Eggplants la kariyey ee foornada leh yaanyada yihiin casiir leh oo macaan oo ku filan, maqaal la yaab leh iyo caraf udgoon leh. Miisaanku wuxuu u egyahay jimicsi aad u qurux badan, asalka dhabta ah iyo quruxda leh sida quruxda xitaa miis fadhiya.
Eggplants leh basbaaska, yaanyada iyo boqoshaada ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyo - 4 pcs;
- boqoshaada cusub ama la kariyey - 300 g;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- farmaajo - 100 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 5 digirta;
- saliidda cuntada;
- fennel cusub - haddii la doonayo;
- basbaaska, milixda.
Diyaarinta
Sidaas, eggplant waa la dhaqay, miiray iyo jarjaran. Ka dibna waxaan ku ridaa biyo cusbo oo ka tago daqiiqadaha 30. Waqtigan waxaan diyaarineynaa inta ka hadhay maaddooyinka: yaanyada waxaa lagu gooyaa wareegyo khafiif ah, iyo basbaaska Bulgaariya, diiray oo ka soo baxaya miraha. Salliyuhu waa nadiifinaa saanwaynaha, wicitaan yar, ama lagu tirtiro saxaafad gaar ah. Laga soo bilaabo farmaajada, si taxadar leh u jar jaranjarada, ku xoqin on a yar yar oo naxaas ah.
Boqollaal dheeraad ah: haddii ay yihiin kuwo ballaaran - gooyaa wareegyada, haddii yar - aad jarjar kartaa xabadaha. Toonta la jarjarey waxaa lagu qasi karaa kareemka labeenta, waxaannu leenahay dharka dhamaystiran.
Marka dhammaan maaddooyinka ugu muhiimsan la diyaariyo, u tag marxaladda ugu dambeeya - wax walba ku rid saxan dubis ah, dabool leh foorno. Marka hore u dhig lakabka ah eggplant, ka dibna basbaas, yaanyada, boqoshaada, labeen dhanaan leh toon. Hadda waxaad ku rushaysaa lakabka balwada leh ee jiiska iyo dhererkeena u dhig 30-35 daqiiqo foornada. Waxaan ku dubi karnaa aubergines leh yaanyo heerkul ah 180 darajo.
Eggplants leh yaanyada iyo farmaajo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 3 gogo ';
- saliidda cuntada - 100 ml;
- yaanyada - 7daab.
- miro-guriga laga sameeyey - 150 ml;
- farmaajo (brynza) - 300 g;
- cusbo;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Eggplant dhaqday, gooyaa wareegyada, milix, basbaas iyo qaso. Ka dibna ka buuxi saliid oo si fiican u isku qas. Taas ka dib, waxaan ku dhufanaa toonta qasacadeysan . Waxaan gooyay yaanyada la raaciyay, iyo farmaajada ayaa lagu xoqay haraaga. Ku dhaji eggplants on a dubista dubista, iyaga dufan leh majones. Laga soo bilaabo kor ku xusan yaanyo yaryar iyo buur yar oo jiis ah. Ku dub khudaarta foornada ilaa 30 daqiiqo heerkul ah 180 digrii. Saxanka la dhammeeyey ayaa lagu rusheeyey geedo yaryar oo u adeegay miiska. Taasi waa dhan, xayawaanno leh brynza , dubay foornada leh yaanyada, diyaar.