By marzipan waxaa la fahamsan yahay tiro badmeed, laga helay isku dhafan ee qaybaha qaarkood ee lowska, sonkorta ama budada fructose ama malab. Badeecada badeecadani waxay suurtogal u tahay in ay u isticmaasho qurxinta keega iyo nacnaca, laakiin dhadhanka iyo asalnimada aad u isticmaalayso buuxinta markaad diyaarin keegga guriga.
Next, waxaan kuu sheegi doonaa sida ugu dhakhsaha badan uguna kari karno marzipan cufan ee keegga ee guriga, waxaanuna sidoo kale ku siin doonaa cunto miidhan ah oo loogu talagalay buuxinta budada ama shukaansiga .
Marzipan leh malab for keega - cunto kariska guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Badana - 520 g;
- sonkorta budada ah - 420 g;
- malab dareere ah -110 g;
- Maqnaanshaha Badbaadada - 2-3 dhibcood;
- dyes (haddii loo baahdo);
- caano - 240 ml.
Diyaarinta
Diyaarinta marxipan guri ee qandadan, waxaan ka saari doonaa yicibta ka soo duuban qolka ugu horeeya. Si aad tan u samayso, ku rid bakhtiga ku jira foorno ama dukuminti, ku shub biyo karkaraya, kariyo hal ama laba daqiiqo, ka dibna dib ugu soo celi suugaan kadib marka qaboojinta ay fududdahay inaad nadiifiso. Hadda waxaannu ku nadiifnaa yicibta diirran ee biyaha ku jira, ha u daadin oo ku qallaji xoogaa yar digsi engegan. Ha u ogolaanin inaad ku dubato nuts, waxaanan kaliya ka helaynaa inay qalajiyaan.
Hadda ku rid yicibta weelka qasacadeysan iyo u qaawi maaddada dhirta, kadibna ku dar malab iyo sonkorta sonkorta. Waa kharashka ugu dambeeya ee aan ku gaarno cufnaanta culus ee lagama maarmaanka ah, si markaa si sahlan loogu duubo loona isticmaalo si loogu diyaariyo tirooyinka loogu talagalay cake. Haddii loo baahdo iyo lagama maarmaan, miisaanka marzipan waxaa lagu duubi karaa iyadoo midabkeedu yahay midabka midabka leh inta lagu jiro habka isku dhafan.
Diyaargaroobeen qoyan, marzipan waxaa loo isticmaali karaa ma aha oo kaliya qurxinta keegga. Waxay sameyn doontaa macmaceyaal macaan oo macaan leh, haddii aad jarjartey qiyaasta isku midka ah, waxaad ku dabooshaa shukulaato qallalan ama quraarado kale oo u daa in ay qaboojiso.
Marzipan - qashinka guriga ku leh sharoobada for bacaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- almonds - 220 g;
- sonkorta granulated - 160 g;
- biyaha - 90 ml.
Diyaarinta
Maraq la diyaariyey maraqa sida ku xusan qotada tani waa mid ku haboon samaynta cagaarka leh marzipan ama croissants.
Si aan u bilowno, sida ku jirta qaybtii hore, waxaan ka sooceynaa yicibta yaryar ee qolofka adigoo gelinaya biyo karkaraya iyo karkaraya dhowr daqiiqadood. Ka dib marka la qaboojiyo, maqaarku si fudud ayey u kala soocaan, kuwa yaryarna waa la nadiifiyaa. Hada nadiifi fawaakihda qashinka ee ku jirta weelka shaandheeyaha iyo sonkorta kana dhig iyaga eeyaha yar yar. Hadda waxaan ku dhajino xajmigaas digsiyada ah, ku dar biyo, ku shub dabka shidaal dhexdhexaad ah iyo kariyo ilaa inta uumi-baxa qoyaanka xad-dhaafka ah iyo adkaynta dheeraynta ee buuxinta. Xaaladaha qaarkood, dhar badan oo cufan ayaa loo isticmaalaa in lagu dubo marxipan, halka kuwa kalena ay tahay dareere badan.