Belyashiki delicious iyo soodhaweyn leh, oo aan la cunno raashin sidan oo kale ah, waxaad ku sameyn kartaa guriga: waxaad iyaga ku qaboojin kartaa digsi qaboojiye ama midab kala duwan - waxaan kuu sheegi doonaa habkan karinta Belyashas ee hoose.
Sidee loo kariyaa belyashi ee kala duwan?
Kaligiis, whiteish waa caleen ka soo cajiinka aan khamiir lahayn walxaha hilibka. Labadeeda, ku dar hilibka lo'da iyo hilib doofaarka, mararka qaarkood ku dar wan. Hilibka dufanku wuxuu ku dari doonaa juicimada si cad iyo, dabcan, calories, laakiin ha ka baqin by xaqiiqda this. Mararka qaarkood waxaad isku fuushi kartaa naftaada lafdhabarta. Si aad u karisid baljashi oo ah noocyo badan waxaa lagama maarmaan ah in saliidda cuntada, laakiin waa inay gaaraan badh ka mid ah pie.
Belyashi ee Multivariate - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- margarine - 100 g;
- caano - 250 ml;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 1,5 tsp.
- khamiir (qalalan) - 2 tsp.
- forgemeat - 400 g;
- basasha - 1-2 gogo ';
- kefir - 50-60 ml.
Diyaarinta
Si aad u kariso Belyashi guriga dhexdiisa, marka hore u diyaar garoow isku-dhafan - u rog oo kululee. Hada ha bilaabin baaritaanka: ku dar qasacad caano diirran, ku dar bur yar, sonkorta, kadibna ku rid 30 daqiiqo, kadibna ku dar burka, margarine, milix oo cajiin cajiinka. Ka dib markii cajiinka ku habboon yahay, u kala qaybin 16-17 gogo 'oo ku samee moofo saafi ah. Bartamaha qof kasta wuxuu soo saaraa buuxinta, kaas oo la diyaariyey hilibka duqadda leh ee lagu daro basasha jarjaran oo la jarjarey (ama lagu dhex miiray BooqILe hilib) iyo kefir. Kefir wuxuu ku darayaa raaxo, qaddarkeeda aad ku hagaajin karto dhadhankaaga. Ka dibna waxaan samaynaa bakhaarta, jeexjeexa bartamaha geeska ee cajiinka oo isku shiishaa marxaladaha "Qallajin" ilaa 4-5 daqiiqo. Waxaan bilaabeynaa inaan isku shubno hoos u furan. Bojas la dhammeeyey oo leh hilib, la kariyey oo loo yaqaan 'multivark,' oo ku faafay saxan.
Belyashi oo leh hilib ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 700 g;
- margarine - 150 g;
- caanaha - 350 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- khamiir (qallalan) - 3 tsp.
- forkemeat - 1 kg;
- Basasha - 3-4 gogo ';
- biyaha - 2-3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaannu kudajirnaa cajiinka khamiirta, isla markaana sii daa laba jeer, ka dibna waxaan samaynaa keega oo ku ridaa xarun walxaha hilib kasta. Wixii buuxinta, waxaan qaadnaa hilibka duqadda ah (waxaa ugu wanaagsan in hilibka doofaarka lagu daro hilibka lo'da), ku dar isaga basasha jarjaran, dhowr malgacaab oo biyo nadiif ah loogu talagalay naxariista iyo garaaca wanaagsan. Cidhifyada cake ah ayaa lagu dhex geliyaa gudaha oo ka baxayaa god yar. Kadibna waxaan ku dhignaa qaabka "kuleylka" ee kala duwan ee isku dhafan iyo isku jajabno belyashas nooca kala duwan ee 4-5 daqiiqo dhinac kasta.
Sidoo kale caawiyaha mucjisadaada ayaa kaa caawin kara diyaargarowga kuleylka kuleylka ah ee isku dhafan iyo xaraarad ah ee ku yaala isku dhufashada . Labada suxuunba waxay ku fiican yihiin cunto fudud oo leh shaah macaan, koob oo kafee ah ama galaas caano ah.