In badan ayaa fududeeyaa hooyooyinka guri-guri-kariska ka soo baxa feeraha joogitaanka kaaliyaha jikada - kala duwan. Halkaa, suufku wuxuu u soo baxayaa inuu noqdo mid cajiib ah, oo si fiican u qabta, iyo geedi socodka cuntada wax lagu karsado si farxad leh.
Feeraha waxaa la karin karaa labadaba madaxbannaan iyo shirkad leh baradho ama khudaar kale. Aad u dhadhan fiican ayaa soo baxday, haddii aad karsato bariis. Isku day oo hubaal inaad jeceshahay suxuuntaas, cuntadeenu way ku caawinayaan.
Fibreerka soodhaha leh baradho ku jira noocyo badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- digriiga baradho - 1 kg;
- karootada - 150 g;
- basal - 150 g;
- biyaha la sifeeyay;
- paprika dufan - dhadhan;
- caleemaha - 2 buundo.
- isku dar ah oo la qalajiyey geedo hindhiso - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- geedo cusub (dooran).
Diyaarinta
Xayawaanka hilibka lo'da ayaa dhaqday oo jarjarey qaybo ayaa lagu rakibay qaybta hoose ee kartoonada, tan kor ku xusan waxaan u qaybin karootada iyo geedo yar yar oo basasha ah, kuwaas oo horay loo nadiifiyey oo ay jaraan wareegyo ama koolado. Sidoo kale ku darka si diirran oo jarjar qaybaha dhowr digriiga baradho. Xilliga saxanka si aad u dhadhamiso cusbo, basbaas, paprika dhulka ah, xawaash khudradeed la qalajiyey, boodhka caleemaha la tuuro oo ku shub biyo kulul si aad u karkariso biyaha. Tirada ayaa la go'aamiyaa iyadoo ku xiran cufnaanta la rabo ee saxanka. Hadda soo jiid garabka midigta kaddibna ku kari nadiifinta qaabka "Cadaadis Sarreysa" labaatan daqiiqo (haddii qalabkaagu uu taageerayo shaqadan) ama qaabka "Quenching" hal saac.
Diyaargarowga waxaanu siinaa saxanka in uu ku adkeysto kuleylka shan iyo toban daqiiqo oo kale, oo u adeegi karo, isagoo ku beeranaya cagaarka cusub.
Faashiidka doofaarka ee boorashka ah ee suugada soya-soy ah ee ku yaala noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka doofaarka - 750 g;
- Suugo soya ah - 75 ml;
- malab - 25 g;
- biyaha la nadiifiyey - 75 ml;
- toon - 2-3 ilkood;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Faashadaha doofaarka waa la dhaqaa, la tirtiraa qalalan, jarjar xaleef iyo galin kartid awood badan. In baaquli, ku shub pre-kulul, biyo nadiif ah, ku milmaan malab ee ku dar, Maraqa soy, basbaaska madow garaacan iyo pre-nadiifin oo isku ururin by toonta saxaafadda. Iska ilaali suugada, ku shub feeraha si fiicanna u xoq dhammaan dhinacyada. Waxaan dabooli karnaa daboolka qalabka, dooro "Dabdinta" qaabka bandhigga iyo diyaarinta saxanka afartan illaa konton daqiiqo.
Waxan ka tagnaa saxanka kuleylka kuleylka dhowr daqiiqo oo dheeri ah waxaana la shaqeyn karaa saxanka saxda ah ee aad jeceshahay.
Sidee loo kariyaa feeraha doofaarka leh ee bariis ah oo kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Faashadaha Beerka - 1 kg;
- bariis bariis - 200 g;
- biyo 400 ml;
- casiir yaanyo - 200 ml;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 100 g;
- paprika dufan - dhadhan;
- xawaashka la qalajiyey - dhadhanka;
- cusbo - dhadhan;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Furka oo la qalajiyey waa la jarjarey, waxaannu dhajinaynaa milix, basbaas, bambi dhulka ah iyo caleemo la qalajiyey oo u ogolow inay marinayaan muddo ah.
Hadda ku dar hilibka khudradda cagaaran si fiican u maydhay bariiska, ku shub biyo la karkariyey, biyo la karkariyey, ku dar milix aad u dhadhamiso kuna kari nadiifinta saxda ah "Plov" ama "Buckwheat" ilaa ay dhammaato.
Waxaan kaga tagnaa feeraha dhameystiran oo bariis ah toban daqiiqo oo kale "Habka kuleylka" waxayna u adeegi kartaa.