Buuxi cutlets oo leh qalab waxtar leh iyo, marka aad sidaas samaynayso, luminayaan dhadhankooda, waxaad ku dari kartaa bakeeriga hilibka hilibka. Waxay si fiican u ciyaaraysaa doorka qaybta waxqabadka, iyo dhadhanka dhexdhexaadku waxay u dhaqmaysaa saxan aan sax ahayn, taasoo ka dhigeysa mudnaanta koowaad iyo dhadhanka hilibka. Cutlets oo leh hilibka doofaarka iyo hilibka duqadda ah waa jilicsan oo casiir leh.
Saabadani waxaa loo diyaarin karaa oo kaliya maaha shimbir saliid ah, laakiin sidoo kale lagu kariyey foornada, taas oo ka dhigaysa cutlets xitaa waxtar badan, ilaalinta jilicsanaanta iyo dhadhanka wanaagsan.
Dadka daaweeya caafimaadkooda iyo hooyooyinka carruurta yaryar waxay karsan karaan cutlets oo leh cambaleeyay digaag hilibka digaaga ah, hilib dufan oo dufan leh oo digaag leh, oo isticmaalaya faasas ama foorno. Sidaa awgeed, cutletsku wuxuu noqon doonaa mid wax ku ool ah oo ammaan ah caafimaadka.
Cutlets laga bilaabo hilibka lo'da ee leh boorashka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- digaagdarrada - 100 g;
- basal - 350 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- isku dar ah oo dhulka la miiray;
- cusbo.
Diyaarinta
Joonjiraha yaryar waxaa lagu shubaa baaquli, ku shub hal galaas oo biyo ah karkaraya kuna sii daa daboolka ilaa uu qaboobo. In hilib lo'aad dhulka ah waxaan jebinay ukumaha, ku dar basasha la jajabiyey hab kasta oo habboon. Waxaad si fiican u xoqin kartaa mindi, ku xoqdo blender ama u dhex maraysa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Kadibna wuxuu ku faafaa jamacada yaryar ee barafka, xilliga milixda iyo, haddii la rabo, isku dar ah basbaaska dhulka ku jira iyo si fiican u walaaq. Hada waxaan ka sameeyaa cutlets gacmaheena, si khafiif ah u jilcan, iyo isku shiishi digsi kulul leh saliidda cuntada, kuleyl dhexdhexaad ah oo saxan ilaa saxda ah.
Mishiinka kulul ee leh oatmeal hilib hilibka lo'da ayaa la adeegsanayaa saxan kasta iyo khudaarta.
Cutlets leh boorashka iyo digaagga duuban ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha digaagga - 0,8 kg;
- miro dufan - 130 g;
- Basasha - 250 g;
- karootada cabbirka yar - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- basbaas dhulka;
- cusbo.
Diyaarinta
Jooji jajabyada yar yar ee ku xoqa maqaarka oo ku shub caanaha, kululaynta kulaylka. Daboolka daboolka ah, ha diyaargaroobaan oo wax yar qabow.
Ku dhaq mariyo digaagga, jarjar basasha iyo karootada leh blender, ama u dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. In baaquli qoto dheer, qaso mass mass, ku dar ukun, oatmeal barar, xilli cusbo iyo, haddii la doonayo, basbaas oo isku qasan si fiican. Waxaanu ku qurxineynaa gacan qabashada gacmo gooyooyinka, kuna jiifin xaashida dubista, oo lagu xardhay xoqan. Karinta foornada, kululaynta ilaa 200 digrii kahor, soddon iyo afartan daqiiqo kahor midabka la doonayo.
Waxaan u adeegnaa saxan kasta ama khudaarta.