baradho iftiinka salad saladh leh saladh iyo qajaar. Iyadoo ay ugu yar tahay qaybaha uu qof walba haysto, waxaad sameyn kartaa cunto faa'iido leh. Way fiicantahay in lagu daro 20-30 garaam oo sonkor ah la kariyey si aad u kariso basasha. Salad waxaa loo isticmaali karaa sida walxaha kulep, kulaylka iyo macmacaanka kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 350 g;
- Basasha - 100 g;
- qajaar cusbada - 150 g.
Diyaarinta
- Kaabashka ku rid hoose ee baaquli saladh, tuujin casiir.
- Si yaryar u jar baska, kula saydhaa sonkorta. Isku qas of basasha leh qajaarka la jarjaray iyo ku dar Kaabashka.
- Salad xilliyeed leh qajaarka laga soo qaado saliidda.
Salad leh salad iyo ukunta
Salaad ka soo kaabajka cusbada leh ukunta - saxan jilicsan, laakiin leh dookh xiiso leh, kaas oo siinaya kaabajka. Ukumaha wax lagu karsado lama karayn karo, oo la shiilay, ka dibna jarjar, laakiin markaa daaweyntu waxay noqon doontaa baruur badan. Wixii qurxiyo, waxaad qaadan kartaa digir cagaar ah iyo macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 250 g;
- ukunta - 2-3 gogo ';
- galley - 3-4 tbsp. l.
- Basasha - 80 g.
Diyaarinta
- Kaabashka iyo basasha oo si aan toos ahayn, ma ahan mid aad u weyn.
- Ku rid baaquli saladh, ku dar galley.
- Buuxi saliid, waxaad ku ridi kartaa majones.
Salad leh saladh iyo boqoshaada
Salad leh boqoshaada saliidda iyo lakabkoodu waa saliid caan ah oo caafimaad leh, oo leh kiimiko badan iyo fiitamiino. Marka lagu daro baradhada la kariyey, saladhkaan wuxuu noqon karaa kooras labaad oo buuxa. Si basasha ma aha qadhaadh, waa inay ahaato mid hore u marin khal, ka dibna lagu daro inta kale ee maaddooyinka. Waxaad ku dhajin kartaa salad dhadhan leh ee salfilaha dhirta kasta - kaynta, boqoshaada, agarics malab, chanterelles.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 250 g;
- Basasha - 150 g;
- boqoshaada boqoshaada - 5-6 st. l.
- baradhada - 6-7 gogo ';
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Isku ururi juice ee kaabajka, ku rid baaquli.
- Xardhan basasha si aan habooneyn. Ku rid Kaabashka.
- Ku dar boqoshaada, cagaarka. Saliid saliid.
Salad of xididdo iyo sauerkraut - farmashiyaha
Salad leh cagaarshow iyo xididdo waa fitamiin leh faa'iido leh, oo laga soo diyaariyay qadar yar oo khudrad ah, taas oo had iyo jeer gacanta ku haysa. Kaabashka waxaa lagu googooyi karaa qaybo waaweyn oo si fudud u daadi. Waxaa lagula talinayaa in lagu daro basbaas kuleyl ah oo xoog leh oo xoog leh ee dhadhanka. Wixii buuxinta, saliid saytuun waa wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 250 g;
- xididdo - 150 g;
- Basasha - 80 g;
- digir basbaas - 1 tsp.
Diyaarinta
- Geedaha xididada iyo saliida, si aad uhesho maaddooyinka intiisa kale ma aha kuwo lakulma.
- Basasha jar jartey. Iska yaree kaabajka.
- Isku qas dhammaan walxaha, ku rusheeyaa digir, iyo saliid.
Salad leh ulaha ubaxyo iyo qori caarad
Aad u dhadhan fiican leh, salad fudud oo leh salad barar ah ayaa la helaa marka lagu daro, waxay u egtahay, sida mid aan cidhiidhi ahayn leh kaabash dhanaan, sida ulaha cillad. Xaqiiqdii, saxan tani waa kala duwanaansho saladh caan ah oo caanka ah, laakiin halkii caadiga ah ee kaabajka caadiga ah waxaa la qaataa acid. Waxaad ku dari kartaa karootada isbedel, iyo qurxin leh dhir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 200 g;
- xayiraad cusub - 220 g;
- hadhuudh - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- majones - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- Isku ururi kaabajka. Ku rid baaquli saladh.
- Iska yaree ukumaha, ulaha qashinka, isku dar qasanto.
- Saar hadhuudhka. Ku dar majones iyo qaboojiyaha ilaa nus saac.
Salad leh saladh iyo tamaandhada
Saladh qudaar ah leh salad baraf ah - cunto fudud oo jiilaal ah. Waxaad diyaarin kartaa dhowr qasac oo salad cusub ah iyo mar walba si aad u hesho gabal xagaaga ah oo ka soo goyso. Marka lagu daro kaabajka iyo yaanyada laftooda, waxaad ku dari kartaa qajaarka, paprika, karootada, cagaarka. Halkii laga cuni lahaa khamriga ku haboon tufaaxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 1 kg;
- yaanyada - 1 kg;
- qajaar - 0,5 kg;
- basbaas macaan - 0,5 kg;
- karootada - 0,5 kg;
- khamri khudradeed - 100 ml;
- cusbo - 1-1.5 tbsp. l.
Diyaarinta
- Dhammaan khudradda yaryar oo aan la jarin.
- Ku darso suxuunta iyo isku kari maaddooyinka oo dhan 20 daqiiqadood.
- Kala soocida dhalooyinka laisku shubay, u dhow, soo rog oo u ogolow inay qaboojiso.
Salad ka sameysan dufka iyo naasaha digaaga
Dhowr daqiiqado gudahood, oo leh saddex qaybood oo keliya, waxaad salad ku samaysan kartaa saladh iyo hilib . Waxaa la aaminsan yahay in hilibka digaaga uu ka yar yahay noocyada kale ee hilibka ee lagu darayo kaabajka labka ah, laakiin tani ma khusayso hilibka digaaga ee sigaar cabba. Wixii buuxinta, saliidda iyo saliidda labadaba waxay ku habboon yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 240 g;
- basasha - 1 xabbo;
- naaska digaaga la cabbo - 150 g;
- saliid, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
- Demi digaag, ku rid baaquli saladh.
- Ku rid jar jartey basasha cusub.
- Waxaad ku dartaa dhirta qasacadaysan. Shid saliid.
Salad leh saladh iyo sausage
Salad sharaf leh oo salad ah oo salad ah ayaa laga helaa haddii aad ku darto sausage. Waxaad u qaadan kartaa sida bole qoyan, sigaar cabbin, iyo bolse la kariyey. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa ham la jarjaray, ama waxaad isku dari kartaa dhowr nooc oo sausages ah - dhamaantiis waxay kuxirantahay maskaxda cuntada. Diyaarinta shidaalka, saliida saytuunka, gabbaldayaha, majones waa la isticmaali doonaa. Mid ka mid ah kala duwanaansho ugu wanaagsan ee saxan: salad jiilaalka leh sauerkraut - waa cunto aad u fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 250 g;
- sausage sigaar cabbin - 250 g;
- baradhada - 150 g.
Diyaarinta
- Isku ururi kaabajka, ku rid baaquli, taas oo isku daraysa salad.
- Iska yaree bolse saaraayo. Ku rid Kaabashka.
- Karkari baradho, jarjar xabadaha waaweyn. Ku dar baaquli si aad u saarto iyo kaabajka.
- Shub saliid, basbaas haddii la doonayo.