Raadi sahamiin sahlan oo la xidhiidha duufaannada leh tufaax, dad badan ayaa wajahaya ciladda doorashada ee ikhtiyaarka caadiga ah iyo waxyaabaha la midka ah mawduuca dhirta, ama halista iyo waayo-aragnimada tiknoolajiyada cusub, isla mar ahaantaana tijaabi aqriska. Isku-beddelka caanuhu way badan yihiin, kuwa ugu wanaagsan ayaa lagu soo bandhigay hoos.
Sidee loo kariyaa sharrax leh tufaax?
Haddii aad cusub tahay inaad cunto karisid oo aanad garanaynin sida loo kari karo astaamaha tufaaxa foornada, markaa gaar ahaan adiga oo ah talooyinka aasaasiga ah ee la socda dhammaan cuntooyinka:
- Saldhigga ukunta waxaa lagu khafiifiyaa sonkorta illaa dhammaan kuleylaha la kala diro oo dadweynuhu koraan mugga qiyaas ahaan nus.
- Wixii quruxda ee pie ee cajiinka, ku dar budada dubista ama khal ama liin macaan.
- Saliidda miraha waxaa lagu daraa saldhigga isla markiiba ama waxay ku faaftaa dusha sare, oo si fiican u shaqeynaya.
Charlotte leh tufaax classic
Waxaa lagugula talinayaa in aad bilawdo inaad la kulantid macmacaanka adoo diyaarinaya nambare "Charlotte leh tufaax" sida ku qoran qashinka caadiga ah. Maqnaansho sidaas oo kale ah ee asaasiga ah iyo kuwa bilawga ah oo si adag ula qabsanaya hawsha. Dad badan, abuuritaanka noocaan oo kale ah ayaa ah waayo-aragnimada ugu horeysa ee suubban, taas oo gacan ka geysan doonta in la ogaado qiyaasta saxda ah iyo talooyinka. 50 daqiiqo waxaad awoodi doontaa inaad dubto 6 qaybood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur, sonkorta - 1 dhalo;
- ukunta - 4 gogo ';
- soodho bixinta - 1 qaado shaah;
- Antonovka - 5 pcs.
Diyaarinta
- Cunto qoyan oo la kariyey waxaa lagu daraa waxyaabo la isku qurxiyo, oo ku faafay qaab saliid ah.
- Miro sonkorta ayaa la googooyaa maraqa, oo loo qaybiyey dusha sare, oo la riixay.
- Sii wad inaad ku sameyso suugaan sahlan ee jajabyada leh tufaaxa foornada, kuleylka ilaa 180 digrii, adoo adeegsanaya goobta shaqada ilaa diyaar.
Charlotte leh jiis iyo tufaax
Qodobka loo yaqaan 'charlotte fudud' oo tufaax ah ayaa laga dhigi karaa mid aad u fiican oo asal ah, isagoo intaa ku daray in ay jimicsiga ay ka kooban tahay. Diyaarso, wax soo saarka leh nuxur qoyan oo hooseeya ee dhismaha dhuxusha ayaa la isticmaalaa. Waxaa la dhigaa qaab lakabka ah oo qoyaan keegga isbuunyo, wuxuu kobciyaa dhadhanka dubista. Si aad u quudiso xawaashka lixda cuno waxay qaadan doonaan 1 saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur, sonkorta - 1 dhalo;
- ukunta - 4 gogo ';
- soodho bixinta - 1 qaado shaah;
Wixii buuxin:
- Antonovka - 5 gogo ';
- jiiska - 300 g;
- vanillin - jiido;
- saliid - 70 g;
- budada - 100 g.
Diyaarinta
- Ukunta qallafsan ayaa lagu qasi karaa maaddooyinka qallalan, ku shub weel 1/3.
- Diyaarso xaleef tufaaxa, ku xiga (2/3 ee wadarta guud), biyaha 1/3 ee baaritaanka.
- Cheeshinka jilicsan waa dhul leh budo, subagga iyo vaniljiga, oo ka soo baxa kor iyo sare.
- Ku darso saldhigga soo hartay, qurxin lahaana caleenta xaleef miro.
- Saliida duban leh leh tufaax 45 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah.
Charlotte leh tufaax on labeen dhanaan
Cunto-qabka for charlottes leh tufaax on labeen dhanaan kuu ogolaanayaa inaad ka mahad celiso nooca ugu roon iyo jilicsan ee macmacaanka aad jeceshahay. Saliida caanuhu waxay ku qoyan yihiin qaabka cajiinka, waxay siisaa cunnooyin culus oo lagu kalsoonaan karo oo lagu kobciyo astaamaha dhadhanka cuntada, kuwaas oo ay ku riyaaqi doonaan kuwa aan ku farxin ukumaha dhadhanka. Laga soo bilaabo qadarkan, 6 ayaa la heli doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur, sonkorta, labeen dhanaan - 1 koob;
- ukunta - 1 xabbo;
- soodho bixinta - 1 qaado shaah;
- Antonovka - 5 gogo ';
- vanilj.
Diyaarinta
- Cunto qoyan Smetannuyu oo lagu qasi karey ukumo, macaan, dabacsan.
- Gali qaybaha dabacsan iyo qaso.
- Buuxi saldhigga soo-baxa leh foomka shidan.
- Laga soo bilaabo kor ku xayeysiiyo xaleef miro ah, isagoo sifeynaya midhaha hore ee laga soo qaaday asaasiga.
- Cuntada ku kari ilaa inta ay ka qalalaan heerkulka dhexdhexaadka ah.
Charlotte caano iyo tufaax
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo dubi karo sharraxa leh tufaax ku salaysan caanaha. Dhismaha ugu dambeeya ee macmacaanka ayaa ku farxi doona sifooyinka isku midka ah iyo dhadhanka cajiibka ah. Sida kiisas hore, dhadhanka uma baahna wax kharash ah oo khaas ah oo maaliyadeed ama waqti ah waxaana si fudud loo fulin karaa. Mudo saacad ah waxaad awoodi doontaa inaad ku quudiso cuntada lixda cunto cunaya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur, sonkorta - 1 dhalo;
- caano - 100 ml;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- budada dubista - 1.5 tsp.
- Antonovka - 5 pcs.
Diyaarinta
- Diyaarinta dufcadaha leh tufaaxa caanaha waxay ku bilaabmaysaa qader ukunta, qiyaasta macaan.
- Hawlaha, ku shub caanaha iyo saliid, ku dar maaddooyinka dabacsan.
- U soo wareeji saldhigga la heli karo si ku habboon saliid saliideed leh.
- Buuxi waxyaabaha ku jira maraqa tufaaxa, iyaga oo kor u dhigaya.
- Alaabta ayaa lagu dubay 40 daqiiqadood 180 digrii.
Recipe for charlottes leh tufaax on yogurt
Cunto fudud oo loogu talagalay macmacaanka leh tufaaxa ayaa lagu sameyn karaa caano ku salaysan. Ishaqadaas waxaa lagu gartaa dhadhan qoyan, jilicsan oo jilicsan, waxayna ka farxin doontaa taageerayaasha "macmacaan" macmacaan dhalaalaya afka. Markaad haysato kefir ama saamiga caanaha, waxaad si sahlan u qaadi kartaa fulinta talooyinka la soo jeediyey. Saacad ka dib, waxaa jiri doona lix daaweyn miiskaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir, sonkorta - 1 koob;
- bur - 2 koob;
- ukunta - 3 qaybood;
- budada dubista - 1.5 tsp.
- Antonovka - 5 gogo ';
- qorfe - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Kefir waxaa lagu shubaa qiyaasta ukunta leh ee sonkorta leh.
- Ku shub walxaha qalalan, walaaq.
- Diyaari juuska tufaaxa, iyaga ku rush.
- Isku faafi midhaha sare, riix wax yar.
- Waxaad dubisaa sharrax leh tufaax iyo qorfe ilaa inta la kariyey 180 digrii.
Charlotte leh tufaax iyo muuska
Qodob kasta oo sahlan, qiimo jaban oo loo yaqaan 'charlottes' tufaaxa leh tufaaxa ayaa la samayn karaa ka badan. Waxaad u baahan tahay inaad ku darto miraha kale sida, tusaale ahaan, kiiskan, muuska bisil. Macmacaanka ku jira muraayada mid ka mid ah jilicsanaanta dhadhanka cusub, waxa uu noqonayaa mid cajiib ah oo udgoon oo aan u muuqan mid dhab ah. Qodobbo dheeraad ah oo loogu talagalay shaaha 6 qof ayaa diyaar u ah saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 dhalo;
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta - 100 g;
- soodho bixinta - ½ tsp;
- Bannaan Badan - 1 xabbo;
- antonovka - 3 pcs.
Diyaarinta
- Qaado ukunta leh sonkorta.
- Walaaq walxaha qalalan, jarjar xabadaha waaweyn ee miro diirran.
- Samee liiska dufcadda leh ee tufaaxa leh tufaax 40 daqiiqo leh kuleyl dhexdhexaad ah.
Charlotte digsi qaboojin leh tufaax
Ha rabin in aad kuleysatid foornada ama sababo gaar ah ma isticmaali karaan? Cannabada Charlotte leh tufaax waa la karin karaa lana kariyaa. Si aad tan u sameyso, waxaad u baahan tahay saxan leh meel hoose oo dherer ah oo dhexdhexaad ah oo ah ugu yaraan 26 cm Waxaad isticmaali kartaa wax ka yar, laakiin markaa waa inaad soo celisaa farqiga dhexe ee karinta. 45 daqiiqo waxaad heli doontaa 6 jeer oo macmacaan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 230 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta - 150 g;
- budada dubista - 1.5 tsp.
- vanillin - jiido;
- antonovka - 3 pcs.
Diyaarinta
- Badeecada ukunta leh sonkorta waxaa lagu qasi karaa alaabta kale iyo miro la jarjaray.
- Salka u wareeji digsiga saliida saliidda leh.
- Ku dubi badeecadda nus saac ka yar daboolka, adigoo kariyaha karaya dabka ugu yar.
Xilliga Charlotte leh tufaax
Haamo macaan leh oo aan lahayn ukun leh tufaax, macmacaan kaas oo aad baran doonto ka dib, waxaa la sameeyaa iyada oo aan ka qaybgalin wax soo saar xoolo ah oo lagu dari karo liiste ama khudradda . Qaybta caadiga ah ee cajiinka ah ee cajiinka ayaa siinaya natiijo dhadhan oo kala duwan, oo la yaab leh jajabyo aan caadi aheyn oo sahlan. Si loo abuuro 6 qaybood oo ah dubitaanka macmacaanka waxay qaadan doontaa 1 saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1.5 muraayad;
- cabitaanka casiir leh oo casiir ah - ¾ koob;
- saliid saytuun ah - 1/3 koob;
- liin - 30 ml;
- sonkorta cagaarka - 150 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- biyo 35 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- Bacriminta ama xayawaanka geedka - 30 g;
- antonovka - 3 pcs.
Diyaarinta
- Saliida foomka oo ku dar roodhida semolina ama xargaha barafka.
- Diyaarso maraqa tufaaxa oo ku faafta xagga hoose.
- Kala soocid isku dar ah laba nooc oo ah sonkorta sonkorta casiirka ah.
- Dufan dufanka khudradda ah, ku dar biyo soodhada.
- Ku daadi burka nadiifka ah, oo si fiican u daadi oo u faafi karo caaryada.
- Habboon fudud oo fudud oo tufaax ah ayaa la dubay 190 digrii ilaa 1 saac.