Faa'iidooyinka iyo waxyeellada pear-ka dhulka ayaa markii ugu horreysay ay barteen dadka deggan waqooyiga Ameerika, maadaama ay tahay halka dalka hooyo ee dhirtaas ku yaal. Maraykanku waxay ugu yeeraan warshadan Jerusalem artichokes. Bilowgii qarnigii 17aad, pear earth ayaa loo keenay dalalka yurub, halkaas oo ay awood u laheyd inay si guul leh ula qabsato xaaladaha cimilada cusub. Waxay dhadhaneysaa sida baradhada macaan, laakiin waxay leedahay qaabab badan oo wax ku ool ah iyo guryaha dawooyinka.
Noocyada pear earthen
Isticmaalka pear dhoobo ah ayaa sabab u ah Halabuurka. The ugu qiimaha badan waa qayb ka mid ah artichoke Yeruusaalem, sida poliimaccharide inulin - analogue dabiiciga ah ee insulin. Marka la cuno, inulin waxay burburisaa glucose waxayna burburin kartaa maaddada "fructose molecules". Walaxtan, labadaba foomka kala-baxsan iyo midkulbeedkaba, waa nadiifiye wanaagsan, ka-saarida jirka ee waxyeellada, sunta iyo kolestaroolka.
Marka laga reebo inulin, Jerusalem artichoke ayaa hodan ku ah qaybaha sida:
- fiber;
- buraashyo;
- asiidhyada dabiiciga ah;
- pectin;
- walxaha macdanta. Gaar ahaan qani ku ah Artichoke Yeruusaalem. Markaad cunaysay 50 g oo keliya dalagga xididgan, waxaad heli kartaa qiyaasta maalin kasta ee silikoon. Intaa waxaa dheer, dhoobo dhulka ku badan oo ku jira fosfooraska, birta, magnesium iyo calcium;
- fitamiinada: C, B1, B2. Mid ka mid ah tuber waa ku filan inuu jidhka ku daro qiyaasta maalin kasta ee ascorbic acid ah.
Tan ka badan pear dhulka ayaa faa'iido leh
Qalabka waxtarka leh ee pear dhoobo ah wuxuu ku saabsan yahay nidaam kasta iyo nidaamyada xubnaha. Jerusalem artichoke waxay faa'iido u leedahay hagaajinta difaac, nadiifinta jirka, ka shaqeynta habdhiska dheef-shiidka, si loo helo saameynta duriinka iyo ka-qaadista bararka, hoos u dhigidda cadaadiska dhiigga, hagaajinta shaqada wadnaha, kordhinta heerarka hemoglobin.
Si kastaba ha ahaatee, sifooyinka faa'iido leh ee isteroberi dhoobo ah ma heli karaan qof kasta. Mararka qaarkood waxaa jira dulqaad shakhsi ah oo ku salaysan xididadan - kiiskan, isticmaalka Jerusalem artichoke waa in laga tagaa. Intaa waxaa dheer, waxaa fiican in aan la cunin artichoke Yeruusaalem qashinka loogu talagalay kuwa xiidmaha u nugul yahay wax soo saarka gaaska kor u kacay.