Haddii aad weli haysato fikradda ah in pies ay yihiin saxan adag si loo diyaariyo, ka dibna waxaan ku degdegeynaa in aan ka saarno khudbaddan by dhowr ah cuntooyinka soo socda. Cunto leh kaabajka iyo hilibka duqadda ah waxay noqon doontaa badbaado ah kuwa doonaya inay hagaajiyaan xirfadahooda dubista, laakiin ma garanayaan halka laga bilaabo.
Hilibka iyo kaabajka digriiga - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 180g;
- subagga - 220 g;
- biyaha barafka - 60 ml.
Wixii buuxinta:
- Hilibka duqadda - 500 g;
- kaabash yar - 500 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- Basasha - 80 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- jilibka feta - 120 g;
- cagaarka dill iyo dhir.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karsan ku cunin kaabajka iyo hilibka, waa inaad samaysaa cajiinka. Tan iyo markii la soo koobay saliida saxanka waxay noqon doontaa cajiinka gaaban, waa in lagu hayaa qaboojiyaha ka hor inta aan la rogin. Daawee burka leh saliida qabow, oo ku dar qanjaruufo cusbada oo jajab ah oo ku shub biyo. Isku daa cajiinka hal jaahwareer, laakiin ha isku darin: Diirada kulaylka gacmaha, saliiddu waxay bilaabataa in ay jilciso, samaynta miraha dufanku waxay u beddelaan kareem, miro caan ah ka dib marka la dubayo. Ku cajiinka cajiinka leh filin iyo ka tag tabbarrada wakhtiga oo dhan waxaan ku dari doonaa diyaarinta buuxinta.
Si aad u buuxisid saliid kulul, aynu soo dhaafno basasha. Si aad xaleef basal hufan, ku dar hilibka dhulka oo sug ilaa inta ay browns ah. Ku dar toonta qasacadaysan ee baastada, iyo marka ugu dambeyntii ay soo baxdo udunka, ku dar kaabajka la jarjarey. Buuxinta kaabajka hilibka loogu talagalay waa in lagu qabtaa dabka ugu yaraan 25 daqiiqo. Isku qas hilibka hilibka dhulka leh feta iyo cagaarka.
Inta kale ee cajiinka waa la soo saaray oo waxaan dabooli doonaa hoose iyo derbiyada qaabka la doortay. Iyada oo ku saleysan tijaabinta buuxinta buuxinta, geesaha saldhiga waxaan leexannaa. Roodhida waxyeellada noocan oo kale ah waxay qaadan doontaa qiyaastii 40 daqiiqo foornada preheated ilaa 185 digrii.
Isku day oo kaabajka, baradhada iyo hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buuxinta hilibka:
- hilibka lo'da ee lafta - 2.5 kg;
- basal - 750 g;
- aad - 20 g;
- ilkaha qashinka - 8 rodol.
- khamriga guduudan 750 g;
- dharka - 20 gogo ';
- maraq digaag - 3 litir.
Waayo, kaabajka iyo walxaha baradhada:
- kaabajka cas - 600 ml;
- dabocase - 250 g;
- biyo 280 ml;
- baradhada - 300 g;
- Beer - 600 ml;
- Butter - 55 g.
Sababta:
- bacda qashinka lagu dhajiyay;
- ukunta.
Diyaarinta
Xabbadoodu waxay ka soo baxaan caleemaha oo dhan iyo ka saar dabka. In isla weelka la mid ah waxaan ku dhaafi siddooyinka basasha waaweyn oo leh kariimka iyo toon. Marka mugga basasha "ku fadhiisto" saddex meelood meel, waxaannu ku soo celinnaa hilibka suxuunta, dhajinta xabuubyada, ku shub dhammaan khamriga iyo maraqyada. Hilibka la qalajiyey 2.5 saacadood.
In subagga, waxaan ku darsaday kaabajka jar jartey iyo beetroot jiiska. Waxaan saarnaa xabadaha baradho. Ku buuxi khudradda biyaha iyo biirka. Iska ilaali ilaa dareeraha gebi ahaanba uumi baxo.
Qaybi bakeeriyada lafdhabarta kala badh oo garaac kasta geli hal lakab oo mitir ah. Mid ka mid ah lakabyada daboolaya hoosta iyo derbiyada caaryada, waxaan ku dhejin karnaa. Ku dabool cambe labaad leh cajiinka labaad ee cajiinka ah, geesaha labada lakab ayaa jeexaya. Saliid ugu daadi ukunta oo ku rid foornada foornada preheated ilaa 190 digrii 25 daqiiqo.
Saliid cusbada leh hilibka iyo kaabash
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buuxinta:
- leeks (qaybta cad) - 2 qaybood;
- caleemaha la jarjaray - 3 qalab;
- Basasha - 80 g;
- caleemahaaga - 1 qaado shaah;
- hilibka duqadda ah - 280 g;
- hadhuudhka hadhuudhka - 10 g;
- mugdi madow - 240 ml.
Imtixaanka:
- ukunta - 3 qaybood;
- kefir - 120 ml;
- bur - 120 g;
- caano - 120 ml.
Diyaarinta
Kaabashka la jarjaray oo leh fudfudud iyo nus yar oo basasha caadiga ah. Khudradda khudaarta ah ee la diyaariyay ayaa la cuni doonaa kariimka iyo milixda, waxaan ku darsannaa lo'da hilibka lo'da, waxaan ku shubnaa beer. Marka dhammaan dareeraha ka soo qulqulaya ka soo baxa uumiga - buuxinta ayaa diyaar u ah in lagu sii daayo.
Waxaan ku garaacnay ukumo leh caano iyo bur. Waxaan ku faafinnaa isku dar ah hilibka duqadda ah iyo kaabajka foomka loo doortay ee dubista. Buuxi buuxinta mashiinka, qasac oo ku rid foornada 180 darajo. Cunto degdeg ah leh hilib iyo kaabash ayaa diyaar u ah nus saac.