Haddii aadan ogaan karin waxa loo kariyo cunto fudud ee miiska dabaaldegga, macaawinada qashinka ah waxay noqon doonaan xalka ugu quruxda badan hawshan adag. Dhibaatada cajiibka ah, fududaynta karinta iyo cusboonaanta saxanka - taas oo dhan waxay ku sii jiri doontaa xusuustaada martidaada ka dib markaad dhadhamisay saxankaas. Aynu si dhakhso ah u ogaano cuntooyinka kala duwan ee loogu talagalay isku diyaarinta dhoobada.
Kalluumeysiga khatarta ah ee Kuuriya
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqdinta kaluunka - 4 gogo ';
- xawaashka loogu talagalay dabacasaha Korean - dhadhamin;
- basasha - 1 pc .;
- Khamiir tufaaxa - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta iyo milixda - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa suntan dhoobada ah, si taxadar leh ugu biyo raacsan biyo qabow, la warshadeeyey iyo la kariyey biyo yar oo cusbayn leh. Ka dibna si taxadar leh u qaado, qabow iyo jarjareefyada dhuuban. Waxaan ku ridnaa digsi iyo si taxadar leh u dhirfadhka karootada isku jiifay ee Kuuriya. Basasha ayaa laga goynayaa kabaha waxayna jarjaraan santuuqyo, la qaado oo lagu daro sonkorta, milixda iyo tufaaxa khal. Ka dibna basbeelka ku boodi inuu dhajiyo, ku dar saliidda khudradda oo si fiican isku walaaq. Waxaan ku rideynaa qaboojiyaha oo qabow ilaa 2 saacadood. Taas oo dhan, isku-dubaridaha marinade ee Korean diyaar!
Isku dar marinade leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqdinta kaluunka - 3 gogo ';
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- cusbo - 0,5 tsp.
- dhir udgoon kalluunka - 0,5 tsp.
- barkin madow - 5 nooc;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa suntan xajin, si taxadar leh ugu biyo raaci biyaha qabow, ka shaqeynaya, nadiifinta filimka iyo jarjareefyada dhuuban. Waxaan u wareejinaynaa baaquli qoto dheer oo qoto dheer isla markaana bilaabaan inay diyaariyaan marinade for squid. Si arrintan loo sameeyo, qaado shinbir, saliid saytuun iyo kuleyl ku kulul kulaylka yar. Ku dar milix, basbaaska madow, oo dhir udgoon iyo liin. Wax kasta oo fiican ayaan isugu daynaa oo waxaan isku darnaa isku dhafka, isku kari ilaa shan daqiiqo. Buuxi marinade soo dhalaalay siddooyinkooda isku-dhafan, ka dibna qaboojin iyo u dhig 5 saacadood qaboojiyaha. Waxaannu u adeegnaa kaluunka marey miiska, rusheeyeen xawaashyo jar jartey.
Kalluumeysiga daboolka leh ee dhirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqdinta kaluunka - 10 pcs;
- caleemaha - 4 kalluun.
- qalajinta qoyan - 1 qaado shaah;
- digir basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- miraha dhirta - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas cas oo casiir ah - 3daab.
- qaniinyo caddaan ah - 300 ml;
- biyaha - 300 ml;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- cilantro, liinta - qurxinta;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaannu qaadannaa bakhtiga maskaxda, iyaga oo si fiican u raaci biyo qabow, iyaga daawee, ka saar filimka, oo googoynaya siddooyinkooda ku dhawaad 1 cm.Ku shub biyo, waxay ku tuuraan caleenta qoryaha waxayna ku ridaan dabka daciif ah. Isku kari kari si tartiib ah ugu dhaji biyaha, ku kari ilaa 7 daqiiqo. Ka dibna biyo daadi dhammaan barkin qaboojiyaha. Warshad kale ku shub 300 ml oo biyo ah, ku dar qallalan, lafdhabar, digir qasacad madow iyo cusbo.