Rolls of salmon - tani waa cunto wanaagsan oo loogu talagalay iid kasta oo festifaal ah. Waxaa loo diyaariyaa si aad u fudud, laakiin waxay yihiin wax la yaab leh, oo jilicsan oo jilicsan. Waxaanu kuugu soo jeedinaynaa inaad cuntid dhowr cunto oo aad isku diyaarisid duubka salmon.
Dufan oo farmaajo leh salmon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareem ama farmaajo curdeeda - 150 g;
- salmon qafiif ah cusbayn - 150 g;
- liin - 1 xabbo;
- cagaarka dhir - dhadhamin.
Diyaarinta
Cagaaran ee dhir ah, qalajiyey iyo aad u yaryar oo shredded. Ka dibna ku dar jilicsanaanta liinta, ku dar farmaajo. Waxaannu jarjarnaa jarjar yar yar oo aan ku shubno boorsada jarjaran, rusheeyana leh liin. Cufanka jiiska waxaa si taxaddar leh loo dhigaa xayawaanka kalluunka waxaana lagu duubay duub. Waxaan xirnaa filimka cuntada oo dhan iyo dhowr saacadood qaboojiyaha. Dhamaadka wakhtiga, waxaan u wareegeynaa lakabyo cusbo yar oo cusbeyn leh si ay u saxaan qurux badan, qurxin rashka oo u adeega miiska.
Isku duub ee isbinaajka leh salmon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbinaajka cusub - 50 g;
- basil - 20 g;
- kareemka - 250 g;
- cagaarka dill - 30 g;
- liin - 1 xabbo;
- Capers - 3 tbsp. qaadooyin;
- salmon la cabbo - 250 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Foornada ayaa horay loo furay oo kululaa ilaa 180 darajo. Suufku wuxuu ku faafaa digsi, ku shub qadar yar oo biyo ah, dabool dabool oo ku karkari. Ka dibna si tartiib ah u daadi wax kasta oo isbuunada ku wareeji godka biyaha barafka, ha u istaag, iskumuuji oo ku xoq adigoo shahwadaya ilaa uu yahay daahir. Ku dar milix ay u dhadhamiyaan, jaallaha ukunta, walaaq. Xayawaanku waxay si gooni ah u qulqulayaan si ay u helaan kuleylka cirifka, ka dibna si tartiib ah u geli galka.
Waxaan ku daboolnaa weelka dubista waraaqda dubista, dufan leh saliidda cuntada ah iyo fidinta isbinaajka si siman. Dubo ilaa 15 daqiiqo si aad u hesho wax kasta oo sax ah, oo la qabsaday. Waraaqda la dubay si taxadar leh ayaa loo rogay gudida jarjarista waxayna ka tagtaa daqiiqadaha 30aad oo dhan oo qabooban.
Iyadoo aan diyaarinno buuxinta: Isku dar kareemka jilicsan, jilbaha iyo liinta, liinta jar jartey, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan ku faafineynaa caleen isweydaarsi ah oo ku saabsan filinka cuntada, si siman, adoo isticmaalaya qaadada, u qaybi buuxda, adoo ka tagaya dhinacyo yar. Dareemayaasha ku rusheeyso dusha sare, waxay ku faaftaa salmon qaybta la jarjaray oo si tartiib ah u duuduuban liiska cuntada. Si taxadar leh u hagaajee geesaha si aan saxan u kala soocno, waxaanan ka saari karnaa duubka salmon dhawr saacadood qaboojiyaha si uu u qaboojiyo.
Ma rabtaa in aad miiska saarato noocyo kala duwan oo duub ah? Dabadeed isku day inaad cuntooyinka digaaga iyo duuduubka . Cunto qabow!