Dadka waaweyn iyo carruurta ayaa aad u jeclaanaya sida macaan shaaha, sida macaanka. Oo waxaa loo diyaariyey si fudud, laakiin waxaa lagu kaydiyaa waqti dheer. Waxay soo jiidataa xaqiiqda ah in aad kari karto daaweyn macaan leh adigoo isticmaalaya miraha aadka u jecel iyo miraha leh sonkorta. Cabitaan kasta oo shaah ah waxaa weheliya adeegga macaanka miiska. Iyo inkasta oo ay jiraan wax badan oo kala duwan oo miraha iyo nooca berry, waxaan ka fekereynaa in ay jirto wax faa'iido leh oo ka yimaada macaanka.
Faa'iidooyinka iyo waxyeellada macaanka
Haddii lagu kariyo guriga iyada oo aan lagu darin dhirta kalluunka kala duwan, ka dibna macaanka guriga, dabcan, waxaa jira faa'iido. Kadib markii daaweynta kuleylka, qadar gaar ah ee fiitamiinada, fibre wali, iyo tanina waxay ka caawisaa sidii loo ilaalin lahaa nidaamka difaaca jirka. Vitamiin A iyo C, kuwaas oo aad u badan oo ka mid ah nooca berry iyo miraha, qayb ahaan jebin, laakiin qaar ka mid ah ay weli. Laakiin fitamiinada E , PP, B1, B2 waxay si fiican ula qabsadaan daaweynta heerkulka, intooda badanna waxay ku jirtaa macaanka. Fiber sidoo kale si liidata waxay u arkaan daaweynta kulaylka, waxayna caawisaa caloosha si ay ula qabsato walxaha waxyeelada leh. Xaqiiqda kale ee muhiimka ah ee isticmaalka macaanka - waxay si fiican u kicisaa niyadda.
Waxyeellada isticmaalka macaanka waxaay noqon kartaa in qadar badan oo sonkor ah loo isticmaalo diyaarinta of this delicacy. Waxay noqon doontaa wax xun xun ilkaha. Sababtoo ah macaanka macaanka waa mid aad u kulul, waana waxyeello jidhkeena. Sidoo kale, waxay si gooni ah u saamayn kartaa caloosha iyo dheef-shiid kiimikaad, waxay kuxirantahay muuqaalada shakhsiyadeed ee ka mid ah noolaha.
Maxaa keena macmacaan dheeraad ah - wanaagsan ama xun?
Guryaha waxtarka leh waxay ku xirnaan doonaan diyaarinta macaanka - haddii aad isticmaasho sonkor ama wax dheeraad ah. Haddii aadan ka saarin lafaha noocyo kala duwan oo ah miraha iyo nooca berry, dhadhanka ayaa soo baxaya dhadhan dabiici ah oo dheeraad ah. Sida badeecadaha oo dhan, macaankan waa in la cunaa dhexdhexaad, ka dibna macmacaanku wuxuu keenaa farxad iyo raaxaysi.