Hooyooyinka intooda badani waxay ilaalinayaan qajaarka xilliga jiilaalka, iyagoo tixgelinaya mudnaanta noocaas ah inay ka mid noqdaan mudnaanta ugu wayn. Tani waxay fududeyneysaa xaqiiqada ah in cunno yari ay u baahan yihiin xilliga qaboobaha ee nafaqada iyo diyaarinta suxaha kala duwan, iyo sidoo kale helitaanka alaabada.
Khariidadaha xilliga qaboobaha laga soo bilaabo qajaarka
Haddii aad raadineyso iyo doorasho ikhtiyaarka asaasiga ah ee xilliga qaboobaha laga soo bilaabo jiilaalka, cuntooyinka ugu fiican ee lagu soo bandhigay maaddada waxay noqon doonaan caawimo dhab ah oo ah hirgelinta hawlaha waxayna caawineysaa in la buuxiyo dukaamada iyagoo leh waxyaabo cusub oo cusub.
- Codsashada fikradaha la xaqiijiyey ee kariyooyinka khibrada leh, waxaad heli kartaa cunto fudud oo ah saladh, lecho ama dhadhan buuxda oo cusub oo ah baaskiilada casriga ah.
- Qajaarka waxaa la gooyaa karaa gasacadaha ama kan qurushki qabow ama kulul, waxaa lagu kaydin karaa yaanyo ku shubaya ama casiirkiisa.
- Qajaarka leh dhadhanka Kuuriya iyo karootada ayaa noqon doona mid la yaab leh.
- Khudaarta waa la qaboojin karaa xilliga qaboobaha, hana dhadhanka cusub.
Cucumber way qaboojiyeen qabow jiilaalka
Qodobbo hoose oo loogu talagalay qajaarka qaboojinta ee xilliga jiilaalka iyadoon la daaweyn kulaylka, daadinta badan iyo nadaafadeyntu waxay badbaadinaysaa waqti qiimo leh waxayna bixisaa bakeeriyaal delicious ah oo si fudud loogu adeegi karo baradhada la kariyey ama la kariyey, haddii loo baahdo, ku dar salad, rassolnik ama hodgepodge.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- caleemaha malayga, currant, loodhka, cherry, dalladaha dalladaha - dhadhamin;
- toon - 5 iligood;
- biyaha - 1.5 litir;
- cusbo - 75 g.
Diyaarinta
- In a weel nadiif ah oo qallalan ama qurushku daaqsinka ah iyo qajaarka la diyaariyey.
- Isku duub biyo qabow ama milix biyo ku dhalaal, ku shub brine galay weelka sare.
- Ku dabool weelasha dabool leh oo u dir qajaarka diyaar u ah jiilaal qabow jiilaalka ilaa maqaasiinka, maqaarka qabow ama qaboojiyaha.
Salaad for jiilaalka - qajaarka ee Korean
Qodobbada xiga ee qajaarka ee Kuuriya xilliga jiilaalka ayaa ka farxin doona taageerayaasha cuntooyinka cayayaanka leh ostrinkoy. Dareemka bariga ee raaxada la helay waxaa lagu gaarey iyada oo loo marayo isticmaalka xilliga cuntada ee saladh Kuuriya iyo qaybo cajiib ah oo toon ah. Muuqaal qurux badan iyo dhadhanka dheeraadka ah ayaa siin doona karootada digaagdisan on hayso a Korean.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- karootada - 500 g;
- sonkorta - 0.5 koob;
- saliid - 0.5 koob;
- oo khal - 0.5 koob;
- toon - 2 madax;
- Xawaashka Korean - 1 qaado shaah;
- cusbo - 50 g.
Diyaarinta
- Qajaarrada googooyo yar yar, karootada la gooyey, toonta oo la jaray saxaafadda.
- Isku qas miro khudradda leh maaddooyinka marinada, u dir qabow qabow habeenkii.
- Saar badan bangiyada, nadiifin 10-15 daqiiqo.
- Qajaarka qajaarka ee jiilaalka, ku duub ka hor qaboojinta.
Qajaarka casiir yaanyo jiilaalka
Dhirta qajaarka aan macquul ahayn waxaa laga helaa yaanyo xilliga jiilaalka iyada oo aan la nadiifin. Asalka biilka ma aha oo keliya xalka aan-ku-saleysneyn si aad ugu shubtid qudaar leh buuxinta yaanyo. Natiijada kama dambaysta ah waa isla waqti isku mid ah cunto fudud, oo loo adeegsan karo wax kasta oo saxan oo loogu talagalay kan labaad, iyo saldhigga wax lagu kariyo tooshka, suugada, marka lagu daro kuleylka ugu horreeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 2 ilkood;
- sonkorta iyo khalka - 0.5 koob oo midkiiba;
- casiir yaanyo - 1 l;
- laurel, dill, digir basbaas - dhadhan;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Waxaa lagu xiraa gasacad la jarjarey, basal, cagaarka iyo qajaarka.
- Buuxi khudradda khudradda tufaaxa la karkariyey.
- Ka dib 15 daqiiqo, casiirka ayaa la miiray, la kariyey, dibna u buuxiyey weel.
- Iska ilaali yaanyo, ku dar milix, sonkor, karkariyo, ku dar khal.
- Karkarinta yaanyo karkaraya mar saddexaad ku shubtay qajaarka.
- Bangiyada waa la xiraa oo duudduuban ilaa la qaboojiyo.
Dhiroonka qajaarka ee Georgian xilliga jiilaalka
Hab kale oo loo kariyo qajaarka, qasacadaysan xilliga jiilaalka leh yaanyo, ayaa lagu soo koobi doonaa cuntooyinka soo socda. Buuxinta tamaandhada cusub ee kiiskan waxaa lagu dhammaystiray xawaashka sunta ah, kaas oo siinaya xasuusta aan la aqbali karin ee cunnada Georgian. Qiyaasta basbaas kulul, haddii la rabo, yareeyo ama gebi ahaanba ku beddesho bikrad macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- yaanyada - 1.2 kg;
- toon - 1,5 madax;
- sonkorta - 8 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 150 ml;
- oo khal - 100 ml;
- hops-suneleli - 4 qaado shaah;
- basbaas dhul cas - 4 tsp.
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Tamaandho waa la wadaagaa toon, ku rid digsi.
- Ku dar milix, sonkor, saliid, oo khal iyo khudrado, isku kari ilaa 10 daqiiqadood.
- Waxay jarjar qajaar jarjar gooyay, karkari ilaa 7 daqiiqo.
- Saar badan barmiilo badan oo nadiif ah.
- Qajaarka qajaarka ee xilliga qaboobaha oo aan lahayn nadiifinta, ku duub ka hor qaboojinta.
Lecho leh qajaarka jiilaalka - cunto kariska
Ilaalinta qajaarka xilliga qaboobaha sida ku cad cuntooyinka soo socda waxay ka cabanayaan kuwa jecel lecho. Cagaarshow waxay isku dhafan yihiin midba midka kale waxayna abuuri karaan qumman dhammaanba xuduudaha shaqada, taas oo miis kasta ay noqon doonto mid aad u iftiiminaya suxuunta ugu muhiimsan. Cunto fudud oo aad u badan oo cunto fudud ah ayaa iman doonta haddii aad isticmaasho basbaaska cas ama casaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- yaanyada - 1 kg;
- basbaas macaan - 600 g;
- toon - 2 madax;
- sonkorta - 10-12 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 100 ml;
- oo khal - 100 ml;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Cajiinka yaanyada on hayso, jar jeexjeexan jarjaran galay xabadaha.
- Ku dar milixda khudaarta cagaaran, sonkorta, saliida, toonta, karkari ilaa 15 daqiiqadood.
- Qajaarada laydhku jarjar xabadaha yaryar, ku shub khalka oo ku kari khalkhalka daboolka daboolka 15 daqiiqo.
- Iska ilaali barmaryo badan oo qalafsan, qajaarka qajaarka jiilaalka, duub.
Dhiroonka qashinka leh lafaha jiilaalka
Marka la fuliyo talooyinka soo socda, waxay suurtagal noqon doontaa in la diyaariyo qajaarka jilicsan jiilaalka, dhexdhexaad ah oo casiir leh, la yaab leh oo udgoon, oo leh ostrinka iftiin leh. Noocyada miro la jarjirey ayaa lagu go'aamin karaa doorashooyinka shakhsi ahaaneed: khudradda waa la jarjarin karaa koolajyada, jarjar gooyaa ama gebi ahaanba ka baxsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- biyaha - 1,3 l;
- kissup pili - 300 g;
- toon - 2 madax;
- sonkorta - 1.5 koob;
- laurel - 6 xabbo;
- digir basbaas - dhadhan;
- oo khal - 1 koob;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Garlic waxaa la dhigayaa hoose ee gasacadaha iyo buuxiyey qajaarka.
- Karkari biyo leh laastik, basbaas, ku dar milix, sonkor iyo geed isbonjiise.
- Shub dhalada qajaarka dhalidda, nadiifin barmiilka 15 daqiiqo.
- Qajaarka corku wuxuu la mid yahay looska jiilaalka , duub.
Khajaarka la jarjaray ee Polish ee jiilaalka
Diyaari qajaarka la jarjaray xilliga qaboobaha sida ku qoran qotinka leylaha oo aan ka dhicin tiknoolajiyada ama ku dar fawaakih kale oo cusub si aad u dooratid, xawaashka, basbaaska madow ama khudradda. Nooc kasta ee appetizer waxay ku farxi doontaa sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka iyo badbaadada ugu fiican ee xaalad kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- toon - 1 madax;
- sonkorta - 100 g;
- saliid - 0.5 koob;
- oo khal - 0.5 koob;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Dhiroonka waxaa la gooyaa qaybaha dheeraadka ah.
- Ku dar jiiska jiiska ama la jarjarey, la jarjarey, cusbo, sonkor, saliid iyo khal.
- Miisaankaaga sii daa 3 saacadood.
- Saar qajaar leh marinade on bangiyada, nadiifin for 10 daqiiqo, guf, duub.
Qajaar la isku qurxiyo xilliga jiilaalka
Haddii noocyada quruxda badan ee caanaha ay yihiin podnadoeli quruxsan, isticmaal talooyinka hoos ku qoran iyo diyaarinta khajaarka macaan ee xilliga jiilaalka . Waxaad la yaabi doontaa dhadhanka wanaagsan ee cuwaafta, quruxdeeda cajiibka ah iyo jilitaanka. Si sharaf leh, waxaad ku dhejin kartaa laba siddo oo basbaas kulul ku jira weel.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- toon - 1 madax;
- ka tago malayga, currants, dalladdayda, duurjoogta, laurel fragrant iyo basbaaska madow - dhadhamin;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 150 g;
- citric acid - 1 qaado shaah;
- cusbo - 40 g.
Diyaarinta
- Garlic, cagaarsho iyo dhir udgoon ayaa la dhigayaa hoose ee gasacadaha.
- Buuxi weelasha qajaarka iyo ku shub 20 daqiiqo biyo karkaraya.
- Ku daadi faleebo digsi ah oo ku dar qaddar cayiman oo milix ah, sonkor iyo acid halkii 1 litir ee dareeraha.
- Boil marinade, ku shub weelasha.
- Qajaarada miro geedka jilicsan qabow, soo daadi, hoos u kulul ka hor qaboojinta.
Qajaarka cagaarka ee barmiilka xilliga jiilaalka
Khariidad fudud oo loogu talagalay qajaarka jiilaalka ee bangiyada ayaa kuu oggolaanaya inaad hesho dhadhanka jecel ee dhirta iyo kaydinta kaydka ku habboon xitaa xaaladaha qolka. Ugu horreyntii, khudradda ayaa la gooyaa karaa digsi ama weel kale oo ku habboon, ka dibna biyo diirran oo la xoqay, adoo raacaya talooyinka kor ku xusan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- toon - 2 madax;
- caleemaha malayga, currants, dalladaha ee dill, laurel, basbaas - dhadhamin;
- biyaha - 3 l;
- cusbo - 5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Marin ku haboon qajaarka, baddelka cagaarka, dhirta iyo toonta la jarjaray.
- Fasax u dhaaf 3 maalmood ama ilaa dhammaadka habka halsano.
- Biyo raaci biyo qaboojiye, ku rid dhalooyinka.
- Brine waa la gooyaa, la karkariyaa, kuna shubaa weelal.
- 10 daqiiqo ka dib, dareeraha dhuxusha ayaa la miiray, mar labaad la karkariyey wuxuuna ku shubay qajaarka.
- Xiritaan maraakiibta, iyaga xakamee ka hor intaadan qaboojin.
Qajaarka ee casiirkooda u gaarka ah - cunto karis ah jiilaalka
Qajaarka caleenta ee casiirkooda gaarka ah ee jiilaalka ayaa noqon doona mid aad u dhadhan fiican leh. Si loogu xiro bangiyada, miraha yaryar, qaabab yar-yar ayaa loo xushay, oo aan loo baahneyn in ay isticmaalaan tijaabooyinka aan caadiga ahayn, kuwa sii koraya ama qallafsan, oo haddii ay lagama maarmaan noqoto mid laga saaro, iyo haddii loo baahdo, miraha ayaa sidoo kale la badbaadiyaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3.5 kg;
- toon - 1,5 madax;
- caleemaha malayga, currants, dalladaha, dildillaaciyo, basbaas macaan - dhadhamin;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Dhiroonka qajaar la dhigo waxaa lagu meeleeyaa weel ku haboon, oo lagu daray caleemo iyo toon.
- Qajaarada waaweyn ee ku xoqan huurka, qasac milix ah oo ku faafaya miraha leh cagaarka.
- Ku celi waxyaabaha ku jira weelka dulqaadka, ka tag 3 maalmood.
- Qajaarka u wareeji dhalooyinka, ku shub juice, ku kaydi qabow ku hoos dabool caag ah.
Sidee loo qaboojiyaa qajaarka jiilaalka cusub?
Xalaal qajaarka ah ee jiilaalka guriga ayaa kuu oggolaanaya inaad ku raaxaysato sanadka oo dhan dhadhanka suxuuntaada aad jeceshahay alaabta saxda ah, taas oo ah, habka saxda ah, ma kala duwanaan doono wax badan oo ka sameysan alaabta ceeriin ee cusub. Xaalad muhiim ah waa miraha yar yar oo leh jidhka uurjiifka iyo miraha aan horumarka lahayn.
- Qajaarrada waa la dhaqaa oo la qalajiyaa ilaa qoyaanka ka baxo dusha.
- Khudradda cagaarka leh kudheer: kowadaha, wareegyada ama wareegyada.
- Kudar goynta la gooyey ee baakadaha dufcadaha iyo tuujin hawada ugu badnaan.
- U dir qaybta shaqada si aad u qaboojiso.
- Barafinta miraha oo dhan laguma talinayo, tan iyo markii la dardargelinayo ka dib dhaliddu waxay noqon doontaa mid aad u adag.