Ma ogtahay waxa la kariyo ee ka hadhay haraadiga baradho la shiiday? Ka dibna isticmaal raashinka lagu soo bandhigo hoosta, iyo suxuunta cuntooyinka ayaa ku farxi doonta adiga iyo qoyskaaga oo dhadhan fiican leh.
Fritters leh baradho la shiiday
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada la shiiday - 650 g;
- basal - 75 g;
- ukun digaag weyn - 1 xabbo;
- burka burka - 60-90 g;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Basasha waa la diiri karaa oo la shiilay saliid saliidda ah ilaa dahabka midabka leh oo lagu daro baradho la shiiday. Halkaan waxaan ku tuuraynaa basbaas dhulka ah iyo haddii loo baahdo (haddii baradho la shiiday aan la cusbayn), cusbada, ku wadida ukunta, ku shub burka nalka lagu daro oo si fiican isku walaaq.
Hadda waxaan ku shubi doonaa saliidda saliidda ah ee digsiga kudheerta, diirran si wanaagsan oo u adeegso yar yar oo baradho leh oo leh qaaddo miis ah, sameynta bacriminta. Waxaan ku siin karnaa hal brown oo dhinac ah oo ku yaal dabka dhexdhexaad ah, daboolaya weelka saliidda leh ee daboolka, ka dibna si taxadar leh u leexo kuna shiil dhinac kale.
Waxa kale oo aad karin kartaa baradho baradho ah oo adoo badalaya ukunta leh cadhada baradho. Laakiin waqti isku mid ah waxaan tixgelineynaa in baradho la shiiday waa in la diyaariyaa sidoo kale iyada oo la tixgelinayo shuruudaha miiska iyada oo aan la isticmaalin badeecado xayawaan ah.
Qaybaha baradho la shiiday
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada la shiiday - 650 g;
- ukun digaag weyn - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- Cagaarka duurka cusub - 0.5 farabadan;
- rootiska - 90 g;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Baradho diyaarsan ayaa aad u fudud. Cagaarka dufanka cusub ayaa la dhaqay, la qalajiyey, duugmay mindi fiiqan iyo ku dar barandhada la shiiday. Halkaan waxaan u dirnaa horay loo nadiifiyey oo loo leexiyay saxaafada toonta, xilliga xajmiga oo leh dhulka basbaaska madow iyo, haddii ay lagama maarmaan tahay, cusbada oo si wanaagsan u walaaq.
In digsiga saliidda ku shub saliid yar oo khafiif ah oo saliidda ah, diirin oo sii wad si aad u shiil qandhooyin. Si arrintan loo sameeyo, waxaan samaynaa keega yar yar oo ka sameysan barafka la kariyey, ka dibna marka hore geedka ukunta, ka dibna ku diir galka qolalka xayawaanka ah iyo meel digsi ah. Waxaan u ogolaaneynaa in alaabta loo saaro labada dhinac, ka dibna waxaan u qaadnaa saxan waxayna u adeegi kartaa. Si gooni ah, waxaad u adeegi kartaa labeen dhanaan ama maraqa kasta oo aad dhadhankaaga.
Cuntada asalka ah waxaa loo diyaarin karaa baradho la shiiday foornada ama isku dhufashada. Ku saabsan arrimahan hoos ku xusan ee cunto kariskayaga.
"Buuryo" oo baradho la shiiday iyo hilibka duqadda ah ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradho la shiiday, qaro weyn - 1-1,2 kg;
- hilibka duqadda ah - 0,8 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- Basasha - 0,2 kg;
- jiis adag - 140 g;
- majones - 65 g;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
In baradho la shiiday ku dar ukun iyo haddii milix loo baahan yahay iyo si wanaagsan isku daraan. Waxaan nadiifin, melenko shinkem iyo passer on basasha saliidda la safeeyey, ka dibna ku dar hilibka duqadda ah iyo shiil wax kasta oo diyaargarowga buuxda, dhamaadka dhadhanka leh cusbo iyo basbaaska madow. Waxaad dooran kartaa dhirta aad jeceshahay.
Hadda adigoo gacan ka helaya bacda macmacaanka ah ama boorsada kaliya leh geeska la gooyey
Si aad u diyaarsatid "hudheello" noocyada kala duwan, waxaan isticmaalnaa barnaamijka "Naso". Iyo wakhtiga karinta, iyadoo ku xiran awoodda qalabka waxay ku kala duwanaan kartaa shan iyo toban ilaa afartan daqiiqo.