Nasiib wacan oo laga soo bilaabo carruurnimada, qashinka waddamada qaarkood waxaa loo yaqaan 'sole'. Sida loo sameeyo hilibka hilibka, cunto karis kastaa wuu ogyahay, laakiin qof kastaa wuxuu u shaqeeyaa habkiisa. Oo waxaan kuu sheegi doonaa hoos ku saabsan laba cunto kala duwan oo loogu talagalay diyaarintiisa.
Sida loo diyaariyo suugo delicious leh hilibka loogu talagalay mash - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 600 g;
- subagga - 50 g;
- karootada - 50 g;
- Basasha - 50 g;
- yaanyo tuujin - 100 g;
- bur - 30 g;
- cusbo;
- dhirta;
- cagaarka (dhir ama dhir).
Diyaarinta
Hilibka si wanaagsan loo maydho oo la qalajiyey hilib xaleef ah oo ku yaal dabaqa qabadka. Fry waa in ay saliid noqoto ilaa muuqaalka dabacsanaanta. Laakiin ha badin, hilibka waa inuusan diyaar u aheyn. Qalad qaldan ee badani waa hilibka dheeraadka ah ee hilibka ee qolofta sida xitaa xitaa saddexda saacadood ee dhejinta ma caawineyso. Ka dibna ku dar basasha jarjaran oo karootada ah oo sii wad raashin 5-10 daqiiqadood. Ka dib markaad hilibka iyo khudradda u dhigto suxuunta xakamaynta, ku dar tamaandho shiishiid ah oo ku shub 2/3 biyo, iyo dhadhan fiican, waxaad ku shubi kartaa maraq. Saacad kasta oo saacad ah waa lagama maarmaan in la kariyo hilibka si uusan u gubin oo uusan hoos ugu dhicin dhinaca hoose. Wixii 20 daqiiqo ka hor diyaargarowga ku dari kartaa dhir udgoon, milix iyo dhir jar jartey. Marka aad jidka marayso, marwalba waad bedeli kartaa jajabyada yaanyada, samaynta iskudhafka si aad u fiican, sidoo kale ha ilaawin in marka lagu daro milix waxaad marwalba ku haysataa sonkorta gacmahaaga, oo aad adigu xakamayn karto dhadhanka, oo ay ku jiraan suxuunta hilibka. Ka dib markaa, samee khiyaamada. Maraq, kaas oo hilibka la kariyey, cadaadis, ha tuurin waxba, laakiin dib dib u dhig. Waxaad ku shiishaa burka digsi engegan oo si tartiib ah, si tartiib ah u gashaa maraq adag, maraq la karkariyey. Ka dibna tirtir waxyaalaha khudradda ah ee aad ka soo qaadatay maraqada iyadoo la adeegsanaayo dharka iyo mar kale ku xiran maraq, karkaraya ugu yaraan nus saac. Kadibna hilibka ku buuxi qashinka keena.
Diyaarinta qoobka leh hilibka iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka hilibka doofaarka - 700 g;
- champignon - 500 g;
- labeen dhanaan - 5 tbsp. qaadooyin;
- dill qalajiyey - ½ tsp;
- dhir u qalajiyey - ½ tsp;
- istaarijka - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 dhalo;
- saliidda cuntada - 40 g;
- xayawaanka dhulka;
- cusbo.
Diyaarinta
Qoorta si fiican u dhaq, ka saar filim aan loo baahnayn oo qalalan. Haddii xayawaan aad u badan oo dufanku ka yimaado hilibka ka sarreeya, iyaga iska gooyo, uma baahnid. Iska yaree tuubada oo aan ku jirin qaybo badan oo ku dabool digsi qabow oo si fiican u kulul leh subag. Xardhan oo basal ah, laakiin ma ku on huurka. Marka qashinka shuban la dubay, ku dar basasha oo sug ilaa inta ay jilicsan tahay. Ha u keenin midab dahabi ah ama midab madow. By habka, waxaad u qaadan kartaa boqoshaada goonidaada, ma aha inuu noqdo boqoshaada, waxa kaliya ee waa haddii boqoshaada waa kaynta, ka dibna waa in la kariyey, la qalajiyey, ka dibna la gooyaa. Mushrooms sidoo kale si yar u jar.
Marka, marka basasha diyaar u noqoto, ku dhaji boqoshaada ilaa iyo 10 daqiiqo kale. Ka dib markii in, cusbo, ku dar oo dhir udgoon, laakiin kaliya dhulka, dabka hooseeya, ku shub kariimka labeen iyo si wanaagsan isku daraan. In hal galaas oo la karkariyey, biyaha diiran gogol