Xoogga weyn ayaa sii socota. Oo haddii aad raadinayso cuntada macaan ee macaan, waxaan soo jeedinaynaa diyaarinta bareniki delicious leh baradho. Adiga, laba ikhtiyaar u ah saxan.
Burooyinka lenten leh barandhada, basasha iyo boqoshaada - cunto kariska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka - 340 g;
- biyaha la buufiyay - 175 ml;
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 35 ml;
- cusbo;
Wixii buuxinta:
- digriiga baradho - 480 g;
- boqoshaada la qalajiyey ama cusub - 55 ama 220 g siday u kala horreeyaan;
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 45 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- qanjaruufo oo ah basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Marka hore, diyaariso cajiinka for burka caato ah. In a baaquli weyn waxaan ka kireeyaa bur, iyo ku shub kulul, biyo cusbayn iyo saliidda cuntada. Waa hagaagaynaa cajiinada ugu horeyn leh qaadada, ka dibna miiska saaran gacmahaaga, isku day inaadan ku dhegsanayn qaabkeeda. Waxaan ku dabooli karnaa weelka caanaha oo leh filim raashin ah oo ka tago si uu u adkaysto oo uu qaangaadho afartan illaa konton daqiiqo.
Inta lagu jiro waqtigan waxaan diyaarinaa buuxinta burqada caatada ah. Digriiga baradhada nadiifiyaa, ku buuxi biyo kuna rid karkarinta. Diyaar u noqo, isku-dubarid maraqana ku qodbee khudradda khudradda si aad u hesho mashiinka tufaaxa. Shaki la'aan, saxan macaan ayaa noqon doona haddii aad karisid baradho iyo boqoshaada la qalajiyey. Waa in marka hore biyo lagu qooyo dhowr saacadood, ka dibna la kariyo ilaa qiyaas ahaan labaatan ilaa soddon daqiiqo. Haddii aadan haysan, ka dibna boqoshaada caadiga ah iyo la awoodi karo sidoo kale waxay ku haboon yihiin sanadka oo dhan.
Qooyska la qalajiyey ama la maydhay boqoshaada cusub oo la qalajiyey ama la jarey oo la jarjaray qeybo yaryar oo isku shiil leh saliida saliidda oo aan lahayn carafo dhowr daqiiqo, ka dibna ku dar basasha jarjaran oo dhan isku shiishaa ilaa jilicsanaanta khudradda, milixda geedi socodka iyo basbaaska.
Hadda isku xir bataatiga la shiiday iyo massaajada lakabka leh basasha oo isku dar. Waxaan isku dayi karnaa buuxinta dhadhanka iyo, haddii loo baahdo, ku dar milix.
Cajiinka bislaaday ayaa la gooyaa ilaa lakabka khafiifka ah la helo, waxaanan jareynaa baalal wareeg ah oo la isticmaalayo galaas iyada oo la adeegsanaayo galaas, taas oo ay ka buuxsamayso buuxinta, duuban qeybtii, waxaanan si taxadar leh u jareynaa geesaha.
Waxaan karkarin karnaa karkarinta, inay dhadhamiyaan biyaha cusbaynaya shan ilaa toddoba daqiiqo, ka dibna ka saar barkinta saxanka oo u adeega miiska. Waxaad ka buuxin kartaa saxanka leh shiil saliidda khudradda leh basasha ama adigoo u adeega majones khafiif ah.
Sidee loo sameeyaa buraashka cagaarka leh barandhada iyo dheriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka - 340 g;
- biyaha la buufiyay - 175 ml;
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 35 ml;
- cusbo;
Wixii buuxinta:
- digriiga baradho - 480 g;
- Sauerkraut - 1.5 koob;
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 45 ml;
- saliid basal -1 pc;
- qanjaruufo oo ah basbaaska madow;
- cusbo;
Walaasha:
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 75 ml;
- guluubka weyn - 1 pc.
Diyaarinta
Habka loo diyaariyo cajiinka caanaha ah ee ku jira maaddada 'vareniki', waxaan si faahfaahsan ugusoo sharaxnay qariidadihii hore. Xaaladdan, waxaa loo diyaariyaa si la mid ah. Waa ku filan in la isku daro walxaha lagama maarmaanka ah ee loogu talagalay oo u duudduub si aad uhogasho ah iyo cufnaanta.
Waqtiga uu cajiinka la mariyo, diyaariso buuxinta. Xaaladdan oo kale, waxaa ku jiri doona baradho iyo kaabajar. Si arrintan loo sameeyo, waxaan nadiifinno digriiga baradho, jarjar qaybo dhowr ah, karkariyo biyo cusbayn si aad u dhadhamiso jilicsan khudradda. Taas ka dib, dareeraha waa la miiray, baradkuna waxay ku jiraan dhulka oo la marsado ilaa baradho la shiiday.
Guluubka waa la nadiifiyaa, la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjaray saliidda cuntada. Kaabashka dhanaan haddii ay lagama maarmaan tahay (haddii badeecadu tahay mid acidic ah), raaci, si fiican u tuujiso oo ku faafaan basal yar oo la shiilay. Waxaan ku dabooli karnaa weelka daboolka oo wiiqa waxyaabaha ku jira
Isku qas kaabajka la diyaariyey barandhada la shiiday, soo darso cajiinka iyo jarjar bakhaarada wareega, kaas oo aan ku buuxino walxaha. Waxaan qurxinaa bur saliidda, baaldiyada oo badhkeed kala jajaban oo jeexjeexa cidhifyada, iskuna dhaji shan daqiiqo biyo karkaraya, ka dib markaad cusbaynaysid dhadhan.
Si aad u adeegto, isku shiishi oo la jarjarey oo la jarjarey saliidda cuntada iyo buuxi bur saliid leh bur saliidda.